Penerangan / Rasa
Pepaya Mexico adalah buah-buahan yang besar, rata-rata panjang antara 15 hingga 50 sentimeter, bergantung pada ragamnya, dan mempunyai bentuk bujur hingga piriri. Kulitnya nipis, separa mulus, dan lilin, mempunyai rona warna kuning cerah, oren, dan hijau pucat ketika masak. Di bawah permukaannya, dagingnya berwarna dari merah, oren, kuning hingga merah jambu dan mempunyai konsistensi lembut, padat, dan berair. Di tengah daging, terdapat juga rongga memanjang yang dipenuhi lapisan tipis tisu berserat putih yang merangkumi banyak biji hitam kecil, bulat, dan berkilat. Bijinya boleh dimakan, mengandungi rasa pedas, sedikit pahit, dan mempunyai tekstur yang licin dan licin kerana ditutupi dengan lapisan agar-agar. Pepaya Mexico mempunyai rasa ringan, manis, dan musky dengan warna tropis dan buah.
Musim / Ketersediaan
Pepaya Mexico boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Pepaya Mexico, yang secara botani diklasifikasikan sebagai betik Carica, adalah buah-buahan besar dan harum yang berasal dari kawasan tropika di Amerika Tengah dan Mexico Selatan, milik keluarga Caricaceae. Pepaya tumbuh langsung dari pangkal ramuan besar, tepat di bawah daun, yang sering dilabelkan sebagai pokok. Herba yang tumbuh pesat ini menyaingi ukuran pokok besar, tingginya rata-rata tiga meter, dan kadang-kadang mencapai hingga sembilan meter di iklim yang hangat dan lembap. Pepaya Mexico adalah salah satu daripada dua jenis pepaya utama yang terdapat di seluruh dunia. Yang lain adalah pepaya Hawaii. Di dalam setiap jenis, terdapat banyak jenis yang berbeza dengan penampilan dan rasa yang berbeza-beza. Pepaya Mexico jauh lebih besar daripada papaya Hawaii dan umumnya mempunyai profil rasa yang lebih ringan. Varieti betik utama Mexico dikenali sebagai betik Maradol, juga terdapat di bawah nama pepaya Merah Karibia, pepaya Caribbean Sunrise, dan pepaya Merah. Pepaya Mexico digemari kerana dagingnya yang lembut dan manis serta digabungkan dalam pelbagai jenis penyediaan segar dan dimasak di seluruh dunia.
Nilai Pemakanan
Pepaya Mexico adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang menguatkan sistem imun, mengurangkan keradangan, dan melindungi sel daripada kerosakan radikal bebas. Buah-buahan juga kaya akan kalsium untuk melindungi tulang dan gigi, kalium untuk menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh, vitamin A untuk menjaga fungsi organ yang sihat, dan merupakan sumber folat, serat, zat besi, dan magnesium. Sebagai tambahan kepada vitamin dan mineral, pepaya Mexico mengandungi enzim bermanfaat yang dikenali sebagai papain yang membantu memecah protein untuk pencernaan yang lebih cekap.
