| Buzz Makanan: Sejarah Cendawan | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Cendawan Hon Shimeji putih berukuran kecil hingga sederhana, tumbuh dalam tandan yang penuh sesak dengan cembung, bulat, penutup butang dan batang langsing. Topi mungil berwarna putih bersih, pucat, halus, dan garing. Batang gading lebih langsing, rata-rata tingginya 5-7 sentimeter, dan bersambung ke pangkal tebal, putih dan tidak boleh dimakan. Cendawan Hon Shimeji putih mempunyai aroma seperti badam dan rasa pahit yang tajam ketika segar. Apabila dimasak, teksturnya renyah dengan rasa kacang dan kacang, kerang.
Musim / Ketersediaan
Cendawan Hon Shimeji putih disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Cendawan Hon Shimeji putih, secara botani diklasifikasikan sebagai Hypsizygus marmoreus, adalah cendawan yang boleh dimakan yang berasal dari Asia Timur dan merupakan anggota keluarga Tricholomataceae. Juga dikenal sebagai jamur Beech Putih, Alba Beech, Alba Clamshell, dan Clamshell Putih, jamur Hon Shimeji dikenal sebagai Buna Shimeji di Jepun, yang diterjemahkan menjadi 'jamur beech.' Kata 'shimeji' digunakan oleh orang Jepang untuk merujuk pada sekurang-kurangnya dua puluh spesies cendawan yang berlainan dan dipasangkan dengan kata lain yang menggambarkan jenis tertentu. Cendawan Hon Shimeji putih adalah jenis albino dari shimeji hon berwarna coklat dan tumbuh di atas pokok kayu keras, yang paling sering adalah pokok beech. Di sebelah barat, mereka boleh ditemui di pokok poplar. Cendawan White Shimeji yang ditanam ditanam pada substrat yang terdiri daripada habuk papan, bijirin, dan sisa pertanian organik di persekitaran yang dikendalikan iklim untuk pemakanan dan pertumbuhan yang seragam. Cendawan Hon Shimeji putih dianggap sebagai makanan istimewa dan digemari oleh para koki kerana rasa kacang dan teksturnya yang kuat untuk digunakan dalam sup, rebusan, dan tumis.
Nilai Pemakanan
Cendawan Hon Shimeji putih mengandungi zat besi, zink, tembaga, kalium, thiamin, asid pantotenik, dan riboflavin. Penting untuk dicatat bahawa cendawan White Shimeji yang tidak dimasak tidak mudah dicerna, dan komponen pemakanan tidak berguna untuk tubuh manusia kecuali cendawan dimasak.
Permohonan
Cendawan Hon Shimeji putih sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti menumis, memanggang, merebus, dan memanggang, kerana rasa mentahnya cenderung kuat. Sebelum memasak, cendawan harus disikat ringan untuk menghilangkan kotoran dan serpihan. Mereka tidak boleh dicuci kerana cendawan berliang dan terlalu banyak air akan mengubah teksturnya. Cendawan White Shimeji boleh dimasukkan ke dalam masakan yang berbeza termasuk Eropah dan Asia dan memiliki bentuk yang baik untuk digunakan dalam sup, biskuit, rebusan, omelet, hidangan mi, tumis, hidangan nasi, roti rata, dan sos. Cendawan Hon Shimeji putih berpasangan dengan daging panggang, permainan liar, unggas, makanan laut seperti ikan atau kerang, stik, anggur putih, lada cabai kering, lima rempah Cina, kicap, cuka beras beras, mirin, sake, minyak kacang, miso, halia, bawang putih, bawang merah, lemon, lemak itik, daun bawang, kentang, sos tomato, tarragon, ketumbar, dan rosemary. Ia akan disimpan sehingga sepuluh hari apabila disimpan di dalam beg kertas yang longgar di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Cendawan Shimeji putih adalah salah satu cendawan paling popular di China dan Jepun dan dibiakkan di Hokuto, Jepun. Dianggap sebagai tanda dagang Hokuto dan dikembangkan dari shimeji hon berwarna coklat, jamur White Hon Shimeji diciptakan untuk warna pucat yang unik, tekstur renyah, dan rasa kacang. Di Asia, mereka paling sering digunakan dalam sup atau tumis dan dicampurkan ke dalam sayur-sayuran dan tumis.
Geografi / Sejarah
Cendawan Hon Shimeji putih dihasilkan dari jamur hon shimeji coklat yang dipatenkan pada tahun 1972 oleh Syarikat Takara Shuzo. Hari ini cendawan White Shimeji terdapat di pasar tani dan kedai runcit khas di Eropah, Asia, Australia, dan Amerika Utara.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Masakan Thai yang berdaulat | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Pintu Emas | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Pantai Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Solterra Winery + Dapur | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Makanan Monteferante | Pandangan CA | 310-740-0194 |
| Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Kebun Anggur & Ladang Anggur Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bilik Stor Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Hotel Del ENO Menghasilkan | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Sendi | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Benteng Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Biru Bohemia | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Rumah Cahaya Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Kopi dan Kafe Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Stok Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Kemuliaan Pagi | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Lautan Biru La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Saiko Sushi-Taman Utara | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Buka Gym-Nasi Putih | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Kelab Universiti | San Diego CA | 619-234-5200 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Di bawah Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Goncang dan Goncang | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Kolej Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Lautan Biru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Booze Brothers Brewing Co. | Pandangan CA | 760-639-8338 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Dilahirkan & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Di bawah Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Dapur & Ketuk Gaslamp Union | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Jamuan Kasino Lama | Alpine Ca | 619-295-3172 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Cendawan Shimeji Putih Hon. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi White Hon Shimeji Mushroom menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
boleh makan pisang burro mentah
 Rakan Makanan BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia Lebih kurang 430 hari yang lalu, 1/05/20 Komen Sharer: jamur agari  Pasar pusat Athens Greece 🇬🇷 Alam semula jadi SA Pasar pusat Athens Greece Y-14 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 531 hari yang lalu, 26/9/19 Komen Sharer: Shimenjii Cendawan putih Kita juga boleh memakannya mentah 🥗  Pasar pusat Athens Greece IKE semula jadi Pasar pusat Athens Y-45 www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 552 hari yang lalu, 9/05/19 Komen Sharer: Cendawan  99 Pasar Ranch BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Kira-kira 687 hari yang lalu, 23/4/19 |
