3 Kacang |
Penerangan / Rasa
Pokok kacang ais krim tumbuh dengan cepat, biasanya berbuah dalam masa tiga tahun percambahan. Ia biasanya mencapai ketinggian 17 meter dan mengembangkan kanopi penyebaran yang luas, sesuai untuk melindungi tanaman lain dan landskap. Bunga-bunga seperti pompom kuning dan putih memberi laluan kepada biji kacang yang matang secara berkala sepanjang tahun. Biji ais krim boleh berkisar antara 0,3 hingga 2 meter dan mempunyai dinding berserat tebal. Bubur kapas berwarna manis dan bersalji putih dengan rasa, yang tidak mengejutkan, mengingatkan kepada ais krim vanila. Teksturnya adalah gula-gula kapas kenyal dengan kemasan berair. Benih hijau atau hitam yang besar dimasukkan ke dalam bubur, dan tidak boleh dimakan kecuali dimasak.
Musim / Ketersediaan
Kacang ais krim disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Kacang ais krim dikelaskan secara botani sebagai Inga edulis, dan ahli keluarga Fabaceae, sama seperti kacang hijau, kacang pengupas dan kacang tanah. Genus, Inga, berasal dari namanya dengan orang Tupi Indian dari Amerika Selatan dan spesies, edulis, bermaksud dimakan. Tidak sukar untuk membayangkan mengapa nama kacang ais krim diberikan kepada buah tropika manis ini. Bubur kapas yang boleh dimakan seperti gula-gula kapas sangat serupa dengan ais krim vanila. Kacang ini bukan sahaja makanan manis, tetapi pokok ini juga meningkatkan kesuburan tanah, menyediakan kayu untuk pembinaan dan juga peneduhan untuk tanaman bawah tanah yang lain. Pokok ini mempunyai banyak alias dalam banyak bahasa asli Amerika Selatan, termasuk, guaba, inga cipo, guamo bejuro, pois sucre, rabo de mico, inga de metro dan monyet ekor.
Nilai Pemakanan
Bahagian dalaman kacang ais krim adalah sumber serat makanan, polifenol, anti-oksidan dan anti-radang yang baik. Benih tidak boleh dimakan mentah, tetapi ketika dipanggang memberikan sumber protein yang kaya.
Permohonan
Kacang ais krim biasanya dimakan mentah di luar tangan atau kadang-kadang digunakan sebagai perasa untuk pencuci mulut. Untuk mengekstrak pulut manis, pecahkan buah dan pisahkan dari biji besar yang tidak boleh dimakan. Keutuhan tekstur daging yang halus tidak tahan untuk memasak yang meluas, tetapi rasa vanila separa manis dapat diserapkan ke dalam krim ketika direndam perlahan. Kacang ais Krim memuji semua rasa yang biasanya dipasangkan dengan vanila. Buburnya boleh digabungkan dengan coklat, kopi, krim, kastard, badam, allspice, kapulaga, karamel, kayu manis, cengkeh, halia dan buah-buahan, terutama pir.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Columbia, minuman beralkohol yang dibuat dari kacang ais krim yang disebut cachiri dimakan di festival dengan nama yang sama. Wanita India asli mengunyah aril kacang (kadang-kadang akar ubi kayu diganti), menyemburkan campuran itu ke dalam tong dan membiarkan pembentukan semula jadi berkembang. Ubat-ubatan rakyat juga menggunakan tumbuhan sebagai rawatan anti-diare.
Geografi / Sejarah
Rangkaian asli kacang ais krim merangkumi dari Mexico di utara hingga hutan hujan Amazon di selatan. Sejak itu dinormalisasi di iklim tropika dan subtropik di seluruh dunia. Pokoknya sensitif terhadap fros, tetapi tumbuh subur di iklim yang hangat di mana cahaya matahari banyak. Oleh kerana kanopi padatnya tumbuh dengan cepat, pokok kacang ais krim sering ditanam untuk memberikan naungan semula jadi untuk tanaman kakao, kopi, teh dan vanila. Mereka juga secara semula jadi mengalirkan nitrogen dari udara ke dalam tanah, memperkaya bumi di sekitarnya dan memberi manfaat kepada tanaman di sekitarnya.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Ice Cream Beans menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 439 hari yang lalu, 12/27/19 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 443 hari yang lalu, 12/23/19 Komen Sharer: Kacang Ais Krim di rumah dari Adelynn Sue Organic Avocado Farm Pasar Borong Buah nombor 2 Pasar buah borong Avenue Arriola La Victoria BerhampiranKemenangan, Wilayah Lima, Peru Lebih kurang 646 hari yang lalu, 6/03/19 Komen Sharer: Di pasar buah Peru, anda boleh menemui biji ais krim gergasi pada musim .. Pasar N ° 1 Surquillo Gerai Buah BerhampiranSantiago de Surco, Cuzco, Peru Lebih kurang 649 hari yang lalu, 31/5/19 Komen Sharer: Kacang ais krim kini sedang di Peru |