Kacang papdi

Papdi Beans



Penerangan / Rasa


Kacang papdi berukuran sederhana, rata-rata panjang 5-7 sentimeter, dan panjang, rata, dan bentuknya sedikit melengkung. Batangnya licin, tebal, dan hijau pucat, meruncing ke titik di kedua hujungnya. Biasanya terdapat 2-4 biji yang terkandung di dalam polong yang berwarna putih hingga buff, berbentuk ovoid, dan sedikit dimampatkan atau diratakan. Semasa muda, biji Papdi lembut dengan rasa hijau, dan ketika matang, kacang menjadi berkayu, berserat, dan akhirnya tidak dapat dimakan. Kacang papdi mempunyai rasa yang serupa dengan kacang hijau dengan tekstur yang lebih kasar dan kering.

Musim / Ketersediaan


Kacang papdi boleh didapati pada musim sejuk.

Fakta Semasa


Kacang papdi, secara botani diklasifikasikan sebagai labich Dolichos, tumbuh pada tanaman herba yang produktif dan merupakan anggota keluarga Fabaceae atau kacang, kacang polong, dan kekacang. Juga dikenal sebagai kacang hijau, kacang India, kacang Valore, dan kacang Val di Amerika Syarikat, dan Warlor papdi, Desi papdi, Gujarati papdi, Surati papdi, Chapparada avare, Chikkudu klaya, dan Val papdi di berbagai wilayah di India, Papdi kacang adalah sumber makanan yang popular di Asia, terutamanya di wilayah Gujarat di India Barat. Sebilangan besar digunakan untuk kacang hijau, kacang Papdi boleh digunakan dalam pelbagai jenis masakan termasuk kari dan tumis. Di Amerika Syarikat, kacang Papdi didominasi tumbuh sebagai tanaman hiasan dan juga digunakan sebagai tanaman penutup untuk membantu mencegah hakisan.

Nilai Pemakanan


Kacang papdi mengandungi zat besi, magnesium, dan kalsium.

Permohonan


Kacang papdi sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti menggoreng, membakar, mendidih, dan menumis. Mereka digunakan secara meluas dalam masakan India dan biasanya terdapat dalam hidangan subzis atau sayur-sayuran, dan mereka sering disajikan sebagai makanan daging atau ikan. Kacang papdi dapat ditambahkan ke salad, kari, sup, rebus, dan kaserol, atau disajikan sebagai lauk yang berdiri sendiri. Kacang harus dicuci dengan bersih, dan hujung tali dikeluarkan untuk memasak dengan betul. Kacang papdi juga dikisar sebelum disiapkan dan biasanya dimasak dengan santan atau daging kelapa untuk meneutralkan rasa kasar. Kacang papdi digabungkan dengan nasi dal atau sambar, labu, santan, daun ketumbar, kunyit, asam jawa, bawang putih, bawang, daging seperti ayam, daging lembu, dan ikan, lada belanda, dan kentang. Mereka akan disimpan 3-4 minggu apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

Maklumat Etnik / Budaya


Di India, kacang Papdi biasanya dimasak dan dimakan sebagai sayur-sayuran dan seluruh tanaman boleh dimakan. Bunga dan daun muda boleh dimakan mentah dalam salad atau dijadikan hiasan, dan daun yang lebih matang dapat dimasak dan dimakan serupa dengan bayam. Kacang papdi sering disiapkan dalam gaya Goan, yang merupakan tumis dari wilayah pesisir Goa di India Barat yang menggabungkan kelapa, kari, dan rempah kaya seperti kunyit. Kacang papdi juga sangat terkenal di China di mana ia dimakan sebagai sumber makanan dan ditanam sebagai hiasan di kebun rumah.

Geografi / Sejarah


Kacang papdi berasal dari kawasan tropika di Afrika dan Asia dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Sejak itu, tanaman ini diusahakan secara meluas dan tersebar ke Eropah pada awal 1700-an dan ke Amerika Syarikat pada awal tahun 1800-an. Hari ini kacang Papdi boleh didapati di pasar tempatan dan kedai runcit khas di Eropah, Asia, Asia Tenggara, Australia, New Zealand, Afrika, dan Amerika Syarikat.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Kacang Papdi. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Cili Merah Papdi ki Sabzi (Kari Kacang Kacang India)
Dapur Archana Val Papdi Bhaji - Kacang Kacang Gaya Goan Sabzi Kering
Bawarchi Papdi chi bhaji
Sedap Stan Kelapa Kacang Kacang Segera - Val Papdi Kootu
Rachna Cooks Sem ki sabji

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Papdi Beans menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 55097 Niligiris Niligiris Cash And Carry
114 S Abel Street Milpitas CA 95035
408-956-9509 BerhampiranMilpitas, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 377 hari yang lalu, 27/2/20

Kongsi Pic 55091 Pasaran India Pasar India
380 S Main Street Milpitas CA 95035
408-493-5777 BerhampiranMilpitas, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 377 hari yang lalu, 27/2/20

Kongsi Pic 54794 Pasar Pasifik Neelam Pasar Pasifik Neelan
492 San Mateo Ave San Bruno CA 94066
650-583-5024 BerhampiranSaint Bruno, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 382 hari yang lalu, 2/22/20

Kongsi Pic 53936 Tunai India Kunyit N Carry Tunai & Bawa Tunai India
1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022
602-283-3755
http://www.tumericcashncarry.com BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat
Lebih kurang 415 hari yang lalu, 1/20/20

Kongsi Pic 53634 Tumeric Express Tumeric Express
995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249
480-802-6879 BerhampiranTasik Matahari, Arizona, Amerika Syarikat
Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20

Kongsi Pic 53618 Saudara Patel Saudara Patel
1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286
480-821-0811
https://www.patelbros.com BerhampiranChandler, Arizona, Amerika Syarikat
Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20
Komen Sharer: Segar

Kongsi Pic 53598 Pasar Teratai Pasar Antarabangsa Lotus
2043 Jalan Alma Mesa AZ 85210
480-833-3077 BerhampiranJadual, Arizona, Amerika Syarikat
Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20

Kongsi Pic 49862 Pusat Tekka Pasar Tekka Little India
48 Serangoon Rd Singapura Singapura 217959 BerhampiranSingapura, Singapura
Lebih kurang 604 hari yang lalu, 7/14/19
Komen Sharer: Di luar pasar Tekka adalah pasar Little India. Buah-buahan dan sayur-sayuran India segar berkualiti tinggi ..

Jawatan Popular