| Buzz Makanan: Sejarah Manggis | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Manggis | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Manggis adalah buah tropis seukuran tangerin, rata-rata berdiameter lima hingga tujuh sentimeter. Ia memiliki cangkang tebal, halus, berkulit, berwarna burgundy dengan sekitar empat hingga lapan lobus rata dan berkayu yang disusun dalam roset di puncak. Di kulit tebal terdapat rata-rata lima atau enam segmen beraroma bunga segitiga dari daging putih, berair, lembut, yang tidak berbiji atau hanya mengandungi beberapa biji rata. Bilangan lobus di puncak luar buah sebenarnya berkorelasi dengan bilangan segmen di dalamnya. Manggis menawarkan rasa tropis manis dengan nota leci, persik, strawberi, nanas, dan karamel atau mentega.
Musim / Ketersediaan
Manggis boleh didapati pada awal musim panas hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Manggis, bernama botani Garcinia magostana, juga dijuluki 'Ratu Buah'. Pokok-pokok ini ditanam terutamanya di ladang kecil dan dijual di pasar tempatan di seluruh Asia Tenggara. Thailand adalah pengeluar dan pengeksport terbesar, yang bertanggungjawab untuk kira-kira separuh daripada bekalan dunia, dengan penanaman juga berlaku di Vietnam selatan, Burma, Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, Singapura, dan Filipina. Di luar Asia Tenggara, mereka berkembang dengan baik terutama di selatan India dan timur laut Australia. Mereka juga tumbuh secara kecil-kecilan di sekitar 15 negara di seluruh Amerika Tengah dan Caribbean. Amerika Syarikat tidak menanam Manggis secara komersial, tetapi kadangkala terdapat di pasar tempatan di Hawaii, terima kasih kepada penanam tempatan yang telah memelihara pokok yang mencabar ini. Sehingga tahun 2007, pengimportan Manggis sebenarnya tidak sah di Amerika Syarikat kerana dikhuatiri akan memperkenalkan lalat buah Asia ke tanaman domestik. Hari ini, Manggis yang diimport dari Asia Tenggara terlebih dahulu mesti disinari untuk menghilangkan perosak. Sebilangan besar Manggis di AS berasal dari Thailand, di mana mereka tersedia sepanjang tahun, dan dari Mexico dan Guatemala, yang mempunyai musim puncak pada musim panas.
Nilai Pemakanan
Manggis menawarkan pelbagai vitamin, mineral, dan serat penting, dan telah digunakan untuk merawat berbagai masalah kesehatan, dari pengawalan gula darah, penurunan berat badan, hingga menjaga kulit yang sihat, walaupun diperlukan lebih banyak kajian tentang manfaat kesihatan buah untuk menyokong korelasi tertentu. Manggis juga mengandungi sejenis sebatian tumbuhan unik yang disebut xanthones, yang telah menunjukkan sifat antioksidan dan anti-radang yang luar biasa yang dapat menurunkan risiko penyakit tertentu. Xanthones bahkan dipuji memiliki aktiviti antikanker, dan dalam perubatan tradisional, Manggis telah dipromosikan sebagai rawatan barah alternatif, berkat kemampuan potensinya untuk memerangi radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Permohonan
Manggis yang paling sering digunakan adalah aplikasi mentah, dan dimakan segar atau dijus. Buah-buahan yang matang akan lembut, menghasilkan tekanan, dan dapat digores di tengahnya dan kemudian dikupas dengan mudah, walaupun kulitnya tebal. Gunakan pisau tajam untuk memotong cangkang sepanjang jalan di tengah, dan angkat bahagian atasnya. Hati-hati ketika mengeluarkan daging dari sisi lain, kerana cangkangnya mengandungi jus ungu yang akan mengotorkan. Manggis juga boleh di dalam tin atau dibekukan, walaupun ada yang mengatakan bahawa kaedah ini membahayakan rasa dan tekstur yang halus. Manggis paling sering digunakan untuk aplikasi manis seperti roti panggang, minuman, dan sorbet atau ais krim, tetapi juga digunakan dalam hidangan kari di bahagian Thailand dan Goa. Bahan-bahan pendamping termasuk, sitrus, epal, nanas, pisang, kiwi, tembikai, delima, mentega, dan vanila. Manggis dapat lebam dengan mudah, yang menyebabkan daging bahagian dalam mengeras, dan mereka tidak akan matang lebih lama setelah dipetik, sehingga buah akan mulai merosot setelah dituai. Buah-buahan segar yang disimpan pada suhu bilik harus dimakan dalam beberapa hari, sementara buah-buahan yang disimpan di tempat penyimpanan sekitar 10 darjah Celsius (perhatikan bahawa ini sedikit lebih panas daripada pengaturan peti sejuk standard 4 darjah Celsius) boleh bertahan hingga beberapa minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Penjajah Eropah menemui Manggis di Asia Tenggara, dan kerana buahnya merosakkan begitu cepat, khabar angin tersebar bahawa Ratu Victoria akan memberi ganjaran kepada sesiapa sahaja yang dapat membawanya buah segar. Sama ada itu benar atau tidak, itu cukup untuk menginspirasi gelaran Manggis yang diterima secara meluas sebagai 'Ratu Buah-buahan.' Raja dia? Buah Asia Tenggara lain yang disayangi dipanggil durian, juga dikenali sebagai 'Raja Buah-buahan.' Menurut falsafah Cina, kekuatan utama yang mempengaruhi kesihatan tubuh adalah unsur sejuk dan panas, atau yin dan yang. Mengikuti konsep dualisme ini, Manggis menyediakan elemen sejuk untuk mengimbangi kepanasan durian, jadi pasangan diraja ini sering dimakan bersama di Asia.
