Penerangan / Rasa
Kentang Yukon Gold bersaiz sederhana hingga besar dan berbentuk bulat hingga bujur dengan bentuk yang sedikit rata. Kulit licin, nipis, dan emas hingga coklat muda agak bebas dari mata sehingga menghasilkan tekstur dan bentuk yang seragam. Kulit juga berbintik-bintik dengan banyak bintik-bintik coklat kecil. Dagingnya berwarna kuning hingga emas, tegas, lembap, dan berlilin. Apabila dimasak, kentang Emas Yukon mengambil konsistensi berkrim dan lembut dengan rasa kaya, mentega, dan bersahaja.
Musim / Ketersediaan
Kentang Emas Yukon boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Kentang Yukon Gold, yang secara botani dikelaskan sebagai Solanum tuberosum ‘Yukon Gold,’ adalah kentang pertama yang dibiakkan di Kanada yang dipasarkan secara besar-besaran dengan nama. Nama senamanya memberi penghormatan kepada Sungai Yukon dan negara yang terburu-buru emas dan merupakan anggukan kepada daging dan kulitnya yang berwarna emas. Kentang Emas Yukon sangat popular di Amerika Utara dan boleh digunakan dalam kedua-dua kaedah memasak dengan cara kering dan basah, yang membolehkannya serba boleh dan digunakan dalam pelbagai aplikasi masakan.
Nilai Pemakanan
Kentang Yukon Gold mengandungi vitamin C hampir dua kali ganda daripada kentang pembakar biasa dan juga menyediakan sedikit kalium.
Permohonan
Kentang Yukon Gold sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, memanggang, menggoreng, menumis, menumis, dan mendidih. Sangat serba boleh, kentang ini boleh direbus dan dihaluskan atau digunakan untuk membuat gratin, hash browns, dan purees. Kentang Emas Yukon juga merupakan pilihan kentang yang popular untuk kentang goreng. Mereka berpasangan dengan krim, mentega, bawang putih, daging asap, keju, telur goreng dan orak-arik, dan ramuan seperti oregano, ketumbar, sage, kemangi, dan tarragon. Kentang Emas Yukon akan bertahan hingga dua minggu apabila disimpan di lokasi yang sejuk, kering, dan gelap.
Maklumat Etnik / Budaya
Kentang emas Yukon telah menjadi kentang kegemaran untuk disajikan di acara berprofil tinggi di Amerika Syarikat kerana sifatnya yang serba boleh. Obamas lebih suka kentang ini ketika berada di Gedung Putih dan dihidangkan dauphinoise pada makan malam negara. 600 kilogram kentang Emas Yukon juga digunakan pada pertunjukan anugerah Oscar pada tahun 2016 di mana Wolfgang Puck menghidangkan ubi dengan cravi Fraiche dan kaviar Caspian.
Geografi / Sejarah
Kentang Emas Yukon diciptakan pada tahun 1960 oleh Gary Johnston, saintis dan ikon pertanian di Kanada. Dia membiakkan varietas Emas Yukon pertama di Ontario Agricultural College pada tahun 1966 dari kentang dari North Dakota, yang disebut norgleam dengan variasi daging kuning Amerika Selatan yang liar. Dikeluarkan ke pasaran pada tahun 1980, Yukon Gold adalah kentang pertama di Kanada yang diberi label dengan namanya dan bukan sekadar deskripsi warna. Hari ini Emas Yukon tumbuh di seluruh Kanada, wilayah Barat Daya dan Barat Amerika Syarikat dan banyak terdapat di pasar runcit dan petani.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Kebun Anggur & Ladang Anggur Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Pasar Pokok Zaitun | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Kelab Desa La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Alexander pada 30hb | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Kasino Old Baron Long | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Kelab Universiti | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Dilahirkan & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Benteng Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Perundingan Kreatif Jack Monaco | San Diego CA | 619-318-2633 |
| The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Pertukaran Kettner | San Diego CA | |
| Sebelum | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Komien Dapur Ki | LIHAT CA | 760-777-0700 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Senapang Merokok | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Sendi | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Tasik Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Coklat Gerhana | San Diego CA | 619-831-5170 |
| Anggur Desa | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Restoran JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Akar Pedesaan | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Impian Itali | San Diego CA | |
| Yoann Taboyan, Chef Peribadi | San Diego CA | 347-277-1958 |
| Dapur Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Bistro du Marche oleh Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
| Masyarakat Langka | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Tanpa ragu | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Kampus Ekar Hijau 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Restoran Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
| Hive Sushi Lounge | San Diego CA | 619-702-6010 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Katering Pantai | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Seribu bunga | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Syarikat Pembuatan Bir Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Pantai Pasifik Tempatan | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Semua Aspek Katering dan Acara | San Diego CA | 855-287-7658 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Grill Depan Air Pier 32 | CA Bandar Nasional | 619-718-6240 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Kem Kecergasan PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Hyatt Iceland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Restoran dan Pembuatan Bir Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Syarikat Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Lembah Vista | Pandangan CA | 760-758-2800 |
| Andrew Spurgin | San Diego CA | 619-277-6020 |
| Kelab Desa Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Jubah dan Kelopak | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Janji temu di Taman Utara | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Katering Gourmet Vineyard | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Bar Pizza Isola | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Restoran Tiram dan Bar Mutiara | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Kelab Desa Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Kerja & Gastronomi Ebullition Brew | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Sheraton Carlsbad (7 Batu) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Dan di sana anda pergi! Bistro Perancis | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Daging Siesel | San Diego CA | 619-275-1234 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Burger Kejiranan | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Kelab Kediaman Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Sarapan Harbour | San Diego CA | 619-888-6586 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Pasar Tepi Pantai Cardiff | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Gula dan Taurat | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Kambing Merokok | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Kelab Desa Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Syarikat Pembuatan Bir Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Kolej Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Bupati Pasifik La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| The Flavour Chef (Katering) | Pandangan CA | 619-295-3172 |
| Pemakanan Dinamik | San Diego CA | 619-296-3172 |
| MOOSE 101 | Pantai Solana CA | 858-342-5495 |
| Katering Ekor Merah | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Rumah Cahaya Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Raja | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Tuan A | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Katering dan Acara Berpengalaman | San Diego CA | 619-246-4909 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kentang Emas Yukon. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Yukon Gold Potatoes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 223 hari yang lalu, 7/30/20 Komen Sharer: Kentang Yukon B dari Weiser Family Farms!  Pasar Petani Ballard Ladang Olsen 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 255 hari yang lalu, 28/6/20 Komen Sharer: Kentang paling serba boleh, sesuai untuk tumbuk atau dihiris dan dipanggang di BBQ!  Pasar Petani Brentwood Ladang keluarga Underwood BerhampiranSawtelle, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 626 hari yang lalu, 23/6/19 |
