Penerangan / Rasa
Lobak Violet Perancis berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata panjang 3-6 sentimeter, dan berbentuk silinder hingga sedikit memanjang, disambungkan ke bahagian atas yang boleh dimakan, langsing dan berdaun. Kulit yang tegas halus dengan warna ungu cerah yang perlahan-lahan memudar ke hujung putih terang. Di bawah permukaannya, dagingnya juga berwarna putih dan segar dan berair dengan kualiti seperti snap. Lobak Violet Perancis rangup dengan rasa separa manis, pedas, dan pedas.
Musim / Ketersediaan
Lobak Violet Perancis boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Lobak Violet Perancis adalah varieti baru milik keluarga Brassicaceae. Dikeluarkan pada tahun 2018 oleh Babé Farms, yang terletak di Lembah Santa Maria, lobak French Violet ditanam dalam jumlah yang terhad dan dianggap sebagai varieti istimewa. Lobak Violet Perancis mirip dengan lobak sarapan Perancis klasik dan digemari oleh koki kerana warna ungu terang, rasa pedas, dan fleksibiliti dalam aplikasi mentah dan dimasak.
Nilai Pemakanan
Lobak Violet Perancis adalah sumber vitamin C yang baik dan juga mengandung antosianin, tembaga, besi, magnesium, kalsium, dan beberapa serat.
Permohonan
Lobak Violet Perancis sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana rasa pedas-manisnya dipamerkan ketika digunakan segar. Akarnya dapat dihiris tipis, ditaburkan dengan garam laut, dan dilapisi dengan mentega pada baguette Perancis, dilapisi pada bagel dengan keju krim, jus lemon, dan dill, atau berlapis dalam sandwic dengan daging deli. Ia juga dapat dihiris dan dimasukkan ke dalam salad hijau berdaun atau dicincang menjadi salsa. Apabila dimasak, lobak Perancis Violet dapat direbus dengan ringan dalam mentega, panggang, dan tumis, dipasangkan dengan sayur-sayuran panggang lain sebagai lauk, atau akarnya dapat dijerut untuk digunakan lebih lama. Selain akarnya, bahagian atas lobak Violet Perancis boleh dimakan dan boleh dicampurkan menjadi tumisan, dimasukkan ke dalam sup, dilapisi dalam salad, atau dicampur menjadi pesto dengan kacang pinus atau kenari. Lobak Violet Perancis berpasangan dengan selada mentega, pudina, adas, bawang merah, daun bawang, daun ketumbar, timun, alpukat, keju kambing, quinoa, dan mustard gandum. Akarnya akan disimpan 3-5 hari apabila disimpan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Babé Farms menawarkan lebih daripada enam puluh jenis sayur-sayuran khas di Amerika Syarikat dan Kanada dan menggunakan iklim California yang lembut untuk menanam barang-barang sepanjang tahun. Selepas pelepasan lobak French Violet, Babé Farms menggunakan media sosial untuk meningkatkan populariti akar dan melibatkan pengguna untuk mencuba akar ungu. Dengan mewujudkan TGIFresh, kempen media sosial di mana ladang tersebut menampilkan item hasil unik yang dipasangkan dengan hashtag yang sedang tren setiap hari Jumaat, Babé Farms memanfaatkan sifat fotogenik lobak Violet Perancis dan mendorong pengguna untuk mengambil gambar akarnya sendiri. Babé Farms juga mencipta 'Breaking Rad!' yang merupakan ungkapan seluruh syarikat untuk mengiklankan dan mempromosikan varieti lobak mereka dengan cara yang tidak dapat dilupakan dan ringan.
Geografi / Sejarah
Radish Violet Perancis diciptakan oleh Babé Farms di Santa Maria Valley, California, dan dikeluarkan pada tahun 2018. Hari ini lobak violet dapat dijumpai melalui rakan pengedar terpilih Babé Farms dan boleh didapati di seluruh Amerika Syarikat.