Geografi / Sejarah
Manggis telah tumbuh liar sejak zaman kuno, dan berasal dari daerah terpilih di Asia Tenggara, yang mungkin berasal dari Malaysia dan Kepulauan Sunda Indonesia. Beberapa bukti menunjukkan bahawa pokok itu mungkin pertama kali dijinakkan di Thailand atau Burma. Ia ditanam di rumah hijau Inggeris yang dikendalikan dengan mahir pada pertengahan 1800-an, dan kulturnya kemudian diperkenalkan ke Hemisfera Barat, di mana ia ditubuhkan di banyak pulau India Barat, terutama Jamaika, dan kemudian di daratan Amerika Tengah di negara-negara seperti Guatemala, Honduras, Panama, dan Ecuador. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat menerima biji dari Jawa pada tahun 1906 dari penjelajah makanan, David Fairchild. Namun, penanaman terbukti sukar, dan percubaan skala kecil yang dilakukan di California dan Florida belum berhasil. Manggis tumbuh di atas pokok malar hijau tropika dan tumbuh perlahan yang memerlukan kelembapan tinggi dan hujan lebat, pilih-pilih mengenai ketinggian, dan tidak tahan suhu di bawah 4.5 darjah Celsius. Oleh itu, Manggis umumnya tidak maju di kawasan tropika.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Manggis. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Manggis menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 6 hari yang lalu, 3/04/21 Komen Sharer: Manggis dari Miami Fruit  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 13 hari yang lalu, 2/25/21  Pusat Bandar Super Indo Depok BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 15 hari yang lalu, 22/2/21 Komen Sharer: manggis  inago gro BerhampiranBogor, Jawa Barat, Indonesia Kira-kira 53 hari yang lalu, 1/15/21 Komen Sharer: manggis  Pasar pusat Athens Greece 🇬🇷 Athinagoras LTD Pasar pusat Athens G-43 00302104830298 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 62 hari yang lalu, 1/07/21 Komen Sharer: Manggis  ladang durian warso BerhampiranBogor, Jawa Barat, Indonesia Kira-kira 64 hari yang lalu, 1/04/21 Komen Sharer: manggis  Super Indo Cinere BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Lebih kurang 268 hari yang lalu, 6/14/20 Komen Sharer: manggis  pasaran baru BerhampiranBogor, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 358 hari yang lalu, 3/16/20 Komen Sharer: manggis  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 365 hari yang lalu, 3/10/20  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 369 hari yang lalu, 3/06/20  Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia Lebih kurang 376 hari yang lalu, 28/2/20 Komen Sharer: Tekstur dan rasa tropika  Hasil Dekan Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com BerhampiranMillbrae, California, Amerika Syarikat Kira-kira 382 hari yang lalu, 2/22/20 Komen Sharer: Ketersediaan bagus  Pasaran Super Pasifik Pasaraya Pasifik - ave Southgate 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com BerhampiranBandar Daly, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 382 hari yang lalu, 21/2/20 Komen Sharer: Bagus.  Super Indo Cinere BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Lebih kurang 388 hari yang lalu, 2/15/20 Komen Sharer: manggis di superindo cinere depok  Blok M Square carrefour BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia Lebih kurang 399 hari yang lalu, 2/05/20 Komen Sharer: manggis di carrefour blok m jakarta selatan  Pasar Raya Bandar Makanan Laut Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com BerhampiranGlendale, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 402 hari yang lalu, 2/02/20  99 Ranch Market, jakarta selatan BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia Kira-kira 407 hari yang lalu, 1/27/20 Komen Sharer: manggis di pasar ladang jakarta selatan  Pasaraya Bandar Makanan Laut Pasaraya Bandar Makanan Laut - Irvine 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Kira-kira 410 hari yang lalu, 1/25/20  Duta Mas Fatmawati adalah hari layan diri BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia Lebih kurang 414 hari yang lalu, 1/20/20 Komen Sharer: manggis pada hari pasar jakarta selatan  Pasar Moden BSD City BerhampiranPondok Pucung, Banten, Indonesia Kira-kira 438 hari yang lalu, 12/27/19 Komen Sharer: manggis di pasar tangerang moden bsd  4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4SeasonsBio Nikis 30 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 489 hari yang lalu, 11/07/19 Komen Sharer: Manggis  Dewan Pasar Butik De Groene Weg Buah Sayuran BerhampiranRotterdam, Belanda Selatan, Belanda