Penerangan / Rasa
Kabocha labu berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata 1-8 paun, dan bulat, jongkok, dan rata di bahagian atas dan bawah dengan batang pendek, gabus, coklat muda. Kulit yang tegas dan bertekstur kasar berwarna hijau tua yang kusam dengan bintik-bintik hijau muda dan garis-garis pucat dan tidak rata. Daging tebalnya spongy, padat, dan kuning-oren tua dengan rongga tengah yang dipenuhi dengan bubur yang bertali dan banyak biji berwarna krem. Apabila dimasak, labu Kabocha mempunyai tekstur halus, kering dan lembut dengan rasa mentega, manis, dan kaya, yang mengingatkan ubi jalar dan labu.
Musim / Ketersediaan
Kabocha labu tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Kabocha squash, yang secara botani digolongkan sebagai Cucurbita maxima, adalah varietas labu manis yang merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama labu dan labu. Juga dikenal sebagai labu Jepun, labu Kabocha terdapat dalam pelbagai jenis warna yang berbeza-beza, dan namanya dapat memiliki banyak makna yang beragam dalam budaya di seluruh dunia. Di Jepun, istilah Kabocha merujuk kepada pengelompokan generik dari banyak jenis labu dan labu musim sejuk Jepun, tetapi di luar Jepun, ini hanya merujuk pada varietas labu Kabocha. Kabocha squash digemari kerana kemampuan penyimpanannya yang sangat baik, kebolehan masakan yang pelbagai, dan pada asalnya dikembangkan untuk menjadi labu memasak berperisa manis dan unggul.
Nilai Pemakanan
Kabocha squash menyediakan vitamin A dan C, beberapa vitamin B, kalsium, zat besi, dan serat. Biji labu Kabocha juga mengandungi sejumlah besar zink.
Permohonan
Kabocha squash sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, mengukus, menumis, membakar, menggoreng, dan memanggang. Cangkang keras labu Kabocha boleh menjadi cabaran bagi beberapa orang untuk memotong dengan pisau ketika tidak dimasak. Untuk memudahkan pemotongan, labu terlebih dahulu boleh menjadi gelombang mikro selama beberapa minit untuk melembutkan dan kemudian boleh dimasak dengan atau tanpa kulit. Kabocha labu memegang bentuknya dengan baik ketika dimasak dan dapat ditambahkan dalam kiub ke dalam roti panggang, risotto, sup, rebusan, kari, dan pasta. Ia juga dapat dipanggang sendiri, digabungkan dengan sayur-sayuran akar lain, dan tempura goreng dan goreng atau digunakan dalam sushi. Apabila dimasak dan disucikan, ia boleh digunakan untuk membuat roti, kroket, pencuci mulut, kek, dan sos. Pasangan labu Kabocha berpasangan dengan pir, epal, lemon, kangkung, bayam, terung, bawang putih, sage, pasli, bawang merah, ketumbar, pala, cengkeh, rempah kari, madu, gula merah, santan, mentega, krim, sosis Itali, dan keju parmesan. Ia akan disimpan 1-3 bulan apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Jepun, labu Kabocha secara tradisional dimakan sekitar waktu solstis musim dingin dengan shiruko atau kacang adzuki dalam sup manis kerana dipercayai dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah selesema pada bulan-bulan musim dingin. Kabocha squash juga dikenal dengan banyak nama di Jepun termasuk kuri kabocha yang diterjemahkan menjadi labu kacang, anggukan kepada rasa labu dan rasa, dan juga disebut sebagai haku haku. Kabocha squash mendapat harga yang tinggi di pasar Jepang, jadi pada tahun 1980-an, ia diperkenalkan kepada Tonga dalam usaha menciptakan tanaman tunai untuk negara ini. Sejak masa itu, ia telah menjadi eksport utama Tonga dengan sebahagian besar bekalan ke Korea dan Jepun.
