Penerangan / Rasa
Lada Tinkerbell berwarna-warni berukuran sangat kecil, rata-rata panjang 3-5 sentimeter dan diameter tiga sentimeter, dan berbentuk globular dan persegi dengan sedikit meruncing ke ujung bulat, 3-4 lobus, dan batang hijau berserat. Kulit licin tegang, berkilau, dan berwarna dengan daging berwarna pucat yang berair, garing, dan lezat. Di dalam daging, terdapat rongga berongga yang berisi biji berwarna sangat kecil dan berwarna krim dan selaput nipis. Lada Tinkerbell merah rangup dengan rasa ringan, manis, dan buah.
Musim / Ketersediaan
Lada berwarna Tinkerbell tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim bunga hingga musim gugur.
Fakta Semasa
Lada berwarna Tinkerbell, yang secara botani digolongkan sebagai Capsicum annuum, adalah buah-buahan kecil dan boleh dimakan yang merupakan anggota keluarga Solanaceae atau nighthade. Juga dikenali sebagai paprika mini Holland, paprika Tinkerbell berwarna-warni terdapat pada tanaman lebat kecil yang dapat tumbuh tinggi hingga enam puluh sentimeter dan menghasilkan 20-40 lada kecil dalam satu musim. Lada Tinkerbell berwarna-warni pada mulanya dibiakkan di rumah hijau di Belanda dari lada bel dan lada panas, dengan tujuan untuk mencipta lada kecil dengan rasa manis. Lada manis ini tidak mewarisi bahan kimia perangsang panas yang dikenali sebagai capsaicin dari induk lada panasnya kerana ia mengandungi gen resesif dari induk lada belinya yang menghilangkan dan mencegah capsaicin. Lada Tinkerbell berwarna-warni digemari oleh koki dan tukang masak rumah kerana saiznya yang kecil, rasa manis, dan tekstur yang renyah.
Nilai Pemakanan
Lada Tinkerbell berwarna-warni mengandungi beberapa vitamin C, vitamin A, vitamin K, serat, kalium, dan mangan.
Permohonan
Lada Tinkerbell berwarna-warni sangat sesuai untuk persediaan mentah kerana rasa manis dan teksturnya yang renyah dipamerkan ketika digunakan segar. Mereka paling sering digunakan sebagai bekas ukuran gigitan dan diisi dengan keju, daging, dan biji-bijian sebagai pembuka selera. Mereka juga dapat diisi dengan celup, dihiris dan dipaparkan di atas dulang sayur, atau dicincang untuk salad hijau. Sebagai tambahan kepada persiapan segar, paprika Tinkerbell berwarna-warni dapat dimasak ringan dan dilapisi menjadi quesadilla atau sandwic, dicincang menjadi tumis, atau tumis dalam peperonata. Lada Tinkerbell berwarna-warni berpasangan dengan keju ricotta, keju parmesan, kacang polong, pasli, ketumbar, timun, jicama, bawang, polenta, safron, kayu manis, dan pancetta. Untuk rasa dan tekstur yang optimum, lada harus digunakan dalam masa satu minggu dan disimpan di laci peti sejuk yang lebih rangup.
Maklumat Etnik / Budaya
Lada Tinkerbell berwarna-warni adalah varietas kebun yang popular kerana saiznya yang kecil membolehkannya ditanam di rumah hijau atau di dalam bekas di kawasan yang dilindungi dan berlindung. Lada ini mempunyai siklus pertumbuhan pendek, menghasilkan sebilangan besar buah-buahan, dan menyediakan makanan ringan manis dan rangup yang paling sesuai untuk makan segar.
Geografi / Sejarah
Lada Tinkerbell berasal dari Belanda dan merupakan varietas yang agak baru yang dibiakkan kerana saiz dan rasa manisnya yang kecil. Kini lada berwarna Tinkerbell ditanam di Belanda dan Sepanyol dan boleh didapati di pasar khusus dan pasar tani di Eropah, Asia, dan Amerika Utara.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Lada Berat Holland Tinker Colorful. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
