| Ladang Keluarga McGrath | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Tahitian labu bersaiz sederhana hingga besar, rata-rata 8-30 paun, dan mempunyai penampilan labu butternut yang memanjang dengan panjang dan beberapa kecenderungan bentuk crookneck. Kulit keras licin, berwarna cokelat dan bersambung dengan batang coklat muda yang kasar dan kasar Dagingnya tebal, tegas, kering, dan berwarna kuning-oren keemasan yang kaya dengan rongga biji di ujung bulat yang berisi bubur serat dan banyak biji berwarna krem. Apabila dimasak, Tahitian squash harum, lembut, dan halus dengan rasa yang manis dan sangat manis.
Musim / Ketersediaan
Tahashian labu tersedia pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Tahitian squash, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita moschata, adalah buah dari pokok memanjat yang besar dan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama labu dan labu. Juga dikenali sebagai Melon squash, tanaman Tahitian squash dapat menghasilkan lebih dari seratus paun labu dalam satu musim dengan buahnya bervariasi dalam ukuran dan bentuk. Tahitian squash adalah saudara jauh dari butternut squash dan dikenali sebagai salah satu jenis musim sejuk yang paling lama menyimpan. Walaupun dipotong, labu Tahitian akan mengembangkan kulit yang keras pada hujung potongan daging yang tersisa, yang memungkinkannya dipelihara untuk digunakan di masa depan. Variasi pusaka ini sangat jarang ditemui dan sukar dijumpai di pasar sekarang tetapi digemari oleh peminat labu kerana kemampuan penyimpanannya, saiznya yang besar, daging yang padat, dan rasa manis.
Nilai Pemakanan
Tahitian squash mengandungi vitamin A, C, dan B, beta-karoten, mangan, dan kalium.
Permohonan
Tahitian squash sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang, memanggang, memanggang, mengukus, menumis, dan mendidih. Walaupun ukuran labu Tahitian menakutkan, potongan labu dapat dipotong, digunakan untuk resipi, dan selebihnya boleh ditinggalkan di kaunter. Permukaan yang dipotong akan mengeras dan menutup, memelihara daging. Tahitian labu boleh digunakan mentah dalam salad, atau boleh dicincang, dimasak, dan ditambahkan ke risotto, gnocchi, taco, pizza, dan ravioli. Ia juga dapat dimasak dan disucikan dan ditambahkan ke sup, kari, pai, puding, sos, roti, kek, dan muffin. Ketika dibakar, labu Tahitian akan memiliki tekstur yang mirip seperti labu spaghetti, dan ketika dipanggang, gula dalam daging akan karamel mewujudkan rasa yang kaya dan merosot. Squash Tahitian berpasangan dengan epal, mentega, ricotta, keju cheddar berumur, kacang, pir, chiles, kari, rosemary, kayu manis, sitrus, chorizo, bacon, dan unggas. Penjaga yang sangat baik, Tahitian squash akan bertahan sehingga sembilan bulan apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Dianjurkan untuk tidak menyejukkan labu Tahitian kerana gula akan berubah menjadi pati dalam suhu dingin, dan labu akan kehilangan rasa.
Maklumat Etnik / Budaya
Walaupun pengenalan rasmi labu Tahitian secara komersial dapat ditelusuri kembali ke Thompson & Morgan Seed pada tahun 1977, ia dipercayai benih pertama kali dibawa pulang ke Amerika Syarikat dari Polinesia Perancis oleh penanam dan pekebun George Patton. Patton membawa pulang benih dari perjalanan ke Bora Bora dan bereksperimen dengan menanam labu yang unik di Lembah Lucerne, California pada tahun 1976.
Geografi / Sejarah
Squash berasal dari Amerika Tengah dan Selatan dan dibawa ke Tahiti melalui penjelajah dan peniaga yang berhenti di sepanjang laluan ekspedisi. Dipercayai benih dari labu Dunia Baru dibawa ke pulau Tahiti, di mana varieti baru seperti labu Tahitian kemudian pertama kali ditanam. Squash Tahitian akhirnya akan kembali ke Eropah dan Amerika di mana ia pertama kali dilancarkan secara komersial oleh syarikat benih Britain Thompson & Morgan pada tahun 1977 dengan nama Melon squash. Hari ini labu Tahitian jarang ditemui dan boleh didapati di pasar tani, kedai runcit khas, dan melalui katalog benih dalam talian di Eropah, Amerika Syarikat, Asia, dan Polinesia Perancis.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Tahitian Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Kitchn | Nasi Coklat dengan Squash Musim Sejuk dan Mete | |
| Makanan Sedap di Rumah | Risotto Tahitian Squash | |
| Veggie's Don't Bite | Sup Squash Musim Sejuk Berkrim Terbaik |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Tahitian Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Jalan Hancock 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 121 hari yang lalu, 11/09/20 Komen Sharer: Tahitian Squash masih kuat  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 167 hari yang lalu, 9/24/20 Komen Sharer: Tahitian masuk  Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Schaner BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 168 hari yang lalu, 23/9/20  Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Schaner Lembah Pusat, CA 1-760-638-0932 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 448 hari yang lalu, 12/18/19 Komen Sharer: Tahitian Squash terhad berjaya ke pasaran  Pasar Tani Santa Monica Peter Schaner Lembah Pusat, CA 1-760-638-0932 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 490 hari yang lalu, 11/06/19 Komen Sharer: Hampir masa  Pasar Tani Vista Tropika Ben 760-751-1605 BerhampiranPenglihatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 536 hari yang lalu, 21/9/19  Pasar Tani Vista Peter Schaner 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 BerhampiranPenglihatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 704 hari yang lalu, 4/06/19  Pasar Tani Vista Ben's - Poirier Subtropicals 760-822-9951 BerhampiranPenglihatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 718 hari yang lalu, 23/3/19 Komen Sharer: Tahitian Squash dilihat di Vista Farmers Market. |