Permohonan
Pepaya Mexico mempunyai rasa manis, musky dan tekstur lembut yang sangat sesuai untuk aplikasi segar dan dimasak. Seluruh buah boleh dimakan, termasuk kulit, daging, dan biji, tetapi banyak pengguna memilih untuk membuang kulit atau memakan biji secara terpisah untuk rasa yang paling manis. Penting juga untuk diperhatikan bahawa sebilangan buah-buahan mungkin mengandung bau musky yang dapat dinetralkan dengan perasan jus limau. Pepaya Mexico boleh dihiris separuh, mengeluarkan biji untuk digunakan kemudian, dan diisi dengan yogurt atau keju kotej sebagai hidangan sarapan pagi. Dagingnya juga boleh dihiris dan dicampurkan ke dalam mangkuk buah, dipotong dan dimasukkan ke dalam salad, dicincang menjadi salsas segar, diadun menjadi smoothie dan jus buah, dihiris dan dimasak dalam quesadilla, disucikan menjadi sos untuk daging panggang, atau digunakan sebagai pengisian kek dan pai. Sebagai tambahan kepada persiapan segar, betik Meksiko dapat digunakan sebagai perasa untuk ais krim, sorbet, marmalade, dan selai, atau buah yang dibersihkan dapat digunakan sebagai pelunak daging semula jadi kerana kandungan papainnya. Di luar daging matang, pepaya hijau memiliki konsistensi yang kuat yang digoreng dan digunakan dalam salad atau chutney, atau dagingnya dapat dihiris dan direbus menjadi kari, sup, dan rebusan. Bijinya juga boleh dimakan dan mengandungi rasa pedas, sedikit pahit. Benih terutama dimakan segar, atau mereka dapat dikeringkan, digiling menjadi serbuk, dan digunakan sebagai pengganti lada. Pepaya Mexico berpasangan dengan buah-buahan lain, termasuk tembikai, strawberi, nanas, kelapa, pisang, dan jeruk, jicama, madu, gula merah, kayu manis, halia, serbuk cili, daging seperti unggas, daging babi, dan daging sapi, dan makanan laut. Pepaya Mexico keseluruhannya masak pada suhu bilik. Setelah masak, buah-buahan harus digunakan segera untuk kualiti dan rasa terbaik dan akan bertahan hingga tiga hari apabila disimpan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Papaya diperkenalkan ke Asia melalui Galeón de Manila, atau Manila Galleon, salah satu laluan perdagangan global pertama yang menghubungkan Asia ke Eropah. Laluan ini juga dikenal sebagai La Nao de la China, atau China Ships, dan beroperasi antara 1565 hingga 1815. Laluan Manila Galleon terdiri daripada pelabuhan-pelabuhan di China yang menghubungkan ke Manila, Filipina. Dari Manila, kapal-kapal itu akan berlayar ke Acapulco, Mexico, dan bersambung ke Veracruz dan akhirnya Seville, Sepanyol. Laluan perdagangan adalah perjalanan terpanjang melalui laut selama era ini, yang meliputi 15.000 batu, dan satu cara perjalanan memakan waktu sekitar 4 hingga 5 bulan. Kapal yang melakukan perjalanan dari Asia ke Mexico terutama membawa kain mewah, pedang, rempah, dan orang, dan kapal yang melakukan perjalanan dari Mexico ke Asia akan membawa perak, lembu, dan tanaman seperti lada, betik, tembakau, dan jagung. Setelah betik diperkenalkan ke Filipina, ia ditanam secara meluas dan dinaturalisasi di iklim tropika yang hangat di negara ini. Pada zaman moden ini, betik adalah bahan ruji bagi kedua-dua aplikasi segar dan dimasak di seluruh Filipina. Hidangan yang paling popular termasuk betik ensaladang, atau salad betik, memakan buah segar, atchara, lauk pepaya segar yang diasinkan dan dicampur dengan halia, lada, bawang, dan bawang putih, atau buah-buahan yang belum dimasak digabungkan untuk mengisi makanan ringan seperti sebagai lumpia. Selain aplikasi sehari-hari, pepaya dimasukkan ke dalam piring semasa Dia del Galeón, perayaan yang diadakan pada 8 Oktober di Filipina untuk memperingati laluan perdagangan Manilla Galleon. Percutian ini menandakan kedatangan kapal pertama dari Filipina ke Acapulco dan ditubuhkan untuk mendidik rakyat Filipina mengenai kepentingan sejarah yang dimiliki oleh laluan itu dalam menghubungkan perdagangan global.