Lebih kurang 495 hari yang lalu, 11/01/19 Komen Sharer: Manggis  Gourmet penting Gourmet penting Bintang firaun 77/8 7-727-346-9505 http://esetai-gourmet.kz Belanda Selatan, Belanda Kira-kira 499 hari yang lalu, 28/10/19 Komen Sharer: Manggis dihantar ke Almaty dan dijual di kedai gourmet Esentai  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 540 hari yang lalu, 17/9/19  Pasar pusat Athens Greece IKE semula jadi Pasar pusat Athens Y-45 www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 552 hari yang lalu, 9/05/19 Komen Sharer: Manggis  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 554 hari yang lalu, 9/03/19  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 558 hari yang lalu, 8/30/19  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 569 hari yang lalu, 8/19/19  Pasar tengah Athens - Greece IKE Segar Alam Pasar pusat Athens Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 582 hari yang lalu, 8/06/19 Komen Sharer: Manggis  88 Pasar Makanan 88 Pasar Manor 14405 E 14th Street San Leandro CA 94578 510-351-8200 www.88manormarket.com BerhampiranSan Leandro, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/04/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BerhampiranBerkeley, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/03/19  Pasar Monterey Pasar Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BerhampiranBerkeley, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/03/19  99 Ladang 99 Ranch - Jalan Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BerhampiranAlbany, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/03/19  Bandar Makanan Laut Pasaraya Bandar Makanan Laut 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com BerhampiranVallejo, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 586 hari yang lalu, 8/02/19  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 587 hari yang lalu, 8/01/19 Komen Sharer: Yang baru ada di dalamnya! Sangat sedap  Sasoun Menghasilkan Sasoun Menghasilkan 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 593 hari yang lalu, 26/7/19  H-Mart BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 593 hari yang lalu, 26/7/19  Pasar Cisarua BerhampiranLeuwimalang, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 597 hari yang lalu, 21/7/19 Komen Sharer: mamgosteen di pasar cisarua puncak barat java  Sasoun Menghasilkan Sasoun Menghasilkan 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 599 hari yang lalu, 7/20/19 Komen Sharer: Hanya paparan, yang lebih segar sentiasa tersedia!  Duta Mas Fatmawati BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia Lebih kurang 600 hari yang lalu, 18/7/19 Komen Sharer: manggis di pasar raya hari jakarta selatan  Pasar Basah Tiong Bahru 30 Seng Poh Rd Singapura Singapura 168898 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 603 hari yang lalu, 15/7/19 Komen Sharer: Buah segar, manggis  Pasaraya Meidi-Ya Pasaraya Meidi-Ya 177 River Valley Road Pusat Beli-belah Liang Court Singapura 179030 63391111 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 604 hari yang lalu, 7/14/19 Komen Sharer: Manggis diimport dari Thailand!  Pusat Tekka Pasar Basah Tekka 665 Kerbau Rd. L1 Tekka Center Singapura 210666 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/12/19 Komen Sharer: Tekka Wet Market adalah pasar buah-buahan dan sayur-sayuran di Singapura. Manggis sama seperti Starbucks!  Dewan dan Pasar Makanan Takashimaya Department Store Dewan Makanan Bawah Tanah Takashimaya 035-361-1111 BerhampiranShinjuku, Tokyo, Jepun Lebih kurang 614 hari yang lalu, 7/04/19 Komen Sharer: Takashimaya Food Hall and Market sumber buah-buahan dan sayur-sayuran yang ditanam di Jepun dan luar negara.  Sasoun Menghasilkan Sasoun Menghasilkan 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19  4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4 Musim Nikos 30 www.4seasonsbio.com BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 659 hari yang lalu, 21/5/19 Komen Sharer: Manggis  Pasar Nijiya BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 673 hari yang lalu, 5/07/19  Pasaraya Loon Moon Baru | Loon Moon Baru Pasaraya New Moon BerhampiranUpper Woburn PlaceEuston Road (Hentian L), United Kingdom Kira-kira 684 hari yang lalu, 26/4/19 Komen Sharer: Manggis Segar di London!  tanjong bayar BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 705 hari yang lalu, 4/04/19  tempat menunggang simei MRT bmx BerhampiranAft Blk 182, Singapura Lebih kurang 711 hari yang lalu, 30/3/19 |
