| Triple A Produce, Inc. |
Penerangan / Rasa
Lada cabai Pasilla hijau berukuran besar, melengkung hingga polong lurus, panjang rata-rata 12 hingga 22 sentimeter, dan mempunyai bentuk kerucut yang lebar sehingga meruncing pada ujung bukan batang. Kulit berkilau, licin, dan kencang, ditutupi lipatan dan lipatan yang menonjol, dan kulit juga matang dari hijau gelap hingga merah ketika dewasa. Di bawah permukaannya, dagingnya tebal, garing, berair, dan hijau pucat, merangkumi rongga tengah yang dipenuhi dengan biji berwarna krem dan rata. Lada cabai Pasilla hijau mempunyai rasa sayuran, bersahaja ketika muda, dan dengan memasak, dagingnya akan menghasilkan nada yang lebih manis dengan nada berasap.
Musim / Ketersediaan
Cabai Pasilla hijau boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Lada cabai Pasilla hijau, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Capsicum annuum, adalah pelbagai masakan terkenal yang tergolong dalam keluarga Solanaceae atau nighthade. Walaupun reputasi kuliner mereka, nama Green Pasilla sering digunakan untuk menggambarkan dua jenis lada yang berbeza dan digunakan secara berbeza di kawasan di seluruh dunia. Lada cabai Pasilla Hijau Sejati adalah lada cabai chilaca kering dan berkerut, yang merupakan lada hijau panjang, pedas, dan gelap. Lada Pasilla kering jarang dijumpai di pasar komersial segar dan biasanya dijual melalui kedai runcit Mexico. Di pasar segar, lada hijau pekat, lebar, dan gelap yang dilabelkan sebagai Pasilla Hijau sebenarnya adalah lada poblano. Pelabelan salah ini biasa dilihat di pasar tani di seluruh Amerika Syarikat Barat Daya dan Mexico Utara, dan menjadi standard untuk melihat Pasilla dan poblano digunakan secara bergantian walaupun mereka adalah dua lada yang berbeza. Untuk tujuan artikel ini, ketika Pasilla Hijau dirujuk, sebenarnya merujuk kepada poblano hijau. Lada Pasilla hijau mempunyai tahap panas yang ringan hingga sederhana, berkisar antara 1,000-2,000 SHU pada skala Scoville, dan ditanam sebagai cabai segar, kalengan, atau kering.
Nilai Pemakanan
Lada cabai Pasilla hijau adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan merupakan sumber vitamin A dan B6, mangan, dan serat yang baik. Lada juga mengandungi kalium, besi, dan folat.
Permohonan
Lada cabai Pasilla hijau, secara teknis poblanos, dimakan dalam aplikasi yang dimasak seperti memanggang, memanggang, dan membakar. Lada mengandungi kulit berserat dan keras yang melekat erat pada daging ketika mentah, tetapi apabila dimasak, daging mudah dipisahkan, menjadikan lada lebih mudah dimakan. Cabai Pasilla hijau biasanya dipanggang api untuk mendapatkan rasa berasap yang kaya dan dicincang ke dalam salad, cabai, sup, rebusan, atau salsas. Lada juga dapat diisi dengan sos keju, kacang hitam, kentang, makanan laut, telur, atau daging babi dan kemudian digoreng, atau mereka boleh digunakan untuk membuat hidangan tradisional seperti chiles en nogada, yang merupakan lada poblano yang diisi dengan daging dan ditutupi sos putih, dan krim rajas, yang merupakan lada panggang dalam sos krim. Lada cabai Pasilla hijau berpasangan dengan ramuan seperti ketumbar, epazote, dan oregano, cendawan, bawang hijau, bawang merah, jagung, biji delima, quinoa, beras, buncis, daging seperti unggas, daging sapi, itik, dan domba, makanan laut, dan keju seperti feta, gorgonzola, cotija, dan pecorino. Lada segar akan disimpan 1-2 minggu apabila disimpan secara keseluruhan dan dibasuh dalam beg kertas atau plastik di dalam peti sejuk. Lada juga boleh dicincang dan dibekukan hingga tiga bulan.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Amerika Tengah, Pasilla diterjemahkan dari bahasa Sepanyol sebagai 'kismis kecil' dan merupakan istilah yang digunakan untuk menggambarkan versi kering dari cabai chilaca. Lada Pasilla kering benar-benar sedikit pedas, berkerut, bersahaja, manis, dan hitam, dan versi segar mereka hanya dilabel sebagai chilaca, yang juga disenaraikan dalam Aplikasi Penghasilan Khusus untuk maklumat lebih lanjut. Tidak diketahui bagaimana Pasilla dapat digunakan secara bergantian dengan poblano di pasar segar, tetapi satu hipotesis berpunca dari persamaan penampilan lada ketika dikerut dan dikeringkan. Terlepas dari spesies yang sebenarnya, Pasilla dan poblano sering digunakan untuk menggambarkan lada poblano segar di pasar tani di Amerika Syarikat dan Mexico Utara. Lada dalam foto di atas adalah lada poblano segar.
