Penerangan / Rasa
Samba papaya adalah buah bujur memanjang yang panjang hingga 20 sentimeter. Mereka mempunyai leher lebar dan hujung bulat. Kulit nipis matang dari hijau menjadi kuning tua dan kemudian berwarna kuning-oren. Daging lembut berwarna oren-merah pekat apabila matang sepenuhnya mempunyai kualiti lebur. Rongga pusat dipenuhi dengan biji hitam kecil yang boleh dimakan dan bulat. Samba papaya ringan dan beraroma, menawarkan sedikit rasa manis.
Musim / Ketersediaan
Samba papaya boleh didapati pada awal musim panas dan melalui bulan-bulan musim luruh.
Fakta Semasa
Samba papaya adalah varietas hibrid yang baru diperkenalkan pada tahun 2018. Mereka secara botani digolongkan sebagai Carica papaya ‘Samba’ dan merupakan salah satu buah padat nutrien di dunia. Varieti baru hanya tersedia melalui vendor terpilih dan masih jarang berlaku di kedai runcit utama.
Nilai Pemakanan
Samba papaya sangat padat nutrien, tinggi beta-karoten dan mengandungi 212 asid amino yang berbeza. Mereka kaya dengan vitamin C dan vitamin A dan merupakan sumber riboflavin dan folat yang baik. Mereka mengandungi vitamin B kompleks, kalsium, fosforus, zat besi dan kalium. Pepaya juga menyediakan asid lemak omega-3 dan omega-6 yang bermanfaat dan mengandungi enzim papain, yang membantu memecah protein dan membantu pencernaan.
Permohonan
Buah betik samba paling sering dimakan mentah atau boleh dimasak atau dibakar ke dalam pelbagai hidangan. Digunakan mentah, mereka boleh dihiris atau dipotong dadu dan dimakan seperti atau bersama buah tropika lain, dalam salad hijau, salsas buah atau dalam mangkuk atau smoothie. Buah-buahan yang belum masak boleh diparut untuk salad atau digunakan di chutneys. Buah masak boleh dimasak untuk kompot atau tart atau digunakan untuk jem atau sos. Buah-buahan tulen boleh digunakan dalam minuman atau dijadikan pencuci mulut beku. Lipat kepingan betik Samba ke dalam roti untuk muffin, scone atau barang bakar lain. Benih dari betik dapat digunakan sebagai pengganti lada dan menawarkan rasa pedas yang serupa dengan lobak. Papaya Samba yang tidak dipotong dapat disimpan pada suhu bilik hingga seminggu. Simpan buah potong di dalam peti sejuk sehingga lima hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Pepaya adalah eksport komersial utama untuk Hawaii, Afrika Selatan, Australia, Mexico dan beberapa bahagian di Asia Tenggara. Di beberapa negara berbahasa Inggeris, buahnya dikenali dengan nama pokok tembikai kerana ciri-ciri seperti tembikai. Nama lain untuk buah, 'pawpaw,' berasal dari kata Caribbean dan telah dikaitkan dengan buah sejak tahun 1598. Pawpaw juga merupakan nama untuk buah Amerika Utara, yang kadang-kadang boleh menyebabkan kekeliruan.
Geografi / Sejarah
Samba papaya sangat baru, terdapat sedikit maklumat mengenai sejarahnya. Mereka adalah spesies hibrid yang dijumpai sekitar tahun 2016. Mereka pertama kali dijual secara komersial di Amerika Syarikat pada bulan Mac 2018 dan di Eropah pada akhir tahun itu. Pepaya berasal dari kawasan tropika di Amerika dari selatan Mexico hingga ke Andes. Penjelajah Sepanyol membawa biji betik ke Eropah dan Kepulauan Pasifik. Pepaya Samba masih jarang ditemukan di pasar komersial dan mungkin terlihat di pasar khusus atau pasar tani.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Samba Papayas menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 139 hari yang lalu, 10/22/20 Komen Sharer: Papayas  H Mart BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 713 hari yang lalu, 28/3/19 |
