Penerangan / Rasa
Waxberry berbentuk bulat dan ditutupi warna merah tua hingga ungu, berwarna luar bertekstur, serupa dengan lychee. Bahagian dalamannya lembut dan lezat dengan warna ruby sedikit lebih terang daripada bahagian luarnya. Dagingnya mempunyai rasa tart yang manis dan mengandungi biji keras tunggal di tengah buah. Kulit dan daging Waxberry boleh dimakan.
Musim / Ketersediaan
Waxberry hanya tersedia selama beberapa minggu antara musim bunga akhir dan awal musim panas.
Fakta Semasa
Waxberry, juga dikenali sebagai yang-mei, tumbuh di pokok malar hijau yang dikenali sebagai Myrica rubra. Ia adalah saudara dari bayberry, pokok yang tumbuh di Amerika Syarikat yang buahnya digunakan terutamanya untuk membuat lilin. Walaupun Waxberry segar tidak ditanam atau dijual di kebanyakan pasaran global, jus Waxberry baru-baru ini memasuki pasaran komersial yang dijual dengan nama, Yumberry.
Nilai Pemakanan
Waxberry kaya akan vitamin C dan E dan mengandungi riboflavin, tiamin dan karotena. Mereka juga disebut-sebut sebagai 'buah super' berikutnya kerana kandungan antioksidan yang tinggi.
Permohonan
Waxberry sangat enak dinikmati segar tetapi juga boleh digunakan dalam sebilangan persediaan yang dimasak dan mentah, sedap dan manis. Mereka boleh dipanggang menjadi pai dan tart atau dimasak untuk membuat sos dan diawetkan. Waxberry juga membuat penambahan salad, rebusan dan sup. Pasangan percuma termasuk kayu manis, bunga oren, mawar, lavender, kelapa, serai, sitrus, nanas, aprikot, pir, gula-gula kapas, pala, lychees, karamel, pisang, dan ramuan seperti ketumbar dan kemangi.
Maklumat Etnik / Budaya
Di China, Waxberries telah lama digunakan untuk tujuan pengobatan dan disebut-sebut kerana kemampuannya untuk membantu mengurangkan rasa sakit, meningkatkan pencernaan yang sihat, sebagai anti-inflamasi dan dalam pencegahan jenis barah tertentu. Mereka juga dihargai di China kerana kemampuannya membantu mencegah keriput dan menjadikan kulit kelihatan awet muda.
Geografi / Sejarah
Waxberries berasal dari China di mana mereka telah ditanam selama lebih dari 2000 tahun, walaupun catatan menunjukkan buah tersebut dapat dituai sejak tahun 5000 SM. Waxberi berkembang di kawasan subtropika lembap di China, khususnya antara Shanghai dan Hainan. Pada masa ini terdapat lebih dari 865,000 ekar yang dikhaskan untuk menanam lilin di China di mana ia tetap menjadi produk domestik. Penanaman Waxberi saat ini dilarang di Amerika Syarikat dalam usaha mencegah penyebaran serangga buah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Waxberries. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
