Penerangan / Rasa
Greens Swiss chard mempunyai daun hijau bergelombang dan berkerut dengan tangkai dan salur putih salji yang mengalir di seluruh dedaunan. Daunnya lezat dan lembut, rasanya jauh lebih kuat daripada varietas berpigmen lain, itulah sebabnya Green Swiss chard telah dijuluki 'Butter chard'. Tangkai putih sama dimakan dengan makanan ringan masin, kurang kepahitan biasa dengan varieti berwarna.
Musim / Ketersediaan
Green Swiss chard boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Green Swiss chard, nama botani Beta vulgaris subsp. cicla var. Flavescens, adalah nama umum yang diberikan untuk beberapa jenis chard Swiss Swiss seperti Fordhook Giant dan Bionda di Lyon. Mereka adalah tahunan yang berkembang pesat dalam Keluarga Goosefoot atau Chenopodiaceae. Chard dan banyak kerabatnya, khususnya bit, diketahui dapat mengembangkan sifat masin semula jadi kerana kecenderungannya untuk memasukkan natrium, yang berlaku secara semula jadi di dalam tanah, ke daunnya.
Nilai Pemakanan
Green Swiss chard adalah sumber kalium, zat besi, vitamin A dan C, kalsium, dan serat yang sangat baik. Rendah kalori, satu cawan chard yang dimasak mengandungi kira-kira 35 kalori.
Permohonan
Chard Swiss hijau boleh dimakan mentah ketika muda, tetapi daun yang lebih besar dimasak dengan baik. Mereka boleh ditumis, dikisar, direbus, direbus, dibakar, dan dipanggang. Gunakan daun mentah untuk menambahkan rasa masin yang bersahaja dalam campuran salad hijau. Masak perlahan seluruh tangkai sama seperti collard dan puji dengan daging asap dan kacang putih. Lumurkan daun yang dikisar menjadi pasta atau di atas pizza dan roti rata. Batangnya sama dimakan dengan daun, dan boleh digunakan dalam piring untuk menambah tekstur. Rasa percuma termasuk sitrus, tomato, bawang putih, bawang merah, kacang buncis, kacang putih, kentang, keju tua, lebur, krim, cendawan, daging asap, sosis, ham, serpihan cili, adas dan ramuan seperti kemangi, tarragon dan chervil.
Maklumat Etnik / Budaya
Green Swiss chard disebut-sebut sebagai 'makanan super' kerana persediaan flavonoid yang kaya, khususnya quercetin. Quercitin adalah warna yang memberi banyak buah, bunga, dan sayur-sayuran warna mereka, tetapi ia juga mempunyai kesan antioksidan yang kuat pada manusia dan dikaitkan dengan memerangi barah dan penyakit jantung.
Geografi / Sejarah
Seperti genusnya, Beta vulgaris, menunjukkan, chard sebenarnya adalah bit yang telah dipilih untuk pengeluaran daun dengan mengorbankan pembentukan akar. Semua jenis chard adalah keturunan bit laut (B. maritima), tumbuhan pantai liar yang dijumpai tumbuh di sepanjang pantai Mediterania dan Atlantik di Eropah dan Afrika Utara. Green Swiss chard mudah disesuaikan dengan banyak tanah dan iklim. Ia tumbuh dengan kuat dan menghasilkan hasil yang besar. Tumbuhan besar mencapai ketinggian dua kaki dan seni bina tegak, menjadikan elemen kebun yang dapat dimakan.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Stok Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Kelab Desa Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Taman dan Pusat Pembelajaran Olivewood | CA Bandar Nasional | 619-434-4281 |
| Kedai Wain Dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Pendry SD (Ikan Singa) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Dan di sana anda pergi! Bistro Perancis | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Jus Berakar Dalam | Spring Valley CA | 310-213-6499 |
| Kandang Itali | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Green Swiss Chard. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Green Swiss Chard menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 100 hari yang lalu, 11/30/20 Komen Sharer: Green chard dari Fresno malar hijau  Keju Di Pasar Pusat BerhampiranFlorence, Tuscany, Itali Lebih kurang 512 hari yang lalu, 15/10/19 |