Geografi / Sejarah
Cabai Pasilla hijau dipercayai berasal dari wilayah Puebla di tengah Mexico tepat di selatan Mexico City dan telah ditanam sejak zaman kuno. Hari ini lada boleh didapati melalui kedai runcit khas, pasar tani, dan katalog benih dalam talian untuk kegunaan taman rumah di Amerika Tengah, Mexico, dan Amerika Syarikat.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Dapur Tengkorak | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Sekarang Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Pantai Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Brew Barat | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Pintu Depan Besar BFD | San Diego CA | 619-723-8183 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Katering dan Acara Berpengalaman | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Syarikat Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Hutan Nektarin | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Dapur InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Tunda H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
| Pembuatan Bir Setengah Pintu | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Georges di Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Dapur + Bar Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Restoran Amanah | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Restoran dan Pembuatan Bir Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Taqueria buatan sendiri | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Lembah Vista | Pandangan CA | 760-758-2800 |
| KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Dapur Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Kelab Golf Farm | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Rumah Kraf | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
| Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
| Kemuliaan Pagi | San Diego CA | 619-629-0302 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Kolej Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Syarikat Wain Pali | San Diego CA | 310-893-0038 |
| Kedai Kejiranan K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Bar Air | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Kafe Kasino Lama | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| ANDA Pengurusan Kulinari | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Rumah Orang Awam 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Kampus Ekar Hijau 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Restoran Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Lembah Makanan-Fesyen Sejati | San Diego CA | 619-810-2929 |
| Bar Gua | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Kelab Universiti | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Gula dan Taurat | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Kongsi Singa | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Petani Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Pantai Pasifik Tempatan | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Meragut | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Rumah Makan Jo's Mission Hills | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Dapur Tuai | Pandangan CA | 619-709-0938 |
| Rumah & Dapur Ketuk Tempatan | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Dapur Panen (Makan Siang Corp) | Pandangan CA | 619-709-0938 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego CA | 858-488-0551 |
| MOOSE 101 | Pantai Solana CA | 858-342-5495 |
| Bilik Stor Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Anda & Penyulingan Anda (Dapur) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Ladang Greenspot Salad-4s | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Peternakan 4S Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Hotel Carte | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Pembuatan Bir Asli 40 | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Sheraton Carlsbad (7 Batu) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Kelab Desa La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Toko Kue, Makanan Bakar & Roti Milton's | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Tunda - La Jolla | La Jolla CA | 858-483-5556 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
| The Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Rumah Cahaya Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Kelab Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Bandar Lama Harney Sushi | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Pub Laut Wonderland | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Raja Tembaga | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Kasino Old Baron Long | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Tunda - Del Mar | San Diego CA | 888-703-5300 |
| Pelabuhan Snack Shack Carnitas Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Pintu Emas | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Rumah Cove | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Salad Greenspot- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Bumbung Timah | San Diego CA | 619-230-8606 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Pencuci mulut Luar Biasa | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Kesatuan Pencuci Mulut Luar Biasa St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Tetamu Mahukan Kekacang | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| Booze Brothers Brewing Co. | Pandangan CA | 760-639-8338 |
| Buka Gim-Kraf Makanan | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Dapur Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Bandar Lama Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Restoran Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Taman Rumah Makan | San Diego CA | 619-295-7275 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Senapang Merokok | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Syarikat Pembuatan Bir Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Lada Hijau Pasilla Chile. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Green Pasilla Chile Peppers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar tani Leucadia Ladang Keluarga Gaytan Riverside CA BerhampiranEncinitas, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 514 hari yang lalu, 10/13/19  Leon Produce Market Leon Menghasilkan 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 729 hari yang lalu, 3/12/19 Komen Sharer: Lada Hijau Pasilla Chile dilihat di Leon Produce Market. |
