Maklumat, Resipi dan Fakta Aprikot Modesto - Sayur-Sayuran Dan Buah-Buahan

Podcast

Buzz Makanan: Sejarah Aprikot	Dengarkan
Makanan Makanan: Aprikot	Dengarkan

Penanam

Ladang Fitzgerald

Penerangan / Rasa

Pokok aprikot Modesto adalah jenis penghasil awal dan berat. Buahnya berukuran sederhana hingga besar, dengan kulit tebal sederhana yang berwarna oren tua. Bubur aprikot Modesto berwarna oren kaya, sedikit lebih tegas daripada aprikot Blenheim, gemuk dan agak berair. Aprikot modesto mempunyai rasa halus dengan keasidan yang rendah, mencicipi rasa madu-manis.

Musim / Ketersediaan

Aprikot modesto boleh didapati pada awal musim panas.

Fakta Semasa

Aprikot Modesto dikembangkan sebagai varietas komersial yang mengekalkan penampilan berkualiti lebih tinggi sepanjang penghantaran. Pelbagai ini berjaya kerana pewarnaannya yang kuat dan saiznya lebih besar. Aprikot modesto mula menggantikan jenis aprikot lain yang tidak tahan lama untuk penghantaran jarak jauh.

Permohonan

Aprikot Modesto terkenal dengan bubur daging dan rasa lembut dan oleh itu berpasangan dengan buah batu lain termasuk ceri, plum, dan juga badam. Aprikot boleh dimakan mentah, dikeringkan, disucikan, dipanggang, dipanggang, dibakar atau dimasak menjadi jem. Mereka boleh digunakan untuk salad buah segar, untuk salad dan makanan pembuka yang enak dan untuk pencuci mulut. Pasangan percuma lain termasuk madu, telur, makanan laut seperti kerang dan udang, lavender, lemon, oren, kapulaga, pistachio, cayenne, pepitas, mascarpone, burrata, chevre, vanilla, coklat putih, yogurt, hazelnut dan minyak zaitun. Aprikot boleh ditambahkan ke dalam kek, muffin dan biskut dan dijadikan ais krim dan gelato. Sebaiknya simpan aprikot pada suhu bilik agar tidak masak kemudian simpan di dalam peti sejuk hanya selama beberapa hari. Aprikot modesto juga banyak digunakan sebagai aprikot beku.

Geografi / Sejarah

Aprikot Modesto berasal dari Le Grand, California dan diperkenalkan ke pasaran oleh F.W. Anderson pada pertengahan 1960-an. Aprikot Modesto adalah anak benih terbuka dari jenis induk, 'Kesempurnaan.' Pokok ini tumbuh subur di lembah utara-tengah California, tetapi juga telah diketahui tumbuh di iklim barat daya kerana varietas ini hanya memerlukan 300-400 jam penyejukan untuk menghasilkan bunga pada awal musim bunga.