Shi Shi Yuzu Jepun

Japanese Shi Shi Yuzu





Penerangan / Rasa


Shi Shi Yuzu adalah buah sitrus bulat yang kira-kira dua kali lebih besar dari ukuran jeruk mandarin, mendekati ukuran tembikai kecil. Diameternya sekitar 20 sentimeter ketika matang, dan dicirikan oleh kulitnya yang sangat kenyal dan bergelombang. Ia berwarna hijau cerah ketika belum matang, dan kuning cerah dan cerah ketika dewasa. Kulit dan pith sangat tebal. Daging dalamannya harum, mengingatkan pada limau gedang. Ia bersegmen, dan berwarna kuning. Namun, buburnya kering, bukannya berair, dan mempunyai rasa limau masam. Ia mengandungi sedikit atau tidak ada biji.

Musim / Ketersediaan


Shi Shi Yuzu tersedia pada akhir musim gugur dan awal musim sejuk.

Fakta Semasa


Shi Shi Yuzu adalah buah sitrus Jepun. Nama 'Shi Shi' diterjemahkan menjadi 'singa', karena buahnya menyerupai surai dan wajah kucing besar. Shi Shi Yuzu juga dapat disebut sebagai Oni Yuzu, Sisi Yuzu, dan Devil Yuzu. Shi Shi Yuzu kononnya tidak berkaitan dengan Yuzu. Mereka mungkin kacukan buah sitron yang telah disilangkan dengan papeda, atau buah buntan Jepun.

Nilai Pemakanan


Shi Shi Yuzu mengandungi vitamin C, dan mineral seperti kalium, folat, fosforus, dan magnesium.

Permohonan


Shi Shi Yuzu boleh dijadikan jem dan selai. Mereka jarang dimakan mentah, kerana kering dan masam. Untuk menggunakan Shi Shi Yuzu, terlebih dahulu potong daging yang tebal dan keluarkan pith putih yang lembut Kulit buah juga dapat digunakan untuk merasa pembalut, seperti ponzu. Shi Shi Yuzu boleh disimpan sehingga 2 minggu pada suhu bilik.

Maklumat Etnik / Budaya


Di Jepun, Shi Shi Yuzu terkenal dengan ukurannya. Mereka digunakan secara hiasan, untuk menghiasi pintu masuk rumah semasa Tahun Baru.

Geografi / Sejarah


Shi Shi Yuzu hanya terdapat di Jepun, di mana mereka jarang. Tidak jelas dari mana dan bagaimana mereka berasal. Mereka kebanyakan terdapat di wilayah Fukushima dan Kanto barat. Mereka terutama ditanam di kebun belakang, tetapi kadangkala terdapat di pasar di Tokyo.



Jawatan Popular