Penerangan / Rasa
Buddha Tangan Citron bervariasi dalam ukuran, bentuk, dan penampilan, bergantung pada keadaan tumbuh dan jenis tertentu. Buahnya mulai kecil dengan bentuk bujur hingga bujur dan berwarna rona ungu-coklat. Ketika matang, buah beralih ke kuning keemasan, dan hujung bukan batang memisahkan dan memanjang ke segmen memanjang seperti jari. Jari dapat disebar secara luas ke semua arah, atau mereka boleh dilapisi rapat dan ditutup. Kulit limau bertekstur, bergelombang, dan ditutupi kelenjar minyak kecil yang mengeluarkan aroma aromatik yang mengingatkan pada lemon dan lavender. Kulitnya juga mempunyai rasa pahit-manis, sitrus ke hadapan. Di bawah kulit, dagingnya biasanya tidak mengandungi jus, biji, dan bubur dan hanya berisi jambul putih yang tebal dan spongy yang mempunyai rasa manis. Buddha Tangan citron mempunyai rasa pahit-manis, cerah dan bunga yang terutama digunakan sebagai semangat untuk rasa aplikasi manis dan gurih.
Musim / Ketersediaan
Batu Tangan Buddha tersedia pada akhir musim gugur hingga awal musim sejuk. Di beberapa iklim sederhana, pokok akan menghasilkan buah secara sporadis sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Buddha Tangan citron, secara botani dikelaskan sebagai Citrus medica var. sarcodactylis, adalah jenis berbentuk luar biasa milik keluarga Rutaceae. Jeruk purba berasal dari Asia, di mana ia telah ditanam selama ribuan tahun kerana harumannya yang harum. Terdapat lebih dari dua belas subvariasi Tangan Buddha yang tumbuh di Asia dengan berbagai bentuk, ukuran, dan jari terbuka atau tertutup, dan sitron juga dikenal sebagai Fingered citron, Fo-Shou di China, dan Bushukan di Jepun. Di luar Asia, varietas ini telah didirikan di Laut Tengah dan sebahagian California dan ditanam dalam skala terhad sebagai sitrus khas. Citron Tangan Buddha tidak dimakan langsung, di luar tangan, tetapi kulit aroma dan pith aromatik digunakan untuk memasukkan rasa cerah, sitrus, dan bunga ke dalam masakan, makanan panggang, dan minuman.
Nilai Pemakanan
Buddha's Hand citron adalah sumber vitamin C yang sangat baik untuk meningkatkan pengeluaran kolagen dalam kulit, mengurangkan keradangan, dan menguatkan sistem imun. Buah-buahan juga mengandung beberapa serat untuk mengatur saluran pencernaan, kalsium untuk mendorong pertumbuhan tulang, dan vitamin E untuk melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Permohonan
Buddha Tangan Citron tidak mengandungi pulpa atau jus dan digunakan untuk kulitnya yang harum, pahit-manis dan manis. Kulitnya digunakan sebagai semangat dan boleh dicampurkan ke dalam salad dressing, adonan pancake, roti bakar, creme brulee, ditaburkan di atas makanan laut, atau dimasukkan ke dalam hidangan gurih lain seperti pasta. Rasa sitrus Tangan Buddha sangat serba boleh dan juga boleh digunakan dalam resipi yang memerlukan rasa lemon. Selain zesting, kulit dan pith dapat dihiris dan digunakan untuk memasukkan minuman keras, minyak zaitun, gula, dan garam. Potongan kepingan cincang juga boleh dimasak ke dalam marmalade dan sirap sederhana, diseduh untuk makanan ringan manis yang kenyal, atau digunakan untuk membumbui teh dan mentega. Di China, batu karang biasanya dipotong menjadi bentuk hiasan dan dijadikan gula-gula sebagai pusat makanan yang boleh dimakan untuk pesta makan malam. Benteng Tangan Buddha berpasangan dengan sitrus, arugula, ketumbar, halia, bawang merah, alpukat, mangga, prosciutto, dan ikan. Seluruh Tangan Buddha akan disimpan 1 hingga 2 minggu apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering dari cahaya matahari langsung. Di dalam peti sejuk, buah akan bertahan selama 2 hingga 4 minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Citron Tangan Buddha melambangkan umur panjang, kebahagiaan, dan nasib baik dalam banyak budaya Asia. Di China dan Jepun, buah-buahan diletakkan di mezbah Buddha sebagai persembahan, dan dikatakan bahawa Buddha lebih suka buah dengan jari tertutup, kerana mereka melambangkan tangan berdoa. Simbol tangan berdoa yang menguntungkan ini juga meresap ke dalam hiasan rumah tangga orang kenamaan China, dan bentuk sitron Tangan Buddha sering diukir menjadi batu berharga seperti batu giok. Di Jepun, sitrun Tangan Buddha digunakan sebagai hiasan di tokonoma, sebuah ceruk tertutup yang terdapat di ruang penerimaan sebuah rumah. Alcove digunakan sebagai ruang untuk memamerkan barang-barang berharga, dan buah-buahan yang berbentuk luar biasa digemari oleh aroma harumnya, digunakan sebagai pengganti sejambak bunga. Citrons Tangan Buddha juga diberikan sebagai hadiah kepada rakan dan keluarga pada tahun-tahun baru dan diyakini akan membawa nasib baik untuk tahun yang akan datang. Semasa perayaan, buah-buahan digunakan sebagai hiasan meja, dihiris dan digunakan sebagai wangian di cucian, atau minyak dari kulit digunakan secara topikal sebagai minyak wangi.
