Penerangan / Rasa
Kacang pemakan orang ungu yang tidak dapat ditahan secara estetik adalah warna permen-ungu yang cantik dan mempunyai permukaan berkilat yang mencolok. Menawarkan rasa manis yang sangat enak, kacang lembut rata yang luar biasa ini adalah sensasi masakan baru. Berukuran kira-kira dua hingga tiga inci dan lebar tiga perempat hingga satu-dan-satu-keempat inci, buah magenta wangi ini kelihatan seperti dicat dengan tangan.
Musim / Ketersediaan
Bekalan pada masa ini sangat terhad. Musim kacang makan orang ungu biasanya musim bunga hingga musim luruh.
Permohonan
Kacang pemakan orang ungu yang mentah atau dimasak, menambah keindahan warna warni mereka kepada pelbagai makanan. Gayakan salad hijau campuran. Untuk hidangan sampingan yang cantik dan tidak biasa, taburkan kacang-kacangan kukus lembut dengan mentega cair. Gunakan sebagai hiasan yang boleh dimakan untuk apa sahaja. Para koki sangat menyukai keanggunan dan penampilan berkilau dari kacang yang menarik ini. Untuk menyimpan, bungkus dalam peti sejuk plastik.
Geografi / Sejarah
Tumbuh kacang California yang tidak biasa ini adalah satu-satunya yang menghasilkan warna ungu yang cemerlang ini. Seluruh tanaman, termasuk daun, batang, bunga dan kacang, boleh dimakan.
