| Ladang Itik Ramona | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Berukuran lebih besar daripada telur ayam, putih telur itik cenderung sedikit lebih tebal dan legap, dan kuningnya berwarna kuning. Oleh kerana burung secara semula jadi liar, telur itik biasanya mempunyai rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan telur ayam.
Musim / Ketersediaan
Telur itik Ramona diletakkan sepanjang tahun. Kadang-kadang, dalam kes pendedahan haba yang berpanjangan, itik tidak akan menghasilkan telur.
Maklumat Etnik / Budaya
Dalam masakan Asia dan di pasar Asia, telur itik acar atau diawetkan disebut 'Telur Umur Seribu Tahun.' Telur berusia ribuan tahun adalah telur itik mentah yang telah ditutup dengan pasta yang terbuat dari jelaga dan ditutup kembali dengan sekam padi. Telur dimasukkan ke dalam balang dan disimpan di tempat yang sejuk selama berhari-hari di mana ia menjadi fermentasi.
Geografi / Sejarah
Ramona Duck Farm telah menyediakan telur berkualiti tinggi sejak tahun 1989. Sebanyak 12,000 ekor itik dikenakan telur setiap hari. Dianggap sebagai makanan istimewa di Asia Tenggara, sumber pengeluaran utama Ramona Duck Farm adalah untuk Balut yang terkenal dan terkenal, embrio yang boleh dimakan yang terbentuk di kulit telur yang dimakan secara keseluruhan. Letak tempatan di California, telur ini juga dikirim ke Filipina, Korea dan Vietnam.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Telur Itik. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Makanan San Diego | Telur Itik Kacau |
