Maklumat, Resipi dan Fakta Bunga Tanglung Cina - Sayur-Sayuran Dan Buah-Buahan

Penerangan / Rasa

Tumbuhan Tanglung Cina terdiri dari tangkai tegak yang mempunyai daun lebar dan rata, berbentuk hati dengan bunga putih bermusim dan biji benih berwarna cerah. Bunga putih itu mengandungi lima kelopak dengan bentuk yang sedikit melengkung, rata-rata berdiameter 1 hingga 2 sentimeter, dan ketika bunga matang, kelopak akan jatuh, memungkinkan kelopak mengembang dan menyelimuti buah beri yang tumbuh. Kelopak yang melambung, juga dikenal sebagai biji benih tanaman, berwarna hijau ketika muda, beralih melalui warna kuning, oren, ke oren-merah dengan kematangan. Semasa pod berkembang, ia juga akan menjadi tipis dan rapuh dengan konsistensi seperti kertas, dengan diameter rata-rata 4 hingga 5 sentimeter. Beri Lantern Cina rata-rata berdiameter 1 hingga 2 sentimeter dan berair, merangkumi banyak biji gading kecil. Buah beri juga berubah dari warna merah terang menjadi warna oren, warna krim ketika matang, mereda dengan rasa dari sangat masam dan berasid menjadi manis, berasid, dan tajam dengan kematangan. Penting untuk diingat bahawa hanya buah beri yang boleh dimakan dari tanaman Tanglung Cina, dan kelopak, daun, dan batang dianggap tidak boleh dimakan.

Musim / Ketersediaan

Bunga Tanglung China matang pada awal musim gugur.

Fakta Semasa

Tanglung Cina, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Physalis alkekengi, adalah perennial herbaceous yang tumbuh dengan ketinggian kurang dari satu meter, milik keluarga Solanaceae atau nighthade. Nama Chinese Lantern berasal dari biji benih berwarna-warni dan berbunga yang menyerupai tanglung Asia, dan walaupun biji benih itu bukan bunga sejati, bunga ini biasanya disebut sebagai bunga Lantern Cina ketika ditemui di tanaman. Selain sifat berwarna polong, kelopak pelindung merangkumi buah beri kecil yang dapat digunakan dalam aplikasi kuliner dan perubatan ketika masak. Tanglung Cina adalah tanaman lanskap yang digemari, tetapi walaupun terdapat hiasan yang menarik, tanaman ini mempunyai kecenderungan yang agresif dan dapat dengan cepat menghasilkan rimpang bawah tanah yang menyebar, sehingga mendapat gelaran spesies invasif di beberapa wilayah di Eropah dan Asia. Tumbuhan biasanya ditanam dalam wadah untuk mengekang kebiasaan penyebarannya, dan biji benih dapat dikeluarkan, dikeringkan, dan digunakan sebagai elemen hiasan dalam karangan bunga. Tanglung Cina yang kering mengekalkan rona berseri dan akan bertahan selama bertahun-tahun tanpa merosot. Biji benih juga kadang-kadang dihiris terbuka, yang membolehkan buah melengkung menjadi bentuk yang berbeza semasa mengering.

Nilai Pemakanan

Buah Lentera Cina adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang meningkatkan pengeluaran kolagen pada kulit, mengurangkan keradangan, dan meningkatkan sistem imun. Buah beri juga mengandungi vitamin A, nutrien yang membantu menjaga fungsi organ yang sihat, kalsium untuk menguatkan tulang dan gigi, dan jumlah zat besi dan fosforus yang lebih rendah. Dalam ubat tradisional Cina dan Unani, beri Lantern Cina digunakan pada zaman kuno sebagai diuretik dan dipercayai mengandungi sifat anti-radang.

Permohonan

Hanya buah beri Tanaman Cina yang masak yang boleh dimakan, dan daun, kelopak, dan beri yang belum matang dianggap beracun dan tidak boleh dimakan. Beri Lantern Cina beralih dari warna merah ke oren muda atau berwarna krim setelah matang dan mengembangkan rasa lembut dan lembut yang boleh digunakan segar, dimasak, atau dikeringkan. Beri mentah dapat dimakan utuh sebagai makanan ringan, atau buah beri boleh dimasukkan ke dalam salad hijau, dicincang menjadi makanan ringan, dihiris menjadi salsas, atau dicampur menjadi jus dan smoothie. Buah Lentera Cina juga boleh dipotong dan dilapisi roti bakar, digunakan sebagai pengganti tomato manis dalam piring, atau direbus menjadi sos untuk daging panggang. Sebagai tambahan kepada persediaan yang enak, buah beri boleh dimasak menjadi selai, dimasukkan ke dalam tambalan pai, atau dibakar ke dalam kue, tart, dan scone. Buah Lentera Cina berpasangan dengan daging seperti daging babi, kalkun, unggas, dan ikan, timun, alpukat, jagung, coklat gelap, madu, sitrus, pic, dan ramuan seperti kemangi, rosemary, dan pasli. Buah beri boleh disimpan di sekam papery sehingga siap digunakan dan akan terus matang. Setelah sekam, beri akan disimpan 1 hingga 3 hari apabila disimpan di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya

Di Jepun, bunga Lantern Cina juga dikenali sebagai bunga Lantern Jepun, dan buah oren terang digunakan secara simbolik semasa festival Bon atau Obon. Akhir musim panas hingga percutian awal musim luruh meraikan kepulangan jiwa nenek moyang ke bumi. Semasa acara itu, setiap bandar mengadakan perayaan sendiri yang menampilkan tarian, muzik, dan hiburan langsung. Banyak keluarga Jepun juga menggantungkan tanglung di luar rumah mereka sebagai cahaya untuk membimbing roh, dan kubur dibersihkan dan dihiasi dengan persembahan sebagai hadiah kepada nenek moyang. Bunga Lentera Jepun adalah persembahan yang disukai kerana biji benih yang melambung menyerupai tanglung, hadiah simbolik untuk mewakili bimbingan dan perpaduan antara anggota keluarga yang hidup dan mati. Sebelum festival Bon setiap musim panas, sebuah pasar yang dikenali sebagai Hozuki Ichi diadakan untuk menjual persembahan untuk percutian yang akan datang. Sejak zaman Edo, pasar ini diadakan setiap tahun, dan bunga Lantern Jepun adalah barang utama yang dipaparkan di pasar, dijual secara individu atau pada tangkai besar. Buah Lentera Jepun juga dijual dan dipercayai mempunyai sifat penyembuhan yang lebih tinggi apabila dimakan di pasar.

Geografi / Sejarah

Tumbuhan Tanglung Cina berasal dari wilayah beriklim sederhana dari Eropah Tenggara hingga Asia Timur dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Tumbuhan yang tahan lasak mempunyai ciri-ciri pertumbuhan yang tegas, memungkinkannya menyebar dengan cepat setelah ditanam, dan di seluruh habitat semula jadi, ia berkembang di lanskap liar, hingga ke Eropah Barat. Tumbuhan Tanglung Cina juga diperkenalkan ke Amerika Utara dan Australia, di mana varietas ini ditanam sebagai kultivar taman rumah baru. Hari ini tumbuh-tumbuhan Tanglung Cina boleh didapati tumbuh liar dan ditanam di Asia, Eropah, Amerika Utara, dan Australia. Buah beri tidak dihasilkan secara komersial dan terutama ditanam dari tanaman kebun liar atau rumah.