| Ladang Pesisir |
Penerangan / Rasa
Lobak Daikon paling sering ditanam untuk akarnya, walaupun bahagian atas hijau sama dimakan dan serba boleh. Akar lobak Daikon berbentuk silinder dengan kulit putih yang serupa dengan lobak merah atau lobak. Umbi pucat boleh tumbuh hingga dua puluh inci panjangnya dengan diameter empat inci. Rasa akar Daikon seperti lobak yang kurang berapi ringan dan lembut dengan tekstur yang renyah dan berair.
Musim / Ketersediaan
Lobak Daikon putih tersedia sepanjang tahun dengan tanaman musim gugur dan musim sejuk yang menawarkan rasa terbaik.
Fakta Semasa
Lobak Daikon putih, secara botani dikenal sebagai Brassicaceae raphanus sativus, adalah ubi berdaging putih yang juga dikenal sebagai lobak Jepun atau mooli. Perkataan 'Daikon' adalah bahasa Jepun untuk 'akar yang hebat'. Terdapat lebih dari 100 jenis lobak Daikon, yang kebanyakannya hampir pupus kerana kekurangan nilai komersial. Kini aokubi daikon, hibrida F1, adalah lobak Daikon nombor satu. Jepun menghasilkan dan memakan 90% tanaman lobak Daikon dunia setiap tahun.
