| Ladang Keluarga Coleman | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Sorrel Perancis tumbuh di rumpun tebal yang tingginya sekitar 45 hingga 60 sentimeter. Daun ovate yang sedikit membulat berwarna hijau terang dan kelihatan berkerut. Pada musim panas, bunga-bunga hijau kecil, yang kemudian berubah menjadi coklat kemerahan, mekar dari tangkai tengah. Sorrel Perancis lembut dan lezat yang menawarkan sensasi pendinginan pada lelangit. Ini memiliki rasa lemon yang berkualiti dan tajam yang berbeza dengan semua jenis sorrel, tetapi jelas lebih halus.
Musim / Ketersediaan
Sorrel Perancis boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Sorrel Perancis adalah perennial herba yang secara botani dikelaskan sebagai Rumex scutatus. Ia tergolong dalam keluarga soba dan sering dikelirukan dengan sorrel Garden, tetapi sebenarnya merupakan spesies yang terpisah. Kedua-duanya menghasilkan daun seperti bayam hijau yang dapat disusun dengan cara yang serupa, tetapi sorrel Perancis adalah tanaman yang lebih kecil dengan rasa yang lebih ringan dan tekstur yang lebih lezat.
Nilai Pemakanan
Sorrel Perancis adalah sumber kalium dan vitamin A, B, C, D, E dan K yang sangat baik.
Permohonan
French Sorrel boleh digunakan mentah sebagai salad hijau atau ramuan segar, atau ditumis sama seperti bayam. Daun muda lembut dan ringan, paling baik untuk dimakan segar, sementara daun yang lebih besar menjadi tajam dan pahit, terbaik untuk aplikasi yang dimasak. Sorrel menghasilkan puri yang sangat baik, untuk sos atau sup, dan merupakan ramuan utama dalam resipi Perancis untuk sup herba. Rasa percuma termasuk, keju, krim, telur, ikan, kaviar, tiram, lentil, kentang, bayam, bawang merah, bawang merah, mustard, pasli, tarragon, pudina, pucuk padi dan pala. Sebaiknya gunakan pisau keluli tahan karat hanya semasa memotong sorrel, dan untuk tidak memasak dalam periuk logam bersama-sama kerana kandungan asidnya yang tinggi berubah warna dan menghakis alat memasak logam.
Maklumat Etnik / Budaya
Sorrel Perancis banyak digunakan dalam masakan Perancis untuk membuat sup, tart dan 'salmon dengan saus sorrel' saudara Troisgros yang terkenal.
Geografi / Sejarah
Berasal dari kawasan Highland di Perancis Selatan dan kemudian meluas ke negara jiran, sorrel Perancis menjadi popular di England menjelang akhir abad ke-16, dan tidak lama lagi menjadi lebih popular daripada varietas sorrel yang lain. Sorrel Perancis kini tumbuh secara semula jadi di kebanyakan kawasan sederhana di hemisfera Utara. Ia lebih suka lokasi yang cerah dengan tanah kering dan kering.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Sorrel Perancis. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi French Sorrel menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
apa rasa beri goji
 Pasaraya Noord Ladang organik BelleMarie Havelterweg 71, 79, 7961 BD Ruinerwold 052-248-2288 BerhampiranAmsterdam, Belanda Utara, Belanda Lebih kurang 494 hari yang lalu, 11/02/19 Komen Sharer: Pelbagai jenis ramuan herba dari BelleMarie Farm |
