Penerangan / Rasa
Ciri apel Lucy ™ Rose yang paling khas adalah daging merah jambu, kadang-kadang digambarkan sebagai magenta. Di bahagian luar, kulitnya juga berwarna merah, ditutup dengan lenticel ringan dan dilapisi pada latar hijau cerah yang kebanyakannya tidak jelas. Epal Lucy ™ Rose umumnya berbentuk kerucut dengan sedikit tulang rusuk. Teksturnya tegas, kasar, dan segar kerana keturunan Honeycrisp. Rasa apel Lucy ™ Rose yang cukup sederhana antara manis dan asam dengan buah beri yang kuat.
Musim / Ketersediaan
Epal Lucy ™ Rose boleh didapati pada musim luruh.
Fakta Semasa
Epal Lucy ™ Rose adalah keluaran Malus domsetica baru-baru ini yang ditanam di negeri Washington. Ini adalah salib yang berasal dari Honeycrisp yang popular. Varieti epal lain dengan keturunan Honeycrisp termasuk Sugar Bee, Pizazz, dan EverCrisp. Varieti lain yang dikeluarkan oleh Chelan pada masa yang sama ialah Lucy ™ Glo, yang berwarna kuning-merah di bahagian luar dan lebih tart.
Nilai Pemakanan
Sebiji epal sederhana mengandungi kira-kira 95 kalori, dan kebanyakannya terdiri daripada karbohidrat. Epal juga mengandungi 3 gram serat, termasuk pektin, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga sistem pencernaan tetap sihat. Komponen epal lain, termasuk flavonoid seperti quercetin, bertindak sebagai anti-radang dan melindungi jantung dan saluran darah.
Permohonan
Ini adalah epal serba boleh, berguna untuk makan segar di luar untuk makanan ringan atau salad atau untuk membuat jus epal. Pasangkan dengan Manchego atau keju cheddar dan potong salad buah dengan beri hitam, pir, atau sitrus. Lucy ™ Rose juga bagus untuk memanggang, dan daging merah akan membuat tart atau galet terbuka yang menarik. Simpan epal Lucy ™ Rose di tempat yang sejuk dan kering seperti peti sejuk. Jauhkan dari buah-buahan dan sayur-sayuran lain, kerana epal mengeluarkan gas etilena dan akan menyebabkan produk lain masak terlalu cepat.
Maklumat Etnik / Budaya
Cara penamaan varietas ini mewakili trend baru dalam penanaman epal. Nama rasmi epal ini adalah Howell TC2, tetapi Chelan Fresh telah menandakan nama Lucy ™ Rose, yang akan dibayar oleh penanam epal untuk digunakan kerana ia jauh lebih mudah dipasarkan.
Geografi / Sejarah
Epal Lucy ™ Rose dikembangkan oleh penanam epal bernama Bill Howell di pusat Washington. Dia menanam epal Honeycrisp pertama pada tahun 1990-an, dan akhirnya melintasi epal dengan beberapa buah epal daging merah yang ditanamnya. Setelah menanam benih, hasil terbaik adalah Lucy ™ Rose dan Lucy ™ Glo. Epal Lucy ™ pertama dijual pada tahun 2018. Hari ini, penanam dengan Chelan Fresh and Semilt Grower di negeri Washington menanam Lucy ™ Rose.
