Penerangan / Rasa
Daun halia panjang, bilah sempit yang meruncing ke satu titik, rata-rata panjang 15-30 sentimeter. Daun hijau tumbuh dengan corak alternatif dan tumbuh dari sarung yang mengelilingi batang hijau tebal. Daun dan batangnya disambungkan ke akar yang lembut, harum, dan renyah, dan setiap akar panjangnya kira-kira dua sentimeter dan mempunyai kulit nipis berwarna merah jambu dan berwarna putih susu. Daun halia lembut, garing, dan mempunyai rasa jahe yang kurang pedas yang sedikit pedas dan manis.
Musim / Ketersediaan
Daun halia boleh didapati pada musim panas.
Fakta Semasa
Daun halia, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Zingiber officinale, tumbuh pada tanaman herba dan merupakan ahli keluarga Zingiberaceae. Dikenal juga sebagai Yanaka Shoga, Bon Shoga, dan Ha-shoga, daun jahe dituai ketika rimpang jahe masih muda dan biasanya digunakan sebagai rempah dan untuk tujuan perubatan. Daun halia mempunyai lebih dari dua ratus aroma, dan apa yang kita rasa di mulut kita bukanlah rasa tetapi sebenarnya aroma pedas.
Nilai Pemakanan
Daun halia sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti mengukus, menumis, dan mendidih. Mereka sukar dimakan utuh dan biasanya dihiris atau dicincang dan ditambahkan mentah ke salad. Daun halia juga dapat digunakan sebagai hiasan atau cincang halus dan ditambahkan ke tabbouleh dan couscous. Rasa sitrus herba mereka dapat digunakan untuk memasukkan pencuci mulut, sup, rebusan, dan kari. Daun halia juga dapat dimasak ke dalam kicap atau jahe acar manis atau hanya dicelupkan ke dalam pasta moro miso dan dimakan seperti sayur-sayuran. Selain sediaan yang dimasak, daun Halia segar dan kering boleh direbus dan dijadikan teh. Daun halia berpasangan dengan makarel, daging babi, nasi, tempura, sup miso, dan salad. Daun halia akan disimpan selama beberapa hari apabila disimpan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Permohonan
Daun halia sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti mengukus, menumis, dan mendidih. Mereka sukar dimakan utuh dan biasanya dihiris atau dicincang dan ditambahkan mentah ke salad. Daun halia juga dapat digunakan sebagai hiasan atau dicincang halus dan ditambahkan ke tabbouleh dan couscous. Rasa sitrus herba mereka dapat digunakan untuk memasukkan pencuci mulut, sup, rebusan, dan kari. Daun halia juga dapat dimasak ke dalam kicap atau jahe acar manis atau hanya dicelupkan ke dalam pasta moro miso dan dimakan seperti sayur-sayuran. Sebagai tambahan kepada persediaan yang dimasak, daun Halia segar dan kering boleh direbus dan dijadikan teh. Daun halia berpasangan dengan makarel, daging babi, nasi, tempura, sup miso, dan salad. Daun halia akan disimpan selama beberapa hari apabila disimpan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Daun halia juga dikenali sebagai Yanaka Shoga kerana ia adalah produk tempatan khas dari wilayah Yanaka di Tokyo, Jepun. Mereka menjadi produk yang popular pada zaman Edo dan digunakan sebagai hadiah musim panas di kalangan pedagang, pengrajin, dan biksu Yanaka.
Geografi / Sejarah
Daun halia berasal dari Asia, khususnya di India dan China dan telah digunakan sejak zaman kuno. Pedagang kemudian memperkenalkan halia ke Mediterranean dan England pada abad ke-11. Hari ini daun Halia boleh didapati di pasar segar di Asia, Eropah, Amerika Syarikat, dan Amerika Selatan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Daun Halia. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Akar dan Riadah | Babi Asap Dengan Usus Dan Daun Halia | |
| Hanya Satu Buku Masak | Saba Misoni (Simmered Mackerel in Miso Sauce) | |
| Ladang ke Rasoi | Kari Ikan dengan Daun Halia | |
| Cili Dan Coklat | Thebu Sambol |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Daun Halia menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica John Her Produce Fresno, CA 559-313-6676 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 518 hari yang lalu, 10/09/19 Komen Sharer: Jahe muda yang cantik dari Her Produce  Pasar Tani Santa Monica John Her Fresno, CA 559-313-6676 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 546 hari yang lalu, 9/11/19 Komen Sharer: Segar!  Pasar Petani Virginia Park Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19  Pasar Tani Santa Monica BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 574 hari yang lalu, 8/14/19 Komen Sharer: Young Ginger dengan daun dari Her Produce @johnher |
