| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Micro Wasabi ™ berukuran sangat kecil, rata-rata tingginya 5-7 sentimeter, dan mempunyai batang hijau tipis, pucat, hijau muda yang mengandung 2-3 daun hijau terang, lembut dan berbentuk hati. Daunnya licin, lentur, dan sedikit bulat dengan hujung yang rata. Mikro Wasabi ™ hijau segar, lezat, dan semi-kenyal, dan menawarkan rasa hijau manis dan lembut di depan yang cepat meledak ke dalam nota pedas yang berbeza dengan rasa pedas yang tajam. Panas ini tidak berlama-lama di langit-langit dan meleleh dengan cepat, sama dengan rasa lobak.
Musim / Ketersediaan
Micro Wasabi ™ tersedia sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Hijau Micro Wasabi ™ adalah tanaman muda, kecil dan boleh dimakan yang diciptakan khusus untuk pengeluaran mikro hijau dengan rasanya yang tajam dan pedas. Siap untuk dituai 14-21 hari selepas menyemai, sayur-sayuran Micro Wasabi ™ adalah sebahagian daripada barisan mikro hijau khas yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Dikenali dengan rempah unik mereka yang membakar hidung tetapi meninggalkan lidah dan langit-langit mulut, Micro Wasabi ™ dapat tumbuh sepanjang tahun dan paling sering digunakan sebagai hiasan tajam, sesuai untuk dipasangkan dengan rasa makanan laut mentah yang halus dan bersih.
Nilai Pemakanan
Micro Wasabi ™ mengandungi vitamin A, B, C, dan K, mangan, serat, kalsium, dan beta-karoten.
Permohonan
Hijau Micro Wasabi ™ sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana rasa segarnya, dan sayur-sayuran halus tidak tahan dengan panas yang tinggi. Mereka paling sering digunakan dalam hidangan sushi dan sashimi, ditaburkan di atas sup miso atau mi, dan digunakan dalam banyak hidangan Asia yang lain. Micro Wasabi ™ juga dapat digunakan dalam salad hijau, sandwic, spring roll, atau disajikan dengan makanan laut seperti salmon, ketam, udang, dan udang karang. Micro Wasabi ™ berpasangan dengan pir, epal, tuna, udang, salmon, ketam, ham, daging asap, halia, wijen, kedelai, cuka anggur beras, mirin, miso, daun bawang, lemon, cabai, dan krim. Mereka akan menyimpan 5-7 hari apabila disimpan tanpa dicuci, di dalam bekas tertutup rapat, dan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Walaupun berkongsi nama yang sama, hijau Wasabi ™ tidak berkaitan dengan perasa Jepun yang terkenal, wasabi, dibuat dari akar dan diklasifikasikan sebagai wasabia japonica. Micro Wasabi ™ biasanya disebut sebagai Wasabina, yang merupakan nama yang diterjemahkan menjadi 'seperti wasabi' dalam bahasa Jepun. Micro Wasabi ™ diberi nama dari akarnya kerana rasa pedas yang serupa, tetapi tidak seperti akar wasabi, Micro Wasabi ™ dapat dimakan utuh tanpa persiapan tambahan. Ia boleh ditambah sebagai hiasan pedas dan koki menghargai rasa dan kemudahan penggunaannya yang berbeza.
Geografi / Sejarah
Micro Wasabi ™ pertama kali dibuat pada pertengahan 1990-an dan awal 2000-an oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California sebagai sebahagian daripada pergerakan mikrogreens yang berkembang. Hari ini Micro Wasabi ™ tersedia melalui rakan kongsi terpilih di Fresh Origins Farm, seperti Speciality Produce, dan terdapat di seluruh Amerika Syarikat.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Kolej Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Micro Wasabi ™. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Bacon Garpu Sudu | Kerang dan Uni Crudo | |
| Tidak Perlu Sudu | Ayam Bourbon Plum Cooker Perlahan | |
| cdkitchen | Tuna Seared dengan Sos Wasabi Segar | |
| Akar Panggang | Mangkuk Sayuran Wasabi |
