Penerangan / Rasa
Kacang Garbanzo, juga dikenal sebagai Chickpeas adalah mungil dan seukuran kacang hijau. Apabila segar mereka dibungkus dalam cangkang berwarna hijau muda seperti kertas. Setiap cangkang berisi satu atau dua biji kacang hijau muda yang berbentuk bulat dan bulat. Setelah dikupas kacang biasanya tidak perlu dikupas seperti kacang fava, walaupun jika kacang terasa lebih kenyal daripada berkrim, mereka mungkin mendapat manfaat daripada menggosok dengan tangan atau tuala untuk melonggarkan kulitnya dan mengeluarkannya, sama seperti mengupas kacang hazel. Kacang Garbanzo menawarkan tekstur berkanji dan mentega dan rasa kacang ringan yang manis dan berkhasiat. Setelah dikeringkan, kebanyakan jenis kacang Garbanzo akan berubah dari hijau menjadi warna tan pucat. Kacang Garbanzo dapat digunakan sebagai kacang segar, dan popularitasnya telah meningkat dalam beberapa tahun kebelakangan ini walaupun masih banyak digunakan hari ini dalam bentuk kering atau kalengan.
Musim / Ketersediaan
Kacang Garbanzo segar boleh didapati pada akhir musim bunga hingga musim panas.
Fakta Semasa
Kacang Garbanzo, juga dikenal sebagai Chickpea secara botani merupakan bagian dari Cicer arietinum. Di sebelah kacang soya, Garbanzo adalah tanaman kekacang kedua yang paling popular di dunia sekarang. Terdapat dua jenis biji Garbanzo yang dominan, biji kecil yang dikenal sebagai desi yang ditanam terutama di Asia Tenggara dan Timur Tengah, dan yang lebih umum ditanam di seluruh dunia, biji yang lebih besar dikenal sebagai kabuli. Genom kacang Garbanzo telah dijelaskan dalam usaha untuk mengembangkan kultivar unggul yang tahan terhadap banyak perosak dan penyakit biasa. Varietas baru ini memberi manfaat kepada penanam di negara membangun yang bergantung pada tanaman Garbanzo bukan hanya untuk makanan dan bentuk pendapatan tetapi juga untuk kemampuan tanaman untuk memperbaiki nitrogen dan meningkatkan kualiti tanah.
Nilai Pemakanan
Berbanding dengan kacang lain Garbanzos mempunyai kurang protein yang menawarkan hanya sekitar 17 peratus protein, dan juga mempunyai kandungan lemak yang sedikit lebih tinggi. Selain itu, Garbanzos mengandungi folat, magnesium, dan serat tidak larut. Kandungan serat Garbanzos terbukti dapat membantu menyokong pencernaan yang sihat.
Permohonan
Kacang Garbanzo dapat digunakan ketika segar sebagai kacang pengupas atau dalam bentuk keringnya. Apabila segar mereka boleh dimakan mentah seolah-olah mereka paling sering dimasak. Kacang Garbanzo segar boleh direbus, dipanggang, digoreng, digoreng, dikukus dan dipanggang. Kacang Garbanzo segar yang masih ada di dalam kuahnya boleh dibakar di atas panggangan atau dalam kuali besi tuang dan dijadikan makanan ringan. Kacang Garbanzo kering paling kerap direndam semalaman, direbus, dan kemudian kacang masak boleh digunakan dalam pelbagai aplikasi. Kacang masak boleh digoreng dan dijadikan lauk renyah. Mereka dapat digunakan untuk membuat falafel, bola goreng atau roti Garbanzo dan rempah-rempah. Kacang Garbanzo yang dimasak juga dapat disucikan menjadi hummus. Mereka dapat ditambahkan ke salad, sup, rebusan, dan kari. Tekstur dan khasiatnya menjadikannya protein yang popular di kawasan yang kekurangan daging, atau vegetarianisme menonjol. Untuk menyimpan, simpan kacang Garbanzo segar di dalam peti sejuk dan gunakan dalam tiga hingga empat hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Di India, Garbanzo tidak hanya terkenal sebagai kacang keseluruhan tetapi juga dikeringkan dan digiling untuk membuat tepung gram, tepung yang paling biasa digunakan dalam masakan India. Kacang ini digunakan di India untuk membuat ramuan yang popular dhal, kacang kering. Di India, ia juga merupakan ramuan utama dalam chana masala, hidangan tomat, bawang dan buncis rebus. Di Mediterranean, Garbanzo juga merupakan kekacang yang penting dan merupakan ramuan utama dalam hidangan popular dan lauk, hummus. Di Timur Tengah, karangan bunga Garbanzo segar dengan daun dan batang yang mengandungi polong Garbanzo lembut yang masih terpasang dijual di pasar dan keseluruhan karangan bunga itu dimasak dengan popular di atas panggangan arang dan buah panas dijadikan makanan ringan, dimakan dengan memerah hangat kacang dari polong dan makan keseluruhan. Di Filipina, kacang Garbanzo ditambahkan ke pencuci mulut yang terkenal yang dikenali sebagai halo-halo. Di Itali dan Perancis, tepung kacang Garbanzo digunakan untuk membuat roti rata yang biasa terdapat di gerobak jalanan yang dikenal sebagai socca dan panisse.
