| Buzz Makanan: Sejarah Beet | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Beet | Dengarkan |
Penanam
| Organisasi JF | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Bit Baby Red dituai muda kerana akar, batang dan daunnya yang boleh dimakan. Batang berdaun merah dan hijau bervariasi 10-12 inci naik dari akar berwarna merah burgundy, bebola. Baby Red bit mempunyai rasa tanda dagang yang kaya dengan kemanisan dan manisnya gula-gula. Rasa yang terdapat pada bit disebabkan oleh geosmin, sebatian organik yang bertanggungjawab untuk rasa dan aroma yang mendalam di bumi. Bit Baby Red mempunyai kelembutan dari tekstur. Hijau mereka juga lembut, rasanya separa pahit. Bit merah boleh dituai pada bila-bila masa semasa kitaran penanamannya. Sekiranya dibiarkan matang, akarnya boleh mencapai diameter rata-rata tiga inci. Bit dengan sayur-sayuran masih melekat tanda bahawa mereka sangat segar.
Musim / Ketersediaan
Baby Bunch Red bit boleh didapati dari ladang Jaime pada bulan-bulan musim gugur.
Nilai Pemakanan
Warna bit merah disebabkan oleh pelbagai pigmen betalain. Pigmen betalin ini telah berulang kali ditunjukkan untuk menyokong aktiviti dalam proses detoksifikasi badan, mengaktifkan dan memproses bahan toksik yang tidak diingini. Betalia tidak tahan panas, bagaimanapun, masa memasak yang lebih lama dapat mengurangkan kehadirannya dalam bit.
Permohonan
Mengukus dan memanggang menghasilkan rasa terbaik yang dapat ditawarkan bit Red Baby. Bit Baby Red memerlukan masa memasak lebih sedikit daripada bit matang. Kulit harus dikupas, yang paling mudah setelah dimasak, kerana ia hanya tergelincir dari dagingnya. Bit Baby Red berpasangan dengan keju seperti pecorino dan gorgonzola, bacon, epal, adas, sitrus, kentang, bawang merah, cuka, walnut, salai dan ikan yang disembuhkan. Bit Baby Red dapat diawetkan melalui acar, yang juga mengubah profil rasa sambil menyumbang kepada jangka hayat akar. Hijau bit boleh digunakan untuk salad atau sebagai ramuan periuk. Beet akan disimpan, disejukkan, selama seminggu atau lebih lama jika bahagian atasnya dikeluarkan. Varieti bit merah akan berdarah mentah atau dimasak dengan potensi mengotorkan permukaan dan kulit.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Red Baby Beets. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Baby Foode | Makanan Bayi Pisang, Ceri & Beet | |
| Dapur Berkhasiat | Beet Bayi Seluruh Braised | |
| Foodie yang diakui sendiri | Beet Brownies | |
| Panggang Bakar | Beet Panggang dan Salad Jeruk |
