Penerangan / Rasa
Jeruk pusar berukuran sedang hingga besar, rata-rata diameter 6-10 sentimeter, dan berbentuk globular hingga sedikit lonjong dengan tanda dagang 'pusar' atau lubang bulat di ujung batang bunga. Kulit tebal sederhana matang dari hijau hingga oren terang dan halus dengan tekstur kerikil kerana banyak kelenjar minyak yang terdapat di seluruh permukaan. Di bawah lapisan luar kulit, pith putih melekat pada daging, tetapi mudah dikupas dan mempunyai tekstur spongy. Daging kuning-oren pucat berair, lembut, tanpa biji, dan dibahagikan kepada 10-12 segmen dengan membran nipis. Jeruk pusar aromatik, manis, dan mengandungi keasidan rendah yang menghasilkan tahap rasa manis, tajam, dan asam yang seimbang.
Musim / Ketersediaan
Jeruk pusar tersedia pada musim sejuk hingga musim bunga.
Fakta Semasa
Jeruk pusar, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus sinensis, adalah varietas musim sejuk yang tumbuh di pohon malar hijau yang tingginya lebih dari enam meter dan tergolong dalam keluarga Rutaceae atau sitrus. Juga dikenali sebagai Washington Navel, Riverside Navel, dan Bahia Navel, terdapat lebih dari lima puluh jenis oren Navel yang berbeza, dan jeruk ini dianggap sebagai buah sitrus yang paling popular di dunia. Jeruk pusar ditanam dengan cantuman kerana sifatnya yang tidak berbiji, dan oleh kerana itu, pohon-pohon itu adalah klon genetik yang sama dari pokok asalnya yang ditemui di Brazil pada tahun 1820. Apa yang menjadikan jeruk pusar unik adalah lubang kecilnya atau 'pusar' menyerupai perut- butang di hujung batang bunga. Lubang kecil ini diciptakan oleh mutasi genetik di mana oren sekunder tumbuh di dalam buah yang lebih besar. Jeruk pusar biasanya disukai untuk makan segar dan juga digunakan oleh koki dan tukang masak rumah untuk menikmati rasa, perasa, dan sebagai hiasan.
Nilai Pemakanan
Jeruk pusar adalah sumber vitamin C, serat makanan, dan thiamin yang sangat baik dan juga mengandungi kalium, vitamin A, beta-karoten, dan kalsium.
Permohonan
Jeruk pusar sangat sesuai untuk kedua-dua aplikasi mentah dan dimasak, tetapi rasa seimbang ditunjukkan ketika digunakan segar, di tangan. Manis dan senang dikupas, Jeruk pusar dapat dibahagi-bahagikan dan dimasukkan ke dalam salad hijau, diadun menjadi smoothie, dihiasi daging yang dimasak, atau disajikan di atas mangkuk gandum dan yogurt. Buahnya juga dapat disajikan dengan roti bakar dengan brie cair, dicincang menjadi salsa, atau di atas es krim vanila. Kulitnya dapat digunakan untuk mencicipi makanan panggang seperti kue, bersemangat untuk membuat garam dan gula berperisa, atau digunakan sebagai perasa untuk sirap, dadih, dan adunan. Selain aplikasi segar, jeruk Navel dapat dipanggang untuk membuat lapisan karamel manis dan disajikan dengan kayu manis sebagai pencuci mulut. Walaupun buahnya mengandung sejumlah besar jus, jus oren Navel disarankan untuk dimakan segera. Jus itu mengandungi antioksidan yang dikenali sebagai limonin yang menyebabkan jus menjadi pahit atau masam setelah kira-kira tiga puluh minit terkena udara. Jeruk pusar dipasangkan dengan baik dengan stroberi, pisang, kelapa, biji delima, buah kering, timun, kacang polong, kubis, ketumbar, lada merah, quinoa, madu, yogurt Yunani, pecan, kacang pinus, pistachio, biji wijen, daging seperti ayam, daging babi, stik, dan salmon, udang, dan kerang. Buah akan bertahan hingga seminggu pada suhu bilik dan hingga dua minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Ketika jeruk Navel diperkenalkan ke California pada awal tahun 1870-an, mereka menyediakan pelbagai biji tanpa biji, manis, dan mudah dimakan yang tumbuh dengan baik pada hari yang hangat dan suhu malam yang sejuk. Pada tahun 1878, oren Navel memenangi hadiah pertama di Southern California Horticultural Fair, dan pada tahun 1882, California menjadi rumah bagi lebih dari 500,000 pokok sitrus dengan jeruk Navel menjadi salah satu varietas yang paling banyak ditanam. Jeruk pusar masih merupakan sebahagian besar perniagaan sitrus di negeri ini dan digunakan untuk lebih daripada sekadar makan segar. Di California, kulit jeruk Navel digunakan untuk membantu memutihkan gigi, menghilangkan bau, dan mengurangkan bau mulut. Daging ini juga dipercayai dapat membantu mengurangkan kesakitan otot dan biasanya dimakan oleh atlet kerana kandungan vitamin C yang tinggi.
Geografi / Sejarah
Jeruk pusar berasal dari Brazil di mana oren tunggal ditemui tumbuh sebagai mutasi atau sukan tunas pada pohon laranja selecta pada tahun 1820. Anak benih kemudian dibawa ke Florida pada tahun 1830-an dan California pada awal tahun 1870-an, dan pada tahun 1875 pohon oren mula menghasilkan buah pertamanya di Amerika Syarikat. Hari ini, jeruk Navel banyak terdapat di pasar tempatan, kedai runcit khas, dan pasar raya, dan ditanam di Brazil, Amerika Syarikat, Paraguay, Afrika Selatan, Australia, Jepun, dan Sepanyol.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Lima Puluh Dua Ubat | San Diego | 858-707-7016 |
| Carte Blanche Bistro & Bar (Bar) | San Diego CA | 619-297-3100 |
| Enoteca Dapur (Bar) | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Bar Stake | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Under Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Panama 66 (Bar) | San Diego CA | 619-702-6373 |
| Fifty Two Remedies Bar | San Diego CA | 858-707-7016 |
| Sycamore Den | San Diego CA | 858-366-2586 |
| Dapur InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Pelabuhan Snack Shack Carnitas Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Bar Kraf dan Perdagangan | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Pub & Dapur Babi Terbang | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Dapur Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Hotel Republik San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Gadis Wiski | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Trattoria kuno | La Mesa CA | 619-463-9919 |
| Pasar Pokok Zaitun | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Pemakanan Dinamik | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Taqueria buatan sendiri | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Meraki Cafe | San Diego CA | 415-819-2175 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Jeruk Navel. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Navel Oranges menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Superindo Cinere Raya BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Kira-kira 201 hari yang lalu, 8/20/20 Komen Sharer: sunkist neval  Super Indo Cinere BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Kira-kira 437 hari yang lalu, 12/29/19 Komen Sharer: sunkist nevel  Pusat Bandar Super Indo Depok BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 524 hari yang lalu, 10/02/19 Komen Sharer: jeruk sunkist nevel  Leon Produce Market Leon Menghasilkan 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 729 hari yang lalu, 3/12/19 Komen Sharer: Navel Jeruk dilihat di Leon Produce Market. |
