Penerangan / Rasa
Cabe Merah Panjang memanjang, langsing, melengkung hingga polong lurus, panjang rata-rata 12 hingga 20 sentimeter, dan mempunyai bentuk kerucut dengan kemiringan secara beransur-ansur ke titik di hujung bukan batang. Kulit berkilat dan licin dengan lapisan berlilin dan matang dari hijau gelap hingga merah terang ketika dewasa. Di bawah permukaannya, daging tebalnya garing, berair, dan juga merah terang, merangkumi rongga pusat dengan kelompok biji berwarna kecil, bulat, dan rata. Cabe Merah Panjang mempunyai rasa manis, buah yang dicampur dengan tahap rempah yang sederhana dan panas, sederhana hingga panas.
Musim / Ketersediaan
Cili Merah Panjang disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Cabe Merah Panjang, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah lada panjang dan langsing yang tumbuh pada tanaman yang tingginya kurang dari satu meter dan tergolong dalam keluarga Solanaceae atau nighthade. Sebagian besar dijumpai di Indonesia, Cabe Merah Panjang diterjemahkan dari bahasa Indonesia yang bermaksud 'cabai merah panjang' dan merupakan salah satu varietas yang paling umum dilihat di pasar-pasar tempatan segar yang disusun dengan tumpukan berwarna-warni. Cabe Merah Panjang mengandungi rempah sederhana, antara 30,000 hingga 50,000 SHU pada skala Scoville dan sangat popular digunakan untuk memasak sehari-hari, digunakan sebagai perasa dalam sos, sup, dan tumis.
Nilai Pemakanan
Cabe Merah Panjang adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik dan antioksidan lain, yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas, dan juga mengandungi vitamin E dan K, kalium, dan mangan. Capsaicin adalah sebatian kimia yang memberikan lada panas atau pedas dan dipercayai dapat membantu merangsang pencernaan dan mengurangkan keradangan.
Permohonan
Cabe Merah Panjang boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak seperti tumis, goreng, dan tumis. Ketika dipamerkan segar, lada dapat dicincang halus dan digunakan untuk membumbui saus, gravies, salsas, dan perap, atau mereka dapat dibelah dua dan dimasukkan ke dalam sup, rebusan, dan kari untuk menambah panas. Cabe Merah Panjang juga banyak digunakan dalam kentang goreng, hidangan mi, dan salad, atau lada digiling dengan lesung dan alu untuk menjadikan pes terkenal yang dikenali sebagai sambal. Terdapat banyak variasi sambal yang digunakan di seluruh Asia Tenggara, dan setiap isi rumah mempunyai versi pasta tersendiri menggunakan pelbagai cabai dan rempah. Sambal adalah bumbu yang biasanya disajikan di atas nasi, daging, sayur-sayuran yang dimasak, atau dicampurkan ke dalam sup, tetapi juga boleh digunakan di atas hidangan yang disukai. Cabe Merah Panjang berpasangan dengan perasa seperti daun salam, kemangi, bawang putih, serai, halia, dan daun limau purut, daging seperti ayam, daging babi, daging lembu, dan itik, makanan laut, nasi goreng, wortel, timun, dan tomato. Lada segar akan disimpan 2-3 minggu apabila disimpan secara utuh dan tidak dicuci dalam beg plastik di dalam peti sejuk, dan apabila dikeringkan, lada boleh digiling dan digunakan sebagai rempah sehingga satu tahun.
Maklumat Etnik / Budaya
Masakan Indonesia berpusat pada rasa seimbang manis, asin, pahit, dan gurih, dan banyak penduduk tempatan menganggap rempah atau panas sama pentingnya dalam mewujudkan rasa yang kompleks. Juga dipercayai bahawa rempah dapat membantu merangsang sistem pencernaan dan digunakan sebagai agen pembersih untuk mengurangkan keradangan. Cabe Merah Panjang biasanya ditanam di kebun rumah untuk memasak setiap hari, dan penduduk Indonesia menggunakan lada sebagai salah satu perasa asas utama bersama dengan lada hitam dan halia. Sebagai tambahan untuk kegunaan kuliner, Cabe Merah Panjang juga digunakan dalam pengobatan rumah, disapu secara topikal pada kulit untuk melegakan sakit otot, dan untuk membantu membuka resdung ketika sakit.
Geografi / Sejarah
Lada berasal dari Amerika Tengah dan Selatan dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Ketika penjelajah Sepanyol dan Portugis tiba di Dunia Baru, mereka membawa pulang banyak jenis lada ke Eropah di mana pelaut Eropah dan pedagang Arab membawa mereka ke Asia. Dipercayai bahawa lada diperkenalkan ke Asia Tenggara pada abad ke-16, dan sementara perincian yang tepat tentang seberapa cepat penyebaran tanaman tidak diketahui, buah-buahan pedas itu banyak ditanam di Asia dengan varieti baru ditanam dan dikembangkan. Cabe Merah Panjang boleh didapati dalam bentuk segar dan kering di pasar tempatan di Thailand, Vietnam, Indonesia, Malaysia, Sri Lanka, dan Laos.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Cabe Merah Panjang Lada. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Venturis | Udang Sambal | |
| Orang India | Sambal Sisi |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Cabe Merah Panjang Peppers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 pasar tanah tinggi tangerang BerhampiranTangerang, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 514 hari yang lalu, 10/13/19 Komen Sharer: cili merah panjang  Pusat Bandar Super Indo Depok BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 524 hari yang lalu, 10/02/19 Komen Sharer: Cili merah panjang di Superindo Depok  pasar parung bogor BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 536 hari yang lalu, 21/9/19 Komen Sharer: Cili merah panjang di Pasar Parung Bogor  Pasar Kebayoran Lama, Jakarta Selatan BerhampiranDjakarta, Wilayah Ibu Kota Jakarta, Indonesia Lebih kurang 544 hari yang lalu, 9/12/19 Komen Sharer: Cili merah panjang di Pasar Kebayoran Lama  Pasar Kebayoran, Jakarta Selatan BerhampiranDjakarta, Wilayah Ibu Kota Jakarta, Indonesia Lebih kurang 544 hari yang lalu, 9/12/19 Komen Sharer: Cili merah panjang di Pasar Kebayoran |
