Penerangan / Rasa
Lada cabai Fresno merah berukuran kecil, sedikit melengkung hingga polong lurus, panjangnya rata-rata 5 hingga 7 sentimeter, dan mempunyai bentuk kerucut yang mengetuk ke titik bulat pada hujung bukan batang. Kulit separa nipis licin, tegas, dan berlilin dengan kilauan berkilau, matang dari hijau hingga merah terang ketika dewasa. Di bawah kulit, dagingnya garing, berair, dan berwarna merah atau hijau pucat, bergantung pada kematangan, merangkumi rongga pusat dengan membran nipis dan biji bulat, rata, berwarna krim. Lada cabai Fresno merah mempunyai rasa tanah dan buah dengan tahap kepanasan sederhana hingga panas. Apabila dimasak, lada menghasilkan rasa berasap dan manis.
Musim / Ketersediaan
Lada cabai Fresno merah boleh didapati pada akhir musim panas hingga musim luruh.
Fakta Semasa
Lada cabai Fresno merah, yang secara botani digolongkan sebagai Capsicum annuum, adalah versi lada masak yang dimiliki oleh keluarga Solanaceae atau nighthade. Dianggap sebagai varietas yang cukup panas, cabai merah Fresno berkisar antara 2.500 hingga 8.000 SHU pada skala Scoville dan sering disalah anggap sebagai jalapeno merah kerana kesamaan dalam panas dan penampilan. Lada cabai Fresno merah semakin popular sebagai lada pengetinan, tetapi ketika di dalam tin atau di dalam botol, mereka sering diberi label, 'lada cabai panas', tanpa merujuk pada varietas. Lada ini juga terkenal di pasar segar sebagai lada masakan. Koki mencari lada manis, buah, dan pedas dan menggunakan rasanya dalam pelbagai jenis masakan, terutama dalam masakan Mexico, Asia, dan Amerika.
Nilai Pemakanan
Lada cabai Fresno merah mengandungi vitamin A dan B, yang terbukti dapat membantu mengurangkan kadar trigliserida dan membantu mengawal gula darah setelah makan. Lada juga mengandung capsaicin, yang merupakan sebatian kimia yang memicu reseptor kesakitan di badan kita untuk merasakan sensasi terbakar. Capsaicin terbukti mempunyai sifat anti-radang dan menyebabkan tubuh melepaskan endorfin untuk mengatasi rasa sakit yang dirasakan.
Permohonan
Lada cabai Fresno merah sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan masak seperti memanggang, memanggang, membakar, dan menumis. Apabila segar, lada dapat dicincang menjadi salsas dan dinikmati, dicincang menjadi perapan dan dicelupkan seperti pesto, atau dicincang kasar dan dicampurkan ke dalam ceviche. Lada cabai Fresno merah juga boleh dimasak ke dalam sos panas, disucikan menjadi sos seperti romesco atau rojo cream, dimasukkan ke dalam sup, rebusan, dan kari, panggang api dan disumbat, atau hangus di atas api terbuka. Lada menghasilkan rasa berasap ketika dimasak dan merupakan topping popular dari tostadas, taco, pizza, burger, sosej, dan hot dog. Mereka juga dapat diasinkan untuk penggunaan yang lebih lama atau digunakan sebagai pengganti dalam resipi yang memerlukan serrano atau jalapeno. Lada cabai Fresno merah berpasangan dengan daging panggang, pancetta, makanan laut, kentang, polenta, buncis, queso fresco, parmesan, timun, jus limau nipis, dan bawang merah. Lada segar akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan keseluruhan dan tidak dicuci dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Lada cabai Fresno telah menjadi ragam masakan yang popular di kalangan restoran di Amerika Syarikat dan sering dianggap sebagai 'lada gerbang' yang menyediakan rempah dan rasa tanpa membanjiri hidangan dalam keadaan panas. Tidak hanya digunakan sebagai topping pizza, mangkuk salad, dan tumis, cabai merah Fresno juga digunakan dalam koktel untuk menambah panas pada margarita, juleps, paloma, dan minuman berbasis tequila. Lada dimasukkan ke dalam sirup sederhana dengan bahan-bahan seperti rosemary, madu, halia, dan pudina, direndam terus ke dalam alkohol untuk menambah rempah, atau dicincang dan diaduk ke dalam minuman sebagai elemen segar, segar dan boleh dimakan. Selain mendapat tempat di tempat kuliner, berbagai chile Red Fresno yang dikenali sebagai Flaming Flare menjadi pemenang All-American Selections pada tahun 2015, sangat diuji dan dianggap senang tumbuh di kebun rumah.
