| Rancho Del Sol | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Tishine Kishu berukuran kecil, lebar 2 hingga 5 sentimeter, sedikit lebih kecil daripada bola golf. Mereka mempunyai penampilan yang sedikit jongkok, dengan sedikit kemurungan di hujung bawah. Kulitnya berwarna oren yang berkilat dan terang yang pas di sekitar daging. Kulit nipis mengelupas dengan mudah, menampakkan bahagian-bahagian kecil yang bersaiz gigitan dan sedikit kepingan. Segmen berair dan berair antara 10 dan 12 dan sangat manis, berukuran 11 hingga 14% pada skala Brix untuk kandungan gula. Tangerin Kishu tumbuh di atas pohon berukuran kerdil dan dituai dengan tangan kerana ukuran dan sifatnya yang halus.
Musim / Ketersediaan
Tangerin Kishu boleh didapati pada bulan-bulan musim sejuk.
Fakta Semasa
Kishu tangerine adalah spesies sitrus kecil, yang dikenali secara ilmiah sebagai Citrus kinokuni. Di Jepun, mereka dikenal sebagai Kishu Mikan, 'mikan' yang bermaksud jeruk mandarin. Kultivar tangerin Kishu yang berlainan diberi nama Hira Kishu, atau Mukaku Kishu perbezaan yang menunjukkan sama ada mereka adalah jenis tanpa biji atau tidak. Tangerin Hira Kishu sedikit lebih besar dan berbiji, sedangkan Mukaku Kishu sepenuhnya tanpa biji. Di luar Jepun, mereka telah dipasarkan sebagai oren Cherry, mandarin bayi, jeruk nipis dan jeruk Nanfeng. Saiz kecil mereka menarik bagi anak-anak dan sering dipasarkan kepada orang tua sebagai barang kotak makan tengah hari.
Nilai Pemakanan
Kishu tangerin adalah sumber vitamin C yang sangat baik, dan mengandungi tahap vitamin A dan B-complex yang baik. Seperti semua sitrus, jeruk Kishu adalah sumber antioksidan yang baik dalam bentuk flavonoid dan fitokimia seperti hesperetin, naringin dan naringenin. Mereka juga mengandungi mineral seperti kalium, kalsium dan tembaga.
Permohonan
Kishu tangerin sangat sesuai untuk makan segar, hanya dikupas dan dimakan sebagai makanan ringan. Mereka juga boleh digunakan dalam salad buah atau hijau, daun. Hidangkan tangerin Kishu yang telah dikupas dan dibelah pada piring keju atau untuk hiasan pada kek atau pencuci mulut yang lain. Gunakan oren kecil sebagai hiasan tengah atau hiasan beraroma. Simpan tangerin Kishu pada suhu bilik, di kaunter sehingga seminggu, sejukkan untuk simpanan lebih lama.
Maklumat Etnik / Budaya
Kishu tangerin juga dikenali sebagai mandarin Kishu. Di Jepun, perkataan 'mikan' bermaksud jeruk mandarin. Mereka dipanggil demikian kerana jeruk berasal dari China, di mana bahasa Mandarin adalah salah satu bahasa yang dituturkan. Buah-buahan juga tumbuh di Afrika utara dan disebut sebagai jeruk keprok untuk kota di mana mereka tumbuh, Tangier, Maghribi. Kedua-dua buah sitrus itu sama dan hanya berbeza ketika datang ke kawasan di mana ia ditanam. Selama berabad-abad, istilah-istilah itu kerana serupa antara satu sama lain. Hari ini, istilah 'tangerine' boleh ditukar dengan 'mandarin' ketika merujuk kepada buah.
Geografi / Sejarah
Tangerin Kishu telah ditanam di selatan China sekurang-kurangnya 100 tahun. Jenis mandarin kecil telah ditanam di China sejak abad ke-8 dan secara tradisional disediakan untuk Kaisar dan bangsawan. Dipercayai kultivar asli dari China adalah nanfengmiju atau ruju mandarin. Mereka pertama kali dibawa ke selatan Jepun, Kumamoto Prefecture pada abad ke-13, dan dari sana mereka menyebar ke utara. Tangerin Kishu pertama kali dicatat pada abad ke-16, pada zaman yang pernah menjadi Domain Kishu, yang sekarang menjadi Prefektur Wakayama. Ini mungkin di mana mereka memperoleh moniker semasa mereka. Mereka adalah sitrus paling popular di Tokyo hingga sekitar tahun 1880, ketika satsuma diperkenalkan. Benih dari Mukaku Kishu dibawa ke California sekitar tahun 1915, dan menurut pengamatan semasa percobaan tumbuh, mereka dianggap terlalu kecil dan tidak sesuai untuk penanaman komersial. Tangerin Kishu tidak ditanam secara komersial di Amerika Syarikat hingga akhir 1990-an, ketika penanam sitrus di Ojai, California mula menanam buah-buahan kecil. Hari ini, tangerin Kishu ditanam secara komersial di California dan sedang diuji dalam percubaan di Florida. Mereka dapat dilihat di pasar khusus atau melalui kebun kecil milik keluarga di pasar tani di California.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Kishu Tangerines menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 27 hari yang lalu, 2/11/21 Komen Sharer: Kishu Tangerines dari Rancho Del Sol  Pasar Tani Santa Monica Ladang Organik Garcia BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 28 hari yang lalu, 2/10/21  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 43 hari yang lalu, 1/26/21  Hasil Khas Produk Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 62 hari yang lalu, 1/07/21 Komen Sharer: Tangerin Kishu yang lazat  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 87 hari yang lalu, 12/13/20 Komen Sharer: Kishu tangerines  Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Murray BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 112 hari yang lalu, 11/18/20 Komen Sharer: Penampakan kedua  Pasar Tani Santa Monica Bernard Ranch BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 112 hari yang lalu, 11/18/20 Komen Sharer: Penampakan pertama Kishu Tangerines  Pasar Komuniti Gus Pasar Komuniti Gus 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 381 hari yang lalu, 23/2/20 Komen Sharer: Sangat kecil.  Pasar Tani Santa Monica Peternakan Bernard 15780 Winters Lane Riverside CA 92504 951-533-6742 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 392 hari yang lalu, 2/12/20  Pasar Tani Santa Monica Ladang Organik Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 448 hari yang lalu, 12/18/19 Komen Sharer: Tangerines Kishu Manis kini dalam musim! Pertama kali diusahakan di Ojai, CA  Pasar Tani Mar Vista Letica - Garcia Organics 40430 De Luz Murrieta Rd Fallbrook CA 92028 1-760-908-6251 BerhampiranVenice, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 458 hari yang lalu, 12/08/19 Komen Sharer: Pada musim  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 460 hari yang lalu, 12/06/19 Komen Sharer: Sweet Kishu Tangerines berasal dari Rancho Del Sol |
