Tokoh Horaishi

Horaishi Figs





Penerangan / Rasa


Buah ara Horaishi sedikit lebih kecil daripada varietas buah ara biasa lainnya, rata-rata panjang 3-8 sentimeter, dan memiliki bentuk tetesan air mata dengan dasar bulat yang bulat. Kulit separa tebal tegas dan halus, dihiasi dengan lenticel kecil atau bintik-bintik putih, dan warnanya berkisar dari kuning-hijau, coklat, hingga merah-coklat. Ketika buah ara matang, mata di dasar buah akan terbuka, mewujudkan bentuk bintang seperti salib kecil, semakin melebar dengan kematangan. Di bawah kulit, dagingnya mempunyai warna merah dan putih yang bervariasi dan lembut dan melekit yang mengandung banyak biji kecil yang dapat dimakan. Buah ara Horaishi mempunyai konsistensi kenyal dan renyah dengan rasa manis yang dicampur dengan sedikit keasidan bergantung pada kematangan buahnya.

Musim / Ketersediaan


Ara Horaishi boleh didapati pada musim gugur.

Fakta Semasa


Buah ara Horaishi, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Ficus carica, adalah buah dari pohon berdaun lebar dan luas yang tergolong dalam keluarga Moraceae atau murbei. Juga dikenali sebagai Houraishi, Horai, Penglai, dan Taki ara, buah ara Horaishi adalah varietas yang jarang ditemui terutama di barat Jepun yang dihargai kerana rasa manis dan kandungan gula yang tinggi. Meskipun ara Horaishi bukan berasal dari Jepang, dari waktu ke waktu mereka telah diadopsi dan dipasarkan sebagai spesies asli kerana sejarah penanaman dan popularitasnya yang panjang di negara ini. Buah ara Horaishi tidak dihasilkan secara besar-besaran kerana sifatnya yang halus dan tidak dapat dihantar. Buah-buahan manis terdapat di ladang tempatan di Jepun dan dimakan segar atau dikeringkan untuk penggunaan lama.

Nilai Pemakanan


Buah ara Horaishi adalah sumber serat yang sangat baik, yang dapat membantu merangsang pencernaan, dan merupakan sumber kalium, zat besi, magnesium, vitamin A dan K, dan kalsium.

Permohonan


Buah ara Horiashi terutama dimakan mentah kerana rasanya yang manis dan tekstur kenyal dipamerkan ketika diminum segar. Buahnya boleh dikupas atau dihiris menjadi separuh, dan dagingnya boleh dicincang dengan sendok, dimakan sendiri atau disebar ke roti, keju, atau keropok. Kulit boleh dimakan, tetapi banyak yang memilih untuk tidak memakannya kerana teksturnya yang berserabut dan keras. Buah ara Horiashi juga dapat dimasukkan ke dalam salad, digoreng menjadi tempura, dibekukan dan diadun menjadi sorbet, dikeringkan untuk penggunaan lama, atau dimasak menjadi selai, jeli, dan sos untuk menuangkan roti, daging panggang, dan tart. Di Jepun, buah ara banyak digunakan di ichijiku daifuku, yang merupakan kue beras yang diisi dengan buah, atau mereka digunakan di kompot yang dikenali sebagai ichijiku no kanroni dan di atas roti roti. Buah ara Horaishi berpasangan dengan daging seperti prosciutto, bacon, ham, babi, atau itik, ramuan seperti thyme dan rosemary, adas, chicory, badam, walnut, keju seperti brie, blue, dan kambing, dan rempah-rempah seperti kapulaga dan kayu manis. Buah ara akan disimpan 2-3 hari apabila dibungkus dengan plastik atau disimpan di dalam bekas di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Buah ara Horaishi digunakan selama periode Edo di Jepun sebagai bahan perubatan semula jadi, percaya buah-buahan dapat membantu mengatur usus dan mendorong pencernaan ketika dimakan. Daun juga digunakan untuk membantu mengurangi kerengsaan pada kulit dan direbus ke dalam teh untuk menenangkan tekak. Oleh kerana sifatnya yang halus dan ketidakupayaan untuk dihantar untuk pengeluaran komersial, buah ara Horaishi kini sering ditanam di kebun rumah sebagai buah istimewa. Mereka juga merupakan varietas yang popular di ladang “semua yang anda boleh pilih” kerana pengunjung akan menempuh jarak jauh ke seluruh Jepun untuk mengalami penuaian dan memakan buah manis yang unik.

Geografi / Sejarah


Buah ara Horaishi pertama kali diperkenalkan ke Nagasaki, Jepun kira-kira empat ratus tahun yang lalu dan dipercayai diangkut oleh pedagang Portugis yang berlayar dari Penglai, China pada abad ke-17. Dikenal sebagai 'buah tanpa bunga,' buah ara Horaishi tersebar di sepanjang wilayah pesisir Jepun di mana iklimnya sesuai untuk menanam buah. Hari ini buah ara Horaishi banyak ditanam di prefektur Hiroshima dan di kota Izumo, yang merupakan sebahagian dari Prefektur Shimane di sepanjang pantai barat Jepun. Buah ara juga terdapat di ladang terpilih di kota Onomichi, kota Ogaki, dan di seluruh Prefektur Fukuoka di Jepun, dan ditanam secara kecil-kecilan di Thailand dan Malaysia.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Horaishi Figs. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Pintu ke Tanah yang Dijanjikan Kompot Fig Horaishi Jepun

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Horaishi Figs menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 49382 Dewan dan Pasar Makanan Takashimaya Dewan Makanan Bawah Tanah Takashimaya
035-361-1111 BerhampiranShinjuku, Tokyo, Jepun
Lebih kurang 608 hari yang lalu, 7/10/19
Komen Sharer: Pasar Basement Takashimaya memaparkan dan menjual buah-buahan dan sayur-sayuran terbaik yang terdapat di Tokyo.

Kongsi Pic 49350 Dewan dan Pasar Makanan Isetan Dewan Makanan Isetan Shinjuku Jepun
033-352-1111 BerhampiranShinjuku, Tokyo, Jepun
Lebih kurang 609 hari yang lalu, 7/09/19
Komen Sharer: Isetan Basement Market adalah negeri ajaib dari buah terbaik yang ditawarkan oleh Jepun .. termasuk buah ara Horaishi yang terkenal ini!

Jawatan Popular