| Lihat Canyon Apple Orchards |
Penerangan / Rasa
Epal ibu berukuran sederhana dan berbentuk kerucut. Mereka mempunyai kulit yang tipis dengan warna merah tua dan coretan yang tersebar di latar belakang kuning kehijauan. Epal New England mempunyai daging berwarna krim dengan tekstur garing lembut dan sangat berair. Epal ibu rasanya manis dengan nota rasa yang mencerminkan sedikit madu dan vanila. Variasi pusaka dikatakan mempunyai aroma balsamic yang berbeza.
Musim / Ketersediaan
Epal ibu boleh didapati pada musim gugur hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Epal ibu adalah pelbagai jenis Malus domestica Amerika yang, untuk satu masa, ditanam secara komersial di Britain dengan nama American Mother. Varieti ini, yang awalnya ditemui di Massachusetts pada tahun 1800-an, juga dikenali sebagai epal Tukang Kebun dan epal Queen Anne. Epal ibu adalah musim akhir, pelbagai pusaka.
Permohonan
Epal ibu dikenali sebagai epal pencuci mulut. Sesuai untuk pai dan tart, mereka boleh dihiris atau dicincang dan ditambahkan ke muffin atau keripik. Juga bagus untuk makan segar, potong epal Ibu dan tambah salad atau sandwic. Rasa manis dan tekstur lembut epal juga sesuai dengan sos dan puri. Epal ibu tidak disimpan dalam peti sejuk sehingga dua minggu.
Geografi / Sejarah
Epal ibu berasal dari Bolton, Worcester County, Massachusetts dan pertama kali direkodkan pada tahun 1844. Diperkenalkan ke UK oleh seorang tukang asuhan yang terkenal, epal Ibu Amerika popular di sana pada tahun 1920-an dan 1930-an. Pada tahun 1993, epal Ibu dianugerahkan Award of Garden Merit (AGM) dari Royal Horticultural Society. Epal ibu boleh didapati tumbuh di kebun yang lebih tua di Britain dan juga di kebun yang lebih kecil di AS. Epal Timur Laut lebih suka persekitaran yang lebih sejuk dan utara yang mendapat banyak kelembapan.
