Penerangan / Rasa
Kacang pelari Inggeris panjang dan rata dan panjangnya boleh tumbuh hingga sepuluh inci, walaupun rasa dan teksturnya terbaik apabila dipetik pada jarak enam hingga lapan inci. Biji kacang halus dan mempunyai bahagian luar berwarna hijau terang yang merangkumi bahagian dalam, kacang yang sedikit berair dan biji atau biji kecil yang belum berkembang. Kacang pelari Inggeris biasanya dimakan ketika belum matang dan lembut, kacang yang lebih tua akan menjadi terlalu berserat untuk dimakan. Banyak jenis kacang Runner Inggeris perlu diikat terlebih dahulu untuk menghilangkan tali panjang yang terdapat di sepanjang sisi kacang. Terdapat beberapa jenis kacang Runner yang lebih baru walaupun telah dibiakkan untuk kemudahan tanpa tali. Tumbuhan kacang runner juga terkenal dengan warna merah tua dan mekar putihnya yang juga boleh dimakan dan menawarkan rasa kacang segar dan ringan.
Musim / Ketersediaan
Kacang pelari Inggeris boleh didapati pada musim panas dan awal musim luruh.
Fakta Semasa
Kacang pelari Inggeris dikenali secara botani sebagai bahagian dari Phaseolus coccineus dan merupakan tanaman anggur tahunan, seringkali ditanam sebagai tahunan. Tidak seperti sebilangan besar kacang yang memutar berlawanan arah jarum jam Inggeris Runner kacang berputar mengikut arah jam dan berhati-hati harus dilakukan ketika melintasi dan menolong tanaman yang tumbuh ke tiang sokongan untuk mencegah pecahnya tanaman anggur. Kacang pelari Inggeris juga unik kerana mereka membentuk kotiledon mereka di dalam tanah dan bukannya di atas tanah. Walaupun tidak popular digunakan secara kulinari di Amerika Syarikat, kacang Runner Inggeris dianjurkan untuk berkebun sebagai tanaman yang bermanfaat dalam menarik penyerbuk seperti lebah dan burung kolibri. Pelari Bahasa Inggeris muncul dalam banyak katalog benih di bahagian pokok hiasan atau bunga hiasan kerana mekarnya yang mekar yang tumbuh di pokok anggur yang panjang dan dapat berfungsi sebagai layar privasi atau kanopi hiasan ketika dilintasi.
Nilai Pemakanan
Kacang pelari Inggeris mengandungi vitamin K, folat, vitamin C dan mangan.
Permohonan
Kacang pelari Inggeris paling kerap dihidangkan dimasak kecuali dipetik ketika sangat muda dan belum matang dan pada waktu itu ia boleh digunakan seperti kacang buncis. Kacang biasanya diikat terlebih dahulu kemudian dipotong panjang menggunakan pisau atau alat pemotong kacang. Kacang potong boleh direbus, dikukus, dibakar, tumis dan direbus. Kacang cincang dapat ditambahkan ke quiche, kari, rebusan, tumis dan kaserol. Bunga dari tanaman kacang Runner Inggeris boleh dimakan juga dan popular digunakan sebagai hiasan atau ditambahkan ke salad. Rasa mereka sesuai dengan bawang, daun bawang, kentang, lemon, bawang putih, pic, cuka, mentega, mustard, jintan, halia, kari, pala, tarragon, keju parmesan, daging asap, ikan putih dan domba. Kacang pelari Inggeris harus disimpan di dalam peti sejuk dan paling baik jika digunakan dalam dua hingga tiga hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Kacang pelari Inggeris mudah tumbuh dan sayur ruji dalam masakan Inggeris. Dalam Buku Oxford Tanaman Makanan 1969, kacang Runner digambarkan sebagai, 'sejauh ini kacang hijau paling popular di Britain'.
Geografi / Sejarah
Kacang pelari Inggeris dipercayai berasal dari kawasan ketinggian tinggi di Amerika Tengah. Dari sana ia menuju ke Sepanyol dan akhirnya merebak ke seluruh Eropah. Kacang Runner dipercayai pertama kali diperkenalkan ke England pada abad ketujuh belas oleh pengumpul tanaman John Tradescant yang lebih muda. Tanaman kacang Runner Inggeris ditanam selama hampir seratus tahun di Britain sebagai hiasan sehingga buahnya ditemui semula untuk dimakan oleh Philip Miller dari Physic Garden di Chelsea. Sesuai dengan nama mereka English Runner kacang adalah tanaman memanjat dan harus dilayari pada struktur yang memungkinkan mereka tumbuh tinggi. Kacang akan terus tumbuh melebihi ketinggian tiang yang dililit dan harus dicubit untuk menghentikan pertumbuhan ke atas dan mendorong pengeluaran bunga dan kacang. Selain itu, kacang Inggeris Runner mengembangkan akar yang dalam dan memerlukan kedalaman tanah yang mencukupi di tempat tidur dan pasu penanam untuk tumbuh. Seperti kacang banyak, kacang Runner Inggeris tidak tahan sejuk dan harus ditanam selepas fros terakhir berlaku.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi English Runner Beans. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi English Runner Beans menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Lidl Fireback Lidl Super market Rotterdam BerhampiranRotterdam, Holland Selatan, Belanda Lebih kurang 497 hari yang lalu, 10/30/19 Komen Sharer: Pelari Inggeris atau kacang Romano panjang? |
