| Buzz Makanan: Sejarah Stroberi | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Stroberi liar adalah versi kental dari varietas peliharaan dalam ukuran dan rasa. Walaupun mereka hampir separuh ukuran strawberi yang ditanam, strawberi liar menawarkan kadar gula yang lebih pekat dan nota bunga mawar dan ungu yang kompleks. Benih luarannya mungil dan lembut menonjol dari kulit. Apabila masak sepenuhnya, strawberi liar sangat lembut dan mudah hancur kerana kandungan lembapannya yang tinggi.
Musim / Ketersediaan
Stroberi liar boleh didapati pada musim bunga dan awal musim panas.
Fakta Semasa
Terdapat dua jenis strawberi liar, Fragaria vesca, yang dikenali sebagai strawberi Woodland atau fraises des bois, dan Fragaria chiloensis, yang dikenali sebagai strawberi Pantai. Seperti sepupu mereka yang ditanam secara konvensional, strawberi liar membiak dengan cara pelari menyebarkan secara mendatar. Sebenarnya, perkataan strawberi berasal dari Anglo-Saxon streawberige, merujuk kepada beri yang mengeluarkan pelari mereka di atas tanah. Walaupun strawberi liar berdaging merah paling biasa, terdapat sebilangan strawberi liar yang berwarna putih dengan nada kuning berkrim.
Nilai Pemakanan
Stroberi liar adalah sumber antioksidan yang sangat baik, vitamin A, C, E dan kumpulan B-kompleks serta mineral seperti, kalium, mangan, fluor, tembaga, zat besi dan yodium.
Permohonan
Stroberi liar adalah makanan lazat dan harus diperlakukan seperti itu. Mereka juga mudah rosak dan perlu digunakan dalam beberapa hari setelah menuai. Mereka serba boleh dalam resipi gurih yang manis. Mereka boleh memainkan ramuan asas dalam salad, salsas, ais krim, koktel, jem, tart dan vinaigrettes. Pasangan percuma merangkumi krim, vanila, kelapa, karamel, mangga, daging asap, ayam bakar, susu mentega, keju tua, keju biru, ramuan seperti kemangi, pudina dan arugula, cabai, kacang pinus, hazelnut, minyak zaitun dan sitrus.
Maklumat Etnik / Budaya
Stroberi liar merupakan sumber makanan penting bagi penduduk asli Amerika Utara. Puak Blackfoot, Cherokee, Ojibwa dan Iroquois juga menggunakan daun tanaman strawberi Liar sebagai pembasmi kuman dan rawatan untuk masalah gastrousus, buah pinggang dan hati.
Geografi / Sejarah
Stroberi liar berasal dari Dunia Lama dan Dunia Baru. Fragaria chiloensis berasal dari Amerika Utara. Benihnya disebarkan oleh burung di Chile, di mana ia telah tumbuh selama ribuan tahun. Fragaria vesca berasal dari Hemisfera Utara. Amédée-François Frézier membawa kembali spesimen Fragaria chiloensis ke Dunia Lama di mana kebetulan dibesarkan dengan Fragaria vesca untuk membuat stroberi yang ditanam, Fragaria x ananassa. Stroberi liar terus tumbuh liar di seluruh Amerika, Eropah dan Kepulauan Pasifik.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Strawberi Liar. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Stroberi Liar menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Ladang Green String Ladang Green String 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 BerhampiranPetaluma, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Pasar Tani Santa Monica Jimmy Pudwill 805-720-2399 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 672 hari yang lalu, 5/08/19 Komen Sharer: Pudwill Farms |