Geografi / Sejarah
Buddha Tangan citron berasal dari Asia dan telah dibudidayakan sejak zaman kuno. Terdapat banyak teori yang meneliti varietas itu ke India atau China, tetapi kepercayaan yang paling diterima di kalangan para pakar adalah bahawa kultivar ini berasal dari India dan diperkenalkan ke China melalui para sami Buddha. Lama kelamaan, sitron Buddha's Hand tersebar ke seluruh Asia dan dibawa ke Eropah melalui perdagangan dan tentera kembali dari ekspedisi ke Timur Tengah dan Asia. Buah wangi ditanam di seluruh Mediterranean dan ditanam di Rom seawal 301 SM. Buddha's Hand citron diperkenalkan dari Jepun ke California pada akhir abad ke-19, tetapi varietas pada mulanya ditanam di kebun persendirian sebagai buah baru yang eksotik. Pada akhir abad ke-20, buah-buahan tersebut ditanam untuk penanaman komersial skala kecil, dan pada masa sekarang, terdapat sekitar 25 ekar tanah yang dikhaskan untuk menghasilkan buah-buahan di California. Kini citron Buddha's Hand terdapat di pasar tempatan dan kedai runcit khas di seluruh Asia, Eropah, Australia, dan Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Citron Tangan Buddha. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Tangan Tangan Citron menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Petani Brentwood BerhampiranSawtelle, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 17 hari yang lalu, 21/2/21  Co-Op Makanan Chequamegon Koperasi Makanan Chequamegon 700 Jalan Utama Ashland Barat WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Amerika Syarikat Lebih kurang 30 hari yang lalu, 2/08/21 Komen Sharer: sangat bunga. gunakan untuk membuat gula-gula  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 59 hari yang lalu, 1/10/21 Komen Sharer: Buddahs Hand dari Murray Family Farms  Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Murray BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 119 hari yang lalu, 11/11/20  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Jalan Hancock 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 121 hari yang lalu, 11/09/20 Komen Sharer: Tangan Buddha! 🧘♀️  Hasil Khas Produk Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 146 hari yang lalu, 10/15/20 Komen Sharer: Keluarga Murray milik Buddha  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 149 hari yang lalu, 10/12/20 Komen Sharer: Citron dari Murray Family Farms  Pasar Tani Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 371 hari yang lalu, 3/04/20 Komen Sharer: Citron Tangan Buddha masih kuat!  Koperasi Rainbow Grocery Runcit pelangi 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 381 hari yang lalu, 23/2/20  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 383 hari yang lalu, 2/21/20 Komen Sharer: Tangan Buddha masih ada  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 403 hari yang lalu, 2/01/20 Komen Sharer: Zen keluar dengan beberapa Citron Tangan Buddha. Pada musim dan di rumah sekarang.  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 457 hari yang lalu, 12/09/19 Komen Sharer: Holiday Citron kini dalam musim!  Pasar Tani Hollywood Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 458 hari yang lalu, 12/08/19  Pasar Tani Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 462 hari yang lalu, 12/04/19 Komen Sharer: Hidupkan Zen anda dengan beberapa Citron!  Koperasi Komuniti Wedge Koperasi Komuniti Wedge 2105 Lyndale Ave Minneapolis Selatan MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale BerhampiranMinneapolis, Minnesota, Amerika Syarikat Kira-kira 471 hari yang lalu, 11/24/19 Komen Sharer: CA meningkat $ 10,99 per paun. Bunga sangat  Pasar Tani Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 476 hari yang lalu, 11/20/19 Komen Sharer: Dapatkan jari anda  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles BerhampiranPara Malaikat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 483 hari yang lalu, 11/13/19 Komen Sharer: 'Davalan Fresh' Di LA Produce Market Phone: (213) 623-2500  Pasar Tani Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 504 hari yang lalu, 23/10/19 Komen Sharer: Dapatkan Zen anda dengan beberapa Tangan Buddha  Pasar Petani Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 518 hari yang lalu, 10/09/19 Komen Sharer: Dapatkan Zen dengan Tangan Buddha  Pasar Hasil Borong Los Angeles BerhampiranPara Malaikat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 523 hari yang lalu, 10/04/19 Komen Sharer: 'Davalan Fresh' Telefon: (323) 213-2500 Instagram: davalan_specialty  Pasar Tani Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 532 hari yang lalu, 9/25/19 Komen Sharer: Tangan Buddha pada musim pertama  Pasar Petani Virginia Park Ladang keluarga Underwood BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 536 hari yang lalu, 21/9/19  Pasar Tani Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 588 hari yang lalu, 31/7/19 Komen Sharer: Ladang Keluarga Murray menemui Tangan Buddha! |
