| Buzz Makanan: Sejarah Plum | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Plum | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Plum Natal mempunyai kulit dan daging luar berwarna merah terang dan agak meruncing atau runcing pada satu hujungnya. Batang dan buah plum Natal akan melepaskan kotoran getah putih susu ketika dipotong. Plum Natal mempunyai rasa manis dan masam, sambil menawarkan konsistensi berair. Dahan dan dedaunannya berwarna hijau terang dengan bunga putih dan duri serampang ganda, pengenal yang baik ketika mencari makan pokok renek Natal. Rasa plum Natal juga dibandingkan dengan rasa kranberi.
Musim / Ketersediaan
Plum liar Natal pertama kali muncul pada musim panas dan boleh tumbuh sepanjang musim sejuk di iklim yang lebih panas.
Fakta Semasa
Plum Natal (Carissa macrocarpa) adalah ahli keluarga Dogbane atau Apocynaceae. Kerabat Oleander yang beracun, batang dan daun plum Natal beracun dan tidak boleh dimakan. Buah pokok renek Natal adalah satu-satunya bahagian tanaman yang boleh dimakan.
Nilai Pemakanan
Buah plum natal mengandungi vitamin A dan B dan sangat tinggi vitamin C, mencatatkan nutrien lebih tinggi daripada buah sitrus.
Permohonan
Sama seperti buah ara, Natal mengandungi plumbum yang boleh dimakan yang dilepaskan semasa dimasak, pastikan tidak menggunakan kuali aluminium semasa memasaknya kerana susu getah akan melekat pada kuali. Plum Natal boleh dimakan segar dari tangan atau dihiris dan ditambah ke salad. Satukan dengan ramuan herba dan rempah India untuk membuat acar. Masak untuk membuat jem, sos, sup, chutney dan pengisian pai.
Geografi / Sejarah
Plum Natal berasal dari Natal, Afrika Selatan, tetapi boleh didapati tumbuh liar di California, Hawaii dan Florida. Di Afrika Selatan buahnya sering disebut sebagai num-num dan di India mereka biasanya disebut Karonda atau Corinda. Di banyak kawasan, Natal plum digunakan sebagai tanaman lindung nilai untuk bunga putih harumnya dan sebagai keselamatan yang disediakan oleh dedaunannya yang lebat dan duri besar.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Natal Plum. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Dee Dee | Karonde Ka Achaar (Acar Plum Natal) | |
| Tastebud vegetarian | Karonda Murabba / Natal Plum Sweet Preserve | |
| Ahli Bahasa Kulinari | Amatungulu Jam |