Geografi / Sejarah
Pepaya berasal dari Mexico Selatan dan Amerika Tengah dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Buah-buahan tropis kemudian disebarkan ke Amerika Selatan, Caribbean, Bahama, dan Bermuda pada awal usia. Setelah orang Sepanyol tiba di Dunia Baru, mereka mengangkut biji pepaya ke Filipina pada abad ke-16, di mana buah-buahan ditanam secara meluas di seluruh pulau dan kemudian diperkenalkan ke Malaysia, Indonesia, India, dan wilayah lain di Asia Tenggara. Hari ini betik Mexico boleh didapati tumbuh di iklim tropika di seluruh dunia dan ditanam untuk kegunaan domestik dan eksport antarabangsa. Pepaya juga telah dinaturalisasi di Amerika Tengah, Amerika Selatan, Karibia, Afrika tropika, Australia, Asia Tenggara, dan Asia dan didapati tumbuh liar atau diusahakan sebagai tanaman kebun rumah.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Bandar Lama Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| MOOSE 101 | Pantai Solana CA | 858-342-5495 |
| Makan Makan (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Grill Depan Air Pier 32 | CA Bandar Nasional | 619-718-6240 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Rumah Cahaya Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Projek Hidupan Liar | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Tuan A | San Diego CA | 619-239-1377 |
| The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Tasik Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Dapur InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Kelab Desa La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Restoran Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Katering Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi betik Mexico. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Resepi Angie | Salad Pepaya Ayam dengan Herba Parmesan Vinaigrette |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Papaya Meksiko menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar pusat Athens Greece 🇬🇷 Athinagoras LTD Pasar pusat Athens G-43 00302104830298 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 85 hari yang lalu, 12/15/20 Komen Sharer: Papayas 🥰  Pantai Carmen BerhampiranPantai Carmen, Quintana Roo, Mexico Lebih kurang 89 hari yang lalu, 12/10/20 Komen Sharer: Pepaya segar dengan limau, sarapan yang sempurna :)  Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 97 hari yang lalu, 12/03/20 Komen Sharer: Papayas ❤️  Pasar Cardenas Pasar Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com BerhampiranPusat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 414 hari yang lalu, 1/21/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood Jalan Bell 5350 W # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 415 hari yang lalu, 1/20/20  Pasar Rakan Superstition Pasar Petani Superstition 7 N 114 Jalan Apache Persimpangan AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com BerhampiranGranite Reef Vista, Arizona, Amerika Syarikat Kira-kira 416 hari yang lalu, 1/19/20  Bandar Makanan Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cyprus Kira-kira 416 hari yang lalu, 1/19/20  Duluth, MN Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com BerhampiranDuluth, Minnesota, Amerika Syarikat Lebih kurang 422 hari yang lalu, 1/13/20  Pasar pusat Athens Greece Segar Alam Pasar pusat Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 426 hari yang lalu, 1/09/20 Komen Sharer: Papaya Formosa  Pasaran Peternakan Los Altos Pasar Peternakan Los Altos 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Pasar Tani Dekalb Anda Pasar Tani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 BerhampiranScottdale, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 563 hari yang lalu, 8/25/19 Komen Sharer: Pepaya Intenza yang ditanam di Mexico di Pasar Tani Dekalb dekat Atlanta  Lalas S.A Pasar pusat Athens M 18-20 002104826243 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 582 hari yang lalu, 8/06/19 Komen Sharer: Papaya - Greece 🇬🇷  Pasar Makanan Marina Pasar Makanan Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com BerhampiranBandar Foster, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 583 hari yang lalu, 8/05/19  Makanan Tanah Saya Makanan Tanah Saya 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com BerhampiranBerkeley, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/03/19  Pasaraya Las Montanas # 3 Pasaraya Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com BerhampiranSaint Paul, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/02/19  The Chulada Pasar La Chulada 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 BerhampiranPetaluma, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Lalas S.A Pasar pusat Athens M 18-20 002104826243 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19 Komen Sharer: Pepaya ditanam secara tempatan  Lalas S.A Pasar pusat Athens M 18-20 002104826243 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19 Komen Sharer: Pepaya ditanam secara tempatan  Tanah saya Pasaraya Mi Tierra # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 BerhampiranSan Rafael, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  La Morenita Pasar La Morenita 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 BerhampiranNapa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 598 hari yang lalu, 21/7/19  Pasar Diraja & Roti Pasar Diraja Dan Roti 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19  Pasar Jon Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 BerhampiranGlendale, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19  Penjual yang unggul Pekedai Superior - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 BerhampiranBandar Culver, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19  Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 BerhampiranVenice, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19  Pasar Lembah Crown (Pasar Parsi) Pasar Crown Valley 2771 Pusat Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 BerhampiranLadera Ladang, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Tani Sanwa Pasar Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 BerhampiranTampa, Amerika Syarikat Lebih kurang 635 hari yang lalu, 14/6/19  Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 687 hari yang lalu, 23/4/19 Komen Sharer: Pepaya Mexico  10 - Sepuluh Makanan Deka - 10 Anargiroudos 22, Vari - Yunani www.dekafoods.gr BerhampiranVouliagmeni, Attica, Yunani Lebih kurang 698 hari yang lalu, 4/12/19 Komen Sharer: Pepaya  Pasar Tani Tumbuhan Pucuk BerdekatanLa Jolla, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 711 hari yang lalu, 30/3/19 Komen Sharer: Segar!  Pasar Tani Pancho Villa BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 715 hari yang lalu, 26/3/19 |
