| Hasil Domba Hitam |
Penerangan / Rasa
Zucchini Goldmine adalah jenis labu yang panjang dan langsing, dinamakan kulit luarnya yang berwarna kuning keemasan. Rasa dan tekstur mereka paling ideal apabila lebih kecil dan panjangnya lima setengah inci atau kurang. Kulit luar mereka berkilat dan licin dengan warna kuning terang keseluruhan dan jalur putih nipis yang sepanjang labu. Ia ditutup dengan kuning dan hijau terang di hujung batang dan bunga. Daging dalamannya berkrim dan putih dengan tekstur yang tegas. Ia menawarkan rasa sayur dan kacang yang sedikit manis ketika dimasak.
Musim / Ketersediaan
Zucchini tambang emas boleh didapati pada musim bunga dan musim panas.
Fakta Semasa
Zucchini tambang emas dikelaskan secara botani sebagai sebahagian daripada spesies Cucurbita pepo dan anggota keluarga Cucurbitaceae. Juga dikenali sebagai jenis zucchini emas, jenis zucchini kuning agak baru di pasaran komersial. Ketika mula-mula dilancarkan pada tahun 1973 zucchini emas dianugerahkan PVP atau Perlindungan Variasi Tumbuhan, paten semacam itu telah berakhir yang membolehkan zucchini emas menjadi varieti pendebungaan terbuka di domain awam. Ini memungkinkan untuk mengembangkan jenis baru zucchini emas seperti Tambang Emas.
Nilai Pemakanan
Zucchini tambang emas sangat rendah kalori dengan satu cawan zucchini dihiris yang menawarkan hanya sekitar 19 kalori. Zucchini Tambang Emas juga mengandungi antioksidan vitamin C dan kalium yang terbukti bermanfaat dalam meningkatkan kesihatan jantung dan tekanan darah yang sihat.
Permohonan
Zucchini tambang emas boleh digunakan secara bergantian dalam resipi yang memerlukan zucchini hijau kerana rasa dan teksturnya sangat mirip antara satu sama lain. Ia dapat digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak dan kulitnya cukup halus sehingga tidak perlu dikeluarkan sebelum digunakan. Zucchini Goldmine yang dihiris boleh ditumis, dikukus, dipanggang atau direbus. Masukkan hirisan ke salad dan baki crudité. Ia boleh dibelah dua, dilubangi, disumbat dan dibakar. Masukkan hirisan kebab sayur dan daging untuk memanggang. Putar atau potong nipis memanjang untuk alternatif pasta yang sihat. Zucchini tambang emas juga boleh diparut dan ditambahkan ke sup dan roti cepat atau digunakan untuk membuat goreng dan pancake. Kulit kuningnya yang cerah akan mengekalkan warna cerahnya walaupun dimasak. Rasanya dilengkapi dengan ramuan segar seperti kemangi, pasli dan ketumbar, hasil musim panas seperti terung, tomato, bawang putih dan jagung, dengan minyak zaitun buah, kerang, daging panggang dan panggang, dan keju seperti chevre, feta, ricotta dan parmesan . Untuk menyimpan simpan Goldmine zucchini disimpan dalam plastik dan disejukkan, paling baik digunakan dalam seminggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Walaupun kebanyakan varietas zucchini hijau dapat menunjukkan asal usul pengembangannya ke Itali, jenis zucchini emas termasuk zucchini Goldmine pertama kali dikembangkan di Amerika Syarikat.
Geografi / Sejarah
Golden zucchini pertama kali dikeluarkan pada tahun 1970-an dan dibuat oleh penternak tanaman di Burpee menggunakan biji yang diperoleh dari Dr.Oved Shifriss. Dr. Shifriss bertanggungjawab untuk menemui gen dwi-warna 'B' yang membolehkan sayur-sayuran menjadi hijau dan / atau kuning dan menggunakannya untuk mengembangkan beberapa sayuran hibrid pertama di Amerika Syarikat bermula pada tahun 1940-an. Gen B ini berfungsi dengan menukar klorofil normal yang berkembang dengan karotenoid dan apabila digabungkan dengan gen L yang menghasilkan warna buah gelap, akan menghasilkan buah berwarna kuning terang. Tidak seperti sebilangan labu yang mulai hijau dan berubah warna kemudian zucchini Goldmine berubah menjadi kuning pada awal perkembangannya sebelum berbunga tumbuhan. Tumbuh dengan cara yang serupa dengan jenis zucchini lain, zucchini Tambang Emas lebih mudah dituai daripada kerabatnya yang hijau kerana buahnya yang berwarna kuning lebih senang dijumpai secara visual di bawah daun hijau besar tanaman zucchini.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Goldmine Zucchini Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Masakan Itali yang bangga | Hasselback Zucchini | |
| Coklat dan Zucchini | Zucchini Tarte Kuning Halus pada Kerak Berbasis Yogurt |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Goldmine Zucchini Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica John Her 559-313-6676 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 672 hari yang lalu, 5/08/19 Komen Sharer: Hasilnya |
