Penerangan / Rasa
Zebra tembikai berukuran kecil hingga sederhana dan berbentuk bulat hingga bujur. Kulit yang tegap dan lilin mempunyai tekstur kasar yang kasar dan berwarna kelabu-hijau dengan garis-garis hijau yang menegak dan gelap mengalir memanjang ke bawah buah. Di bawah kulit yang nipis, dagingnya berwarna salmon-oren gelap, lembut, sangat berair, dan lebat, merangkumi rongga pusat yang dipenuhi dengan banyak biji oval, berwarna krim. Zebra melon sangat aromatik dengan wangian kasturi, bunga dan mempunyai rasa manis dan manis.
Musim / Ketersediaan
Tembikai zebra boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Tembikai zebra, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucumis melo cantalupensis, adalah buah-buahan kecil yang tumbuh pada tanaman merambat yang sedikit berbulu yang dapat mencapai panjang lebih dari tiga meter dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae. Dipercayai sebagai pelbagai jenis muskmelon, tembikai Zebra digemari kerana saiznya yang kecil kerana mudah dibawa dari pasar dan boleh dimakan dengan cepat sebelum daging menjadi tengik. Melon zebra adalah jenis yang lebih jarang kerana sifatnya yang halus dan kemampuan penyimpanan yang pendek, tetapi buah-buahan kecil dianggap sebagai tembikai khas di pasar dan dimakan oleh penduduk tempatan untuk dagingnya yang manis dan berair.
Nilai Pemakanan
Zebra melon adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang dapat membantu meningkatkan imuniti dalam tubuh dan menyediakan nutrien untuk mencegah kehilangan penglihatan. Buah tembikai juga mengandungi kalium, serat, dan asid folik.
Permohonan
Tembikai zebra sangat sesuai untuk persiapan mentah kerana dagingnya yang manis dan berair dipamerkan apabila dimakan segar, tanpa tangan. Melon boleh dihiris menjadi baji dan dimakan sebagai makanan ringan, dihiris dan dimasukkan ke dalam salad hijau atau mangkuk buah, atau dilapisi dalam oatmeal dan yogurt sebagai hidangan sarapan pagi. Zebra melon juga dapat digunakan sebagai penutup makanan penutup dan ais krim, dibungkus dengan prosciutto sebagai pembuka selera, atau digunakan sebagai hiasan. Sebagai tambahan kepada sajian masakan, tembikai Zebra dapat dijadikan jus dan dimakan sebagai minuman yang menyegarkan. Zebra melon berpasangan dengan kacang hazel, badam, sitrus, daging seperti daging babi, unggas, dan daging lembu, keju feta, keju kambing, dan pudina. Biji tembikai harus disimpan pada suhu bilik hingga matang, dan setelah matang, semangka harus disimpan di dalam peti sejuk selama 3-5 hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Indonesia, buah tembikai telah menjadi buah penanaman yang popular kerana relatif murah untuk dihasilkan dan merupakan buah yang disukai pada hari-hari yang hangat dan lembap. Banyak penduduk tempatan percaya tembikai mempunyai sifat penyejukan, menyediakan sumber penghidratan semula jadi, dan di hotel Indonesia, nanas, tembikai, dan betik sering disajikan segar kepada para tamu sebagai hadiah selamat datang. Melon juga sering dijus dan dicampurkan ke dalam minuman buah-buahan di pasar untuk dijual sebagai makanan ringan. Selain penggunaan komersial, tembikai Zebra biasanya ditanam di kebun rumah sebagai varieti khusus untuk makan segar.
Geografi / Sejarah
Asal-usul tembikai Zebra tidak diketahui, tetapi berkaitan jauh dengan tembikai yang ditanam di Eropah dan Afrika utara. Hari ini banyak biji tembikai Zebra yang dijual kepada petani di Indonesia dihasilkan oleh PT BISI International, yang merupakan singkatan dari Industri Benih Indonesia Terang. Melon zebra terdapat di pasar tempatan dan kedai runcit khas di wilayah terpilih di Afrika, Eropah, dan Asia Tenggara.
