| Makanan Buzz: Sejarah Pomelo | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Diucapkan pum-MEL-o dan yang terbesar dari semua buah sitrus, pomelo sedikit bulat atau berbentuk pir. Kehijauan hingga kuning hingga merah jambu, ia dibalut dengan kulit yang sangat tebal dan berdiameter lima hingga sepuluh inci. Mulai dari ukuran cantaloupe bayi hingga hampir ukuran bola keranjang, buah ini dapat menimbang beberapa kilogram. Buburnya mungkin berwarna merah jambu, merah jambu pucat, kuning muda atau keputihan dan berbeza rasa dari satu jenis ke jenis yang lain. Mungkin berair atau agak kering, berasid hingga manis dan kumuh hingga hampir tanpa biji. Walau apa pun, mereka tidak pernah pahit.
Musim / Ketersediaan
Tumbuh secara tempatan di San Diego, California, musim pomelo bermula pada musim gugur dan berlanjutan hingga April atau Mei.
Fakta Semasa
Perkataan pomelo bermaksud limau gedang dalam bahasa Sepanyol.
Nilai Pemakanan
Buah berkhasiat ini menyediakan sumber vitamin C, vitamin A, protein, kalsium, kalium, karbohidrat dan serat makanan.
Permohonan
Setiap kepingan dan selaput tebal mesti dikeluarkan untuk menjadikan permata raksasa ini dapat dimakan. Potongan hujungnya mengupas kulit dan menghilangkan kulit. Pisahkan segmen, menarik atau memotong membran. Hidangkan seperti bahagian limau gedang. Pasangkan dengan makanan laut, kelapa, betik, kacang tanah, cabai, bawang putih, dan rempah Thailand atau Asia. Kulit pekat boleh dimanis. Untuk menyimpan, sejukkan. Gunakan segera untuk kualiti dan rasa yang optimum.
Geografi / Sejarah
Kadang-kadang disebut limau gedang Cina, buah raksasa ini sangat popular di wilayah Malaysia-Indochina di mana ia berasal. Pomelos berkembang di dataran rendah tropis dan suka berada di sekitar keadaan air payau, tidak seperti sitrus lain. Diyakini sebagai nenek moyang limau gedang, kapten kapal India Timur dengan nama Shaddock pertama kali membawa benih buah ini ke Hindia Barat pada pertengahan abad ketujuh belas. Oleh itu, pomelo sering disebut sebagai Shaddock, antara alias lain. Agak baru di California, pomelo, juga dieja pomelo, jarang dijumpai di bahagian timur Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Pomelo Grapefruit. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