Geografi / Sejarah
Kacang Garbanzo pertama kali dijinakkan di Timur Tengah di wilayah yang dikenal sebagai Fertile Crescent pada waktu yang sama dengan gandum dan barli dan dikenal sebagai salah satu tanaman asas pertanian moden. Dari sana ia menyebar ke Laut Tengah pada 4000 SM, ke India pada tahun 2000 SM, dan akhirnya menuju ke Dunia Baru melalui penjelajah Sepanyol dan Portugis pada abad keenam belas. Hari ini kacang Garbanzo ditanam dan digunakan secara meluas di Timur Tengah dan Mediterranean walaupun sebahagian besar pengeluarannya keluar dari India. Di Amerika Syarikat kacang Garbanzo ditanam di California, Montana, South Dakota, North Dakota, Idaho, Oregon, dan Washington. Selain itu beberapa bekalan juga keluar dari Mexico. Dalam bentuk kering dan dalam tin mereka, kacang Garbanzo boleh didapati di seluruh dunia dan merupakan salah satu kekacang yang paling banyak digunakan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kacang Garbanzo Segar. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Fresh Garbanzo Beans menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasaran India Pasar India 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 BerhampiranMilpitas, California, Amerika Syarikat Kira-kira 377 hari yang lalu, 27/2/20  Menghasilkan Pensinula Menghasilkan Pensinula 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com BerhampiranBandar Pasir, California, Amerika Syarikat Kira-kira 378 hari yang lalu, 2/26/20  Pasar Cardenas Pasar Cardenas - Freedom Blvd 1437 Freedon Blvd Watsonville CA 95076 831-763-7656 http://www.cardenasmarkets.com BerhampiranKebebasan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 379 hari yang lalu, 2/25/20  Pasar Fiesta Latina Pasar Fiesta Latina 1424 Cary Street San Mateo CA 94401 650-343-0193 BerhampiranSaint Matthew, California, Amerika Syarikat Kira-kira 381 hari yang lalu, 2/22/20  Pasar Jordan Pasar Jordan - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BerhampiranBukit Laguna, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 401 hari yang lalu, 2/03/20  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Jalan Bristol 1120 S Bristol Street Santa Ana CA 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com BerhampiranSaint Ana, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 401 hari yang lalu, 2/03/20 Komen Sharer: Cantik.  Raja Super Pasar Super King - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com BerhampiranAltadena, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 403 hari yang lalu, 2/01/20  Jalan itu Pasaraya La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com BerhampiranTaman Villa, California, Amerika Syarikat Kira-kira 410 hari yang lalu, 1/25/20  Pasar Pilihan Segar Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Kira-kira 410 hari yang lalu, 1/25/20  Pasar Ranch Misi Pasar Ranch Misi 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com BerhampiranMisi lama, California, Amerika Syarikat Kira-kira 411 hari yang lalu, 1/24/20  Pasar Jordan Pasar Jordan - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BerhampiranBukit Laguna, California, Amerika Syarikat Kira-kira 411 hari yang lalu, 1/24/20  Pasar Lembah Crown (Pasar Parsi) Pasar Crown Valley 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com BerhampiranLadera Ladang, California, Amerika Syarikat Kira-kira 411 hari yang lalu, 1/24/20  Pasar Teratai Pasar Antarabangsa Lotus 2043 Jalan Alma Mesa AZ 85210 480-833-3077 BerhampiranJadual, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20  Tempat Pasar Baiz Pasar Baiz - Jalan 20 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 BerhampiranPhoenix, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20  Pasaran Peternakan Los Altos Pasar Peternakan Los Altos 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Kereta Kereta 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 BerhampiranTaman Jack Rusia, Alaska, Amerika Syarikat Kira-kira 438 hari yang lalu, 12/27/19  Foods Co FoodsCo 10790 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-924-3060 www.foodsco.net BerhampiranSan Leandro, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/04/19  Bazar Bharat Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com BerhampiranBandaraya Union, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/03/19  Pasar Lola # 1 Pasar & Restoran Lola 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 BerhampiranSanta Rosa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 BerhampiranSan Rafael, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  Pasar Azteca Pasar Azteca - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 BerhampiranNapa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 598 hari yang lalu, 21/7/19  Casa Lucas Rumah Pasar Lucas 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 605 hari yang lalu, 7/14/19  Pasar Tani Santa Monica Keistimewaan 619-295-3172 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 616 hari yang lalu, 7/03/19 Komen Sharer: Kacang Garbanzo Segar dari Ladang Barbagelata  Cardenas Pasar Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 BerhampiranMahkota, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 619 hari yang lalu, 30/6/19  Pasar Tani Santa Monica BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 623 hari yang lalu, 26/6/19 Komen Sharer: Garbanzos segar kembali. Dari Barblageta Farms  Pasaraya Vallarta Pasaraya Vallarta - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar Pilihan Segar Pasar Pilihan Segar - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19 Komen Sharer: Berkualiti  Pasar raya The Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 BerhampiranAnaheim, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Jalan ke-4 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 BerhampiranSaint Ana, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Tani Santa Monica Hasil Khas 619-295-3172 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 658 hari yang lalu, 22/5/19  Pasaraya India Namaste Plaza BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 722 hari yang lalu, 19/19/19 Komen Sharer: Garbanzo Beans dilihat di Pasar Raya India Namaste Plaza. |
