| Taman pusaka | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Epal Cortland berukuran sederhana hingga besar, dan bentuknya agak rata. Mereka berwarna merah terang dan ditutup dengan garis-garis merah gelap selalunya mereka ditutup dengan pemerah pipi hijau. Daging putihnya yang garing dan halus sangat berair dengan rasa tajam, manis dan sedap.
Musim / Ketersediaan
Epal Cortland boleh didapati pada musim gugur hingga musim bunga.
Fakta Semasa
Epal Cortland adalah jenis Malus domestica Amerika yang lebih tua, salah satu daripada banyak keturunan epal McIntosh. Ia menggabungkan rasa manis McIntosh dengan ketahanan sejuk ibu bapa yang lain, Ben Davis. Cortlands telah lama menjadi salah satu epal yang paling banyak dihasilkan di New York, secara konsisten berada di kedudukan sepuluh teratas di negeri ini.
Nilai Pemakanan
Epal Cortland rendah kalori, tinggi kandungan air dan menawarkan cukup banyak vitamin A, C, dan B. Mereka juga mengandungi serat makanan yang dikenali sebagai pektin, yang telah terbukti menurunkan kadar kolesterol, dan mengesan jumlah boron, yang disebut-sebut kerana kemampuannya membantu membina tulang yang kuat.
Permohonan
Sangat perlahan hingga coklat ketika dipotong, epal Cortland sangat sesuai untuk digunakan dalam penyediaan epal segar. Masukkan epal kiub ke salad hijau dan buah. Hiris nipis dan masukkan sandwic, burger, dan quesadillas. Gunakan sebagai pengganti keropok dan pasangkan dengan celup manis dan sedap atau keju beraroma. Rasa manis epal Cortland juga bersinar dalam penyediaan yang dimasak. Bakar kek, tart, tukang sepatu, quiche dan galette, atau masak perlahan untuk membuat sup, sos, dan roti. Cortlands juga menghasilkan epal sari dan jus yang sangat baik. Mereka tidak disimpan dengan sangat baik, dan harus dimakan segera setelah menuai untuk rasa dan tekstur terbaik.
Maklumat Etnik / Budaya
Nama Cortland kemungkinan besar berasal dari Cortland County, New York, sebuah daerah yang berdekatan dengan tempat epal ini dikembangkan di Geneva, New York. Cortland tetap popular di negeri New York dan di seluruh pantai timur.
Geografi / Sejarah
Epal Cortland dikembangkan pada tahun 1898 oleh Professor S.A. Beach di Stesen Eksperimen Pertanian Negeri New York di Cornell University di Geneva, New York. Ia pertama kali diedarkan pada tahun 1915. Selama dekad berikutnya dengan cepat menjadi salah satu epal yang paling popular dihasilkan di New York State dan memenangi banyak anugerah termasuk pingat Wilder dari American Pomological Society. Hari ini, epal Cortland menduduki tempat sebagai epal ke-12 yang paling banyak dihasilkan secara komersial di AS. Pokok Cortland terkenal dengan kemampuannya berkembang dalam cuaca sejuk dan dapat dijumpai tumbuh di kawasan penanaman apel di pantai timur, Washington State, Oregon, dan Quebec dan Ontario di Kanada. Mereka juga ditanam di Perancis dan Poland.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Cortland Apel. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Cortland Apples menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Hijau Union Square Ladang Migliorelli 46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ BerhampiranNew York, Amerika Syarikat Kira-kira 432 hari yang lalu, 1/03/20  Pasar Hijau Union Square Ladang Migliorelli 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com BerhampiranNew York, Amerika Syarikat Kira-kira 432 hari yang lalu, 1/03/20 Komen Sharer: Ladang epal segar dari New York! |
