| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Munak |
Penerangan / Rasa
Tomato Salji Putih adalah pelbagai jenis tomato ceri bersaiz sederhana dengan berat kira-kira satu hingga dua ons per buah. Mereka masak dari hijau menjadi kuning pucat, dan warna gading-krim itu bertahan di seluruh bahagian dalam daging. Rasanya manis dan berair tanpa manis, dan nota sitrus dan nanas menyeimbangkan rasa mereka. Tumbuhan yang tidak tentu padat tumbuh rata-rata setinggi empat hingga enam kaki, dan sangat produktif sepanjang musim.
Musim / Ketersediaan
Tomato ceri Putih Salji boleh didapati pada musim panas dan musim gugur.
Fakta Semasa
Tomato ceri Snow White adalah pelbagai Solanum lycopersicum dalam keluarga Nightshade. Tomato dikategorikan dalam subkelompok yang mewakili variasi yang diamati dalam spesies tomat, disebut sebagai kultivarnya: istilah botani yang merupakan pengecutan dari dua kata varietas yang ditanam, dan setara dengan apa yang disebut oleh penanam sebagai 'varieti'. Oleh itu, varieti tomato ceri lebih khusus disebut Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Warna pucat mereka mendapat nama mereka, yang sangat murni dan manis walaupun mereka benar-benar berubah menjadi warna kuning berkrim ketika dewasa sepenuhnya. Mereka menawarkan lebih banyak rasa tomat pekat daripada kebanyakan jenis putih lain.
Nilai Pemakanan
Tomat kaya akan vitamin C, dan mereka mengandung sejumlah besar vitamin B dan vitamin A. Mereka adalah sumber zat besi dan kalsium yang baik, dan juga mengandung sejumlah fosfor, sulfur, dan kalium.
Permohonan
Tomato ceri Putih Salju sangat bagus untuk snek, atau sebagai tambahan kepada salad segar. Mereka manis dan enak sendiri, tetapi juga dapat ditingkatkan dengan ramuan dan rempah segar, seperti kemangi, ketumbar, daun bawang, dill, bawang putih, pudina, paprika, rosemary, oregano, pasli, thyme, dan tarragon. Simpan tomato pada suhu bilik sehingga masak, selepas itu penyejukan dapat memperlambat proses pembusukan.
Maklumat Etnik / Budaya
Tomato ceri adalah spesies tomato pertama yang dijinakkan. Mereka adalah keturunan dari tomato liar, yang menelusuri jutaan tahun kawasan pesisir Amerika Selatan. Walau bagaimanapun, bukti arkeologi menunjukkan bahawa tomato ceri pertama kali ditanam di utara Amerika Tengah oleh Aztec dan Incas pada tahun 700 Masihi. Tomat itu diperkenalkan ke Sepanyol pada abad ke-16 oleh para penakluk dan tidak lama kemudian menyebar ke seluruh Eropah, tetapi tidak sampai pertengahan tahun 1800-an, tomato itu tersebar luas di Amerika Syarikat.
Geografi / Sejarah
Tomat ceri Snow White dikembangkan oleh Joe Bratka, pengumpul tomato terkenal dari New Jersey yang telah membiakkan beberapa jenis lain termasuk tomato ceri gula-gula isis yang popular. Tomat adalah tanaman cuaca hangat yang sama sekali tidak tahan lasak, kerana suhu tanah dan udara yang sejuk dapat menekan tanaman. Anda disyorkan untuk menunggu sekurang-kurangnya satu atau dua minggu selepas musim sejuk sebelum musim menanam di luar.
