Penerangan / Rasa
Sekam Tomato berry adalah buah kecil, globular yang sepenuhnya atau sebahagiannya terbungkus dalam selongsong bulat, sudut, dan papery. Buah beri mempunyai kulit yang halus, tegang, dan berkilau, masak dari hijau menjadi oren-merah ketika matang, dan sekam seperti kertas nipis, sedikit berkerut, dan juga berubah warna menjadi merah-oren dengan kematangan. Di bawah permukaan beri, dagingnya berair, lembut, dan oren pucat, merangkumi biji yang sangat kecil. Husk Tomato beri mempunyai rasa ringan dan manis dengan nota nanas, vanila, dan tomato.
Musim / Ketersediaan
Buah tomato sekam boleh didapati pada musim luruh di Eropah dan Asia.
Fakta Semasa
Buah tomat sekam, botani sebagai anggota genus Physalis, tumbuh pada tanaman herba, tanaman anggur atau abadi dan tergolong dalam keluarga Solanaceae atau nighthade. Terdapat lebih dari seratus spesies yang tergolong dalam genus Physalis di seluruh dunia yang mempunyai ciri-ciri yang hampir sama, dan banyak spesies tersebut menunjukkan buah yang terbungkus dalam sekam papery. Di seluruh dunia dikenali dengan banyak nama yang berbeza-beza bergantung pada wilayah dunia, di pasaran tempatan di Eropah dan Asia, banyak jenis Physalis umumnya dilabel sebagai tomat sekam atau ceri tanah, dan tanaman yang mengandung buah beri oren-merah juga kadang-kadang diberi label sebagai Buah Lantern Cina, ceri sekam, ceri musim sejuk, dan strawberry strawberry. Beri Tomato Husk memperoleh nama mereka dari kemiripan dalam penampilan dengan tomato mini, dan apabila matang, buah beri jatuh ke tanah, memberi mereka moniker 'tanah' mereka. Beri Tomato Husk sangat dihargai di Eropah dan Asia kerana rasa, khasiat dan penampilannya yang luar biasa, dan telah digunakan selama beratus-ratus tahun dalam aplikasi hiasan, masakan, dan perubatan.
Nilai Pemakanan
Husk Tomato beri adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi dan meningkatkan sistem imun. Buah beri juga mengandungi sedikit kalsium, vitamin A, serat, fosforus, dan zat besi.
Permohonan
Husk Tomato beri sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti merebus, rebusan, dan membakar. Buah beri, dengan sekam yang dibuang, dapat dimakan segar, di luar tangan, dihiris dan dimasukkan ke dalam salad, dicincang menjadi salsas, atau mereka boleh dicelupkan ke dalam coklat dan dimakan sebagai pencuci mulut atau makanan ringan. Buah tomat sekam juga boleh direbus dan dimasak ke dalam periuk, jem, dan penyebaran, disucikan ke dalam sos, atau dibakar menjadi tart, pai, dan kek. Buah beri mempunyai rasa manis-tart yang unik, menjadikannya sesuai untuk hidangan manis dan sedap. Husk Tomato beri berpasangan dengan ramuan seperti ketumbar, kemangi, pudina, dill, dan pasli, keju seperti kambing, gouda, dan brie, kentang, jicama, wortel, saderi, jagung, sitrus, dan biji labu. Buah tomat sekam akan disimpan 1-3 bulan apabila disimpan di sekamnya dan disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap dari cahaya matahari langsung.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Asia, beri Husk Tomato sering disebut sebagai beri Lantern Cina dan telah digunakan dalam ubat-ubatan semula jadi sebagai anti-radang dan sebagai bahan untuk membantu mengurangkan demam. Buah beri biasanya dimakan segar, dijus, atau direndam dengan ramuan herba lain, dan digunakan untuk membantu merehatkan badan dan bertindak sebagai diuretik untuk membersihkan saluran pencernaan. Sebagai tambahan kepada penggunaan perubatan, sekam papery adalah hiasan yang sangat digemari untuk jangka hayatnya yang panjang dan warnanya yang cerah. Menyerupai tanglung kertas Cina, sekam berwarna terang ditinggalkan di cawangannya dan diletakkan di dalam pasu sebagai bahagian tengah meja. Warna sekam yang berapi biasanya terjadi pada musim gugur dan juga dilihat sebagai simbol musim yang berubah-ubah.
Geografi / Sejarah
Buah tomat sekam dipercayai berasal dari Eropah dan Asia dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Kini tanaman ini ditanam secara popular di kebun rumah kerana nilai hiasan dan perubatannya, dan ia juga boleh didapati melalui pasar tempatan di seluruh Eropah dan Asia.
