Penerangan / Rasa
Buah markisa Kuning mempunyai bentuk bulat hingga telur dan kulit kuning tebal, seringkali diwarnai dengan bintik-bintik hijau kapur. Bahagian dalam kulitnya mempunyai dinding putih berkrim lembut dan merangkumi pulpa kuning-oren yang sangat berair dan banyak biji coklat kecil. Rasanya manis, berasid dan tropis dengan nada bunga ringan. Tumbuh di pohon memanjat buah markisa Kuning mempunyai sulur dan daun hijau dan akan mekar sebelum berbuah. Bunga-bunga hiasan yang berwarna-warni dan berwarna-warni dari buah markisa Kuning lebih besar lebih harum daripada varieti Ungu.
Musim / Ketersediaan
Buah markisa kuning boleh didapati pada akhir musim sejuk dan sepanjang bulan-bulan musim panas.
Fakta Semasa
Buah markisa kuning, dikenali sebagai P. edulis f. flavicarpa adalah pokok anggur yang kekal dan ahli keluarga Passifloraceae atau Passion Flower. Terdapat hampir 500 jenis bunga markisa yang ditanam hari ini, bersama dengan buah markas Ungu, markas Kuning adalah satu-satunya jenis buah sukun yang ditanam secara komersial. Buah markisa Kuning apabila ditanam dalam keadaan ideal akan menghasilkan lebih banyak buah daripada varieti Ungu.
Nilai Pemakanan
Buah markisa kuning mengandungi riboflavin dan niasin dan kaya dengan asid amino. Mereka juga lebih tinggi kandungan asid sitrik dan karoten daripada buah markisa Ungu walaupun mereka mempunyai kandungan asid askorbik yang lebih rendah.
Permohonan
Buah markisa kuning dicari untuk pulpa agar-agar dan manis yang terdapat di bahagian dalamnya. Buburnya boleh digunakan mentah atau dimasak dalam persediaan manis dan sedap. Bubur dengan biji dapat digunakan seperti dalam salad buah, koktel atau disajikan yogurt dan ais krim teratas. Benih boleh dikeluarkan atau dimakan bersama dengan pulpa. Untuk mengeluarkan biji, saring pulpa melalui kain cheesecloth atau saringan mesh halus. Bubur buah sukun Kuning yang bebas biji boleh direbus dan digunakan untuk membuat jem, sos, minuman, ais krim, sirap manis, sos gurih, pemanggang pai, roti cepat dan kek. Untuk mengurangkan keasidan tart pulpa semasa makan segar tambahkan sedikit krim dan gula ke pulpa.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Hawaii buah sukun kuning dikenali sebagai Lilikoi dan digunakan sebagai perasa untuk sirap dan es serut. Di Venezuela mereka dikenali sebagai Parcha Amarilla dan biasanya digunakan untuk membuat ais krim, makanan penutup dan buah sukun botol yang popular, koktail rum. Gairah nama diberikan oleh mubaligh Sepanyol yang melihat bunga dan tanaman sebagai gambaran visual dari Gairah Kristus. Tendil melengkung sebagai cambuk, tiga anter dan lima benang sari sebagai paku dan luka, sepuluh sepal dan kelopak sebagai sepuluh rasul dan filamen radial di tengah sebagai mahkota duri. Buah markisa Kuning juga digunakan oleh ahli kimia untuk menghasilkan sebatian wangi yang dikenali sebagai Oxane yang digunakan untuk memberikan aroma tropika dalam produk.
Geografi / Sejarah
Buah markisa Purple tradisional berasal dari wilayah Amazon di Brazil, buah markisa Kuning juga dianggap berasal dari kacukan P. edulis (buah markisa ungu) dan P. ligularis (Sweet Granadilla) atau berpotensi sebagai mutan kebetulan di Australia . Buah tropis, buah markisa Kuning tumbuh subur di daerah yang menerima hujan dan sinar matahari yang mencukupi. Anggurnya berfungsi dengan baik jika terlindung dari angin dan akan kurang rentan terhadap perosak jika dibiarkan tumbuh memanjat pokok atau teralis. Hari ini ia ditanam secara komersial di Australia, New Zealand, Hawaii, India, Columbia, Brazil dan Venezuela.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Bawang Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Yellow Passionfruit menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 34 hari yang lalu, 2/04/21 Komen Sharer: Yellow Passionfruit! Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 113 hari yang lalu, 11/17/20 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 516 hari yang lalu, 10/11/19 Komen Sharer: Bilangan Kuning Passionfruit terhad dalam produk khas! tanjong bayar BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 705 hari yang lalu, 4/04/19 |