Penerangan / Rasa
Chestnut segar tumbuh berpasangan di dalam bunga hijau berduri bulat, juga dikenal sebagai catkins. Kacang berkulit keras yang keras berwarna coklat berkilat dan berdiameter antara 3 hingga 4 sentimeter. Setiap kacang memiliki satu sisi rata, di mana ia menekan benih kedua ketika ia berkembang. Dagingnya berwarna putih berkrim dengan tekstur tegas dan segar. Mereka mempunyai tekstur berkanji dan gemuk ketika direbus atau dipanggang dan mempunyai rasa ringan dan sedikit manis.
Musim / Ketersediaan
Chestnut kering boleh didapati dalam bentuk sejuk sepanjang tahun. Berangan segar biasanya tersedia dari akhir musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Chestnut segar adalah biji dari Castanea sativa, atau pokok Chestnut. Terdapat empat spesies utama Chestnut, yang paling sering dijumpai di kedai di Amerika Syarikat adalah jenis Eropah. Kacang telah diabadikan dalam lagu percutian dan merupakan makanan ringan panggang yang popular yang biasa dimakan pada musim cuti musim sejuk.
Nilai Pemakanan
Chestnut segar adalah sumber vitamin C dan kalsium yang sangat baik dan tinggi karbohidrat. Mereka adalah sumber vitamin B kompleks, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, zink, dan kalium yang baik.
Permohonan
Chestnuts segar digunakan dalam aplikasi manis dan gurih. Mereka dipanggang di atas dapur atau di dalam ketuhar dan disajikan sendiri atau disediakan seperti sayur. Sebelum memasak, cengkerang dicetak agar lebih mudah dikupas. Setelah dimasak mereka boleh dicincang untuk digunakan dalam pemadat, risotto, dan hidangan pasta. Mereka boleh dimurnikan dan digunakan sebagai pengganti mentega kacang, tumbuk seperti kentang atau tumis dengan saderi, wortel dan bawang untuk sup. Chestnut segar yang disiapkan dikeringkan dan digiling menjadi tepung untuk digunakan sebagai pengganti bebas gluten. Chestnut segar akan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan. Mereka boleh dibekukan untuk simpanan lebih lama.
Maklumat Etnik / Budaya
Sebilangan besar pokok Chestnut yang ditanam di Amerika Syarikat sekarang berasal dari pelbagai jenis Eropah. Varietas Amerika Utara, Castanea dentata, pernah meliputi pantai Timur Amerika Syarikat dan merupakan sumber makanan dan kayu yang penting. Pokok-pokok semuanya musnah pada awal tahun 1900-an oleh kulat kulit kayu. University of Guelph yang terletak di utara Tasik Erie di Ontario dan State University of New York's College of Environmental Science and Forestry sama-sama berusaha memelihara pokok American Chestnut.
Geografi / Sejarah
Chestnut segar terdapat di Eropah, Amerika Utara dan Asia Selatan. Mereka berasal dari negara-negara yang berbatasan dengan Laut Hitam selatan, termasuk yang sekarang Turki, di kawasan yang dikenal sebagai Asia Kecil atau Anatolia. Orang Rom membawa Chestnut Segar bersama mereka ke Asia Tenggara, Afrika dan Eropah, dan kemudian ke Amerika Syarikat. Selepas serangan membunuh hampir semua pokok Chestnut Amerika, pokok chestnut Cina dan pokok hibrid ditanam di Amerika Syarikat untuk memulihkan penduduk. Usaha menanam pokok Chestnut Amerika telah dilakukan sejak abad yang lalu. Eropah mengeksport Chestnut segar ke Amerika untuk memenuhi permintaan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Chestnuts Segar. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Fresh Chestnuts menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Daerah Universiti Oh ya! Ladang 12882 Ranger Rd Leavenworth WA 90210 https://www.ohyeahfarms.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 116 hari yang lalu, 11/14/20 Komen Sharer: Anda tahu ia jatuh ketika anda menemui buah berangan di pasar  Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 141 hari yang lalu, 10/20/20 Komen Sharer: Chestnuts  Stew Leonard's Stu Leonard's 1 Stu Leonard's Dr. Yonkers, NY 10710 914-375-4700 http://www.stuleonards.com BerhampiranHastings-on-Hudson, New York, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20 Komen Sharer: Berangan segar untuk percutian di Stu's ..  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 448 hari yang lalu, 12/18/19  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com BerhampiranDuluth, Minnesota, Amerika Syarikat Lebih kurang 450 hari yang lalu, 12/16/19 Komen Sharer: $ 7.29 per paun  Pasar Antarabangsa Balboa BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Kira-kira 470 hari yang lalu, 11/25/19  4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4SeasonsBio Nikis 30 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 489 hari yang lalu, 11/07/19 Komen Sharer: Chestnuts  Pasar Tani MPC Pasar Ladang Bertauliah Monterey 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org BerhampiranMonterey, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 516 hari yang lalu, 10/11/19  Pasar Tani Ferry Plaza Kebun K&J Solano County, CA BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Kira-kira 529 hari yang lalu, 28/9/19  Langkah Sepanyol BerhampiranRom, Rome, Itali Lebih kurang 550 hari yang lalu, 9/07/19 Komen Sharer: Kastanye panggang dekat tangga Sepanyol - Yum! |
