| Ladang Keluarga Polito | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Agak jarang, Agretti Itali adalah ramuan pusaka hijau asin yang memberikan tekstur lezat dan rasa asam yang sedap apabila dituai segar dan muda. Berukuran dari lapan hingga dua belas inci panjang dan diberi nama yang sesuai, agretti bermaksud 'sedikit masam'. Seluruh tanaman ini dituai dalam tandan ketika muda dan dinikmati segar atau dimasak.
Musim / Ketersediaan
Agretti Itali mempunyai musim yang pendek pada musim bunga.
Fakta Semasa
Agretti Itali secara keliru disebut rumput paya atau glasswort, yang merupakan spesies tumbuhan yang berbeza. Agretti Itali juga dikenali sebagai roscana di Itali dan saltwort.
Permohonan
Hijau lembut yang serba boleh ini boleh dinikmati segar atau dimasak. Masukkan segar ke dalam salad hijau campuran untuk rasa sedikit masin yang menyenangkan.
Maklumat Etnik / Budaya
Agretti Itali adalah ramuan yang digemari dalam masakan Mediterranean dan ciptaan sushi Jepun.
Geografi / Sejarah
Hijau Itali ini, yang bernama botani soda Salsola, adalah saudara dekat dengan salsola, tragus Salsola. Imigran Ukraine yang menetap di Dataran Besar Dunia Baru dianggap sebagai jalan yang ditanam oleh tumbuhan ini dan menubuhkan akar rapuh mereka ke Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Agretti Itali. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