Geografi / Sejarah
Squash dipercayai berasal dari Amerika dan pertama kali dibawa ke Asia dan Eropah oleh penjelajah pada abad keenam belas. Legenda mengatakan bahawa penjelajah Portugis kemudian memperkenalkan labu Kabocha ke Jepun pada pertengahan abad ke-16 dan labu itu secara keliru dianggap berasal dari Kemboja kerana itulah tempat terakhir yang dikunjungi para penjelajah. Mereka menyebut labu 'Cambodia abóbora' yang dinamakan Jepun sebagai Kabocha. Hari ini labu Kabocha boleh didapati di pasar tani dan kedai runcit khas di Asia, Eropah, Afrika, Australia, Amerika Selatan, dan Amerika Utara.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Bulan penuh | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Lautan Biru La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Sisters Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
| Pertukaran Sushi | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Pendry SD (Ikan Singa) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Lautan Biru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Restoran Ikan Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Mawar | San Diego CA | 619-572-7671 |
| The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Kandang Itali | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Buka Gym-Nasi Putih | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Panca Peru | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kabocha Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Kabocha Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 55 hari yang lalu, 1/14/21 Komen Sharer: Kabocha Squash dari The Garden of  Pasar Tani Santa Monica Ladang keluarga Tamai BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 95 hari yang lalu, 12/05/20  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 181 hari yang lalu, 9/10/20  Super Indo Cinere BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Lebih kurang 238 hari yang lalu, 7/14/20 Komen Sharer: labu kabocha  Pasar Tani Santa Monica Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 259 hari yang lalu, 24/6/20 Komen Sharer: Keras Squash masuk dari Fresno Evergreen  Pasaran Pilihan Pasaran Pilihan 1960 Franklin Blvd Eugene ATAU. 97403 541-687-1188 https://www.marketofchoice.com/ BerhampiranEugene, Oregon, Amerika Syarikat Lebih kurang 369 hari yang lalu, 3/06/20  Pasar kecil Tokyo Pasar kecil Tokyo 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com BerhampiranPara Malaikat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 402 hari yang lalu, 2/02/20  Pusat Tokyo Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com BerhampiranYorba Linda, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 410 hari yang lalu, 1/25/20  Pasaraya Dong Mai Pasar Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 BerhampiranBukit Isyarat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 410 hari yang lalu, 1/25/20  Pasar Zion Pasar Zion - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com BerhampiranIrvine, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 411 hari yang lalu, 1/24/20  Pasar Petani Ballard Rehat Sebentar 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 458 hari yang lalu, 12/08/19 Komen Sharer: Buttery, sweet, and nutty - setiap hidangan adalah kemenangan!  Pasar Little Italy Ladang Jacy Sung Goo Cho 951-837-0536 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 466 hari yang lalu, 11/30/19 Komen Sharer: Organik  Pasar Tani Vista Organisasi J.R. 760-453-4144 BerhampiranPenglihatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 536 hari yang lalu, 21/9/19  Pasar Tani Santa Monica Chao - Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 559-385-4959 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 553 hari yang lalu, 9/04/19 Komen Sharer: Kaboom! Kabocha sedang berlaku.  Pasar Tani Santa Monica Shu Los Olivia, CA 1-805-245-1607 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 560 hari yang lalu, 28/8/19 Komen Sharer: Kabocha Squash berasal dari The Garden Of ....  Pasar Tani Lebuhraya Buford Pasar Tani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BerhampiranDoraville, Georgia, Amerika Syarikat Kira-kira 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Kabocha squash di Buford Farmers Market  Pasar Tani Santa Monica Keistimewaan 619-295-3172 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 581 hari yang lalu, 8/07/19 Komen Sharer: Skuasy Keras memasuki pasaran  Pasar Ikan Tokyo Pasar Ikan Tokyo 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net BerhampiranAlbany, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/03/19  Pasaraya Pulau Pasifik Pasaraya Island Pacific - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com BerhampiranVallejo, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/02/19  Pasar Hasil San Mateo Pasar Hasil San Mateo 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com BerhampiranSaint Matthew, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 586 hari yang lalu, 8/01/19  Istana Buah Istana Buah 8 Ely Road Petaluma Utara CA 94954 707-795-5311 BerhampiranCotati, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Matahari terbenam yang super Matahari Terbenam Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19  Richmond Menghasilkan Pasar Hasil Richmond 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19  Pasar Komuniti Gus Pasar Komuniti Gus 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19  Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19  Pasaran Antarabangsa LA Barat Pasar Antarabangsa LA Barat / Pasar Arab 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 BerhampiranBandar Culver, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19  Ranch Amerika & Pasar Makanan Laut Ranch Amerika & Pasar Makanan Laut 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 BerhampiranArtesia, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 626 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar Pilihan Segar Pasar Pilihan Segar - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pusat Tokyo Pusat Tokyo 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Seiwa Pasar Seiwa 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Penjual Semula jadi BerhampiranEugene, Oregon, Amerika Syarikat Lebih kurang 669 hari yang lalu, 5/11/19  Pasar Marukai BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 703 hari yang lalu, 4/07/19 Komen Sharer: Dipaparkan dengan baik!  Pasaraya Thuan Phat BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 713 hari yang lalu, 28/3/19 Komen Sharer: Kabocha Cantik! Skuasy!  Pasar Tani Pancho Villa BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 713 hari yang lalu, 28/3/19 |