Geografi / Sejarah
Lada cabai Fresno merah dikembangkan di sebuah peternakan dekat Clovis, California dan dibebaskan untuk penanaman komersial oleh Clarence Brown Hamlin pada tahun 1952. Hamlin, yang dikenal oleh banyak orang sebagai 'Brownie,' mengembangkan varietas melalui eksperimen pembiakan yang selektif dan diberi nama chile Fresno untuk menghormati daerah kediamannya Fresno, California. Meskipun tidak terlalu dipasarkan ketika awalnya dirilis, cabai merah Fresno telah banyak dipasarkan dalam dekade terakhir, meningkatkan penjualan dan reputasinya sebagai lada kuliner. Hari ini lada cabai Red Fresno ditanam di seluruh California, khususnya di Lembah San Joaquin, dan juga ditanam di Mexico. Lada boleh didapati di kedai runcit khas, pasar tani, dan melalui katalog benih dalam talian untuk kegunaan kebun rumah.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Restoran Amanah | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Dapur Kejiranan | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Restoran dan Bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Kampus Ekar Hijau 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Roh Pantai Pasifik | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Restoran JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
| Mawar | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Daerah Kolej Komuniti Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Benteng Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Lori Go Go | San Diego CA | 401-837-1740 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Anda & Penyulingan Anda (Dapur) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Pasar dan Makanan Laut Air Biru | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| MOOSE 101 | Pantai Solana CA | 858-342-5495 |
| Saffron Thai LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Kem Kecergasan PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Raja Tembaga | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Anak bertuah | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Pertukangan dan Perdagangan (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Anak nakal | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Herba & Laut | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Rumah Kraf | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Ketuk Vitality - 1St Ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
| Gula dan Taurat | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Tanpa ragu | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Pendry SD (Ikan Singa) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Bar Gua | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Dilahirkan & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Lautan Biru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Unggun api | Carlsbad CA | |
| Kedai Wain Dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Katering dan Acara Berpengalaman | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Raja | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Meragut | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Janji temu di Taman Utara | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| 619 Roh | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Dapur + Bar Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Teori Umum | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Penginapan di Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Senapang Merokok | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Di bawah Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Lautan Biru La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Rumah Cahaya Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Bar Air | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Dapur kakak | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Di bawah Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Kopi Terikat | Oceanside CA | 760-805-3505 |
| Sisters Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Restoran dan Pembuatan Bir Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Masakan Thai yang berdaulat | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Taman Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Pertukaran Kettner | San Diego CA | |
| Pondok Ketam | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Syarikat Pembuatan Bir Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Masyarakat Langka | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Syarikat Pembuatan Bir Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Kongsi Singa | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Rumah Orang Awam 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Gastroshack Pemukul Berat | San Diego CA | 619-865-1468 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Herba & Laut (Bar) | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Makanan Laut Perdana Eddie V | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
| Untuk Rumah | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Sepana dan Rodent | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Burger Kejiranan | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Impian Itali | San Diego CA | |
| Tuan A | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Saiko Sushi-Taman Utara | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Makanan Laut Mitch | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Thyme untuk Sesuatu Buatan Sendiri | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Jalan Rubicon Deli India | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Rumah Awam Bantams Roost | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Roti bakar | Coronado CA | 619-435-4323 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Kepungan | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Petani Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Jalan Makan Reel | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Restoran & Bar Amerika JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Herba & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| RoVino Rotisserie + Wain | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Lada Merah Fresno Chile. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Red Fresno Chile Peppers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
adalah kubis buah atau sayur
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock St. San Diego CA BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 298 hari yang lalu, 5/16/20 Komen Sharer: Lada cabai Fresno merah terang kini tersedia!  Pasar Fry Fry's Marketplace - Jalan Bell 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Kira-kira 417 hari yang lalu, 1/18/20  Pasar tani La Quinta Ladang organik JF San Bernadino County CA BerhampiranYang kelima, California, Amerika Syarikat Kira-kira 479 hari yang lalu, 11/17/19  Pasar Tani Dekalb Anda Pasar Tani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BerhampiranScottdale, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 565 hari yang lalu, 23/8/19 Komen Sharer: Lada Merah Fresno Chile - di sini di Pasar Tani Dekalb Anda berhampiran Atlanta ..  Pasar Petaluma Pasar Petaluma 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 BerhampiranPetaluma, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Pasar Nugget Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BerhampiranTamalpais-Homestead Valley, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  Pasar Nugget Pasar Nugget 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 BerhampiranRookie, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  Jalan selamat Safeway - Diablo Ave 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 BerhampiranRookie, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  Pasar Tuai Pasar Tuai & Barangan runcit 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 BerhampiranRookie, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  Andronico's Andronico 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19  Pasar Makanan Woori Pasar Woori 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19  Makanan Falletti Makanan Falletti 308 Broderick Street San Francisco CA 94117 415-626-4400 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19  Stater Bros. Pasaran Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 BerhampiranCosta Mesa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Pusat BerhampiranAustin, Texas, Amerika Syarikat Lebih kurang 699 hari yang lalu, 4/11/19 Komen Sharer: Lada Fresno Merah Segar! |
