Penerangan / Rasa
Magenta Spreen dapat tumbuh hingga ketinggian hampir tiga meter, memberikan kepercayaan kepada sinonimnya yang tinggi, bayam pokok. Daunnya berbentuk segitiga yang khas mempunyai margin sedikit bergigi dan ditutupi lapisan bawah yang reflektif. Dedaunan hijau lembut dan lembut diserlahkan oleh warna magenta, terutama pada hujung batang yang paling dekat. Daun yang lebih besar mempunyai tekstur yang sedikit kenyal dan berserat, sementara daun yang lebih kecil lembut dan lembut. Magenta Spreen mempunyai nada bersahaja lembut dengan kualiti rumput segar yang mengingatkan bayam bayi.
Musim / Ketersediaan
Magenta Spreen dapat dijumpai sepanjang tahun dengan musim puncak pada akhir musim sejuk hingga musim panas.
Fakta Semasa
Magenta Spreen juga dapat disebut sebagai Bayam pohon, kaki angsa Ungu dan tempat domba Giant, dan seperti yang diklasifikasikan secara botani sebagai Chenopodium giganteum. Ia adalah saudara seperempat domba, bayam, quinoa, bit dan chard, dan anggota Chenfodioideae, atau Goosefoot, subfamily. Walaupun banyak tanaman dalam keluarga ini dijinakkan dan diusahakan, mereka juga banyak tumbuh di alam liar dan menjadi kegemaran di kalangan peternak. Magenta Spreen dan sepupunya dibezakan oleh daunnya yang berbentuk khas yang telah disamakan dengan jejak angsa, sehingga nama umum keluarga kecil.
Nilai Pemakanan
Maganta Spreen kaya dengan vitamin A, C dan E, kalsium dan zat besi.
Permohonan
Magenta Spreen adalah hijau berdaun halus yang boleh digunakan mentah atau dimasak dan sering diganti dengan bayam bayi. Daun yang lebih besar tahan untuk menumis, mengukus dan memar, namun daun lembut muda harus dinikmati mentah. Campurkan daun rasa ringan dengan arugula pedas yang kuat dalam salad. Lumurkan daun dengan lembut dalam minyak neutral dan selesaikan dengan biji wijen dan kicap. Masak daun dengan keju feta dan masukkan ke dalam adunan filo untuk spanakopita Yunani. Rasa percuma lain termasuk, chives, dill, sorrel, pala, mustard, bawang putih, wijen, bawang, bawang merah, kacang pinus, walnut, badam, daging asap, mentega, yogurt, krim, keju, ikan teri, telur, cendawan dan lemon.
Maklumat Etnik / Budaya
Magenta Spreen diberi nama oleh Alan Kapuler, dari Peace Seeds di Corvallis, OR. Dia memperkenalkan tanaman itu ke Amerika Serikat dan menciptakan kata 'spreen' untuk mencerminkan tumbuh-tumbuhan musim semi yang lezat.
Geografi / Sejarah
Magenta Spreen mempunyai sejarah panjang yang ada di alam liar, tetapi baru-baru ini menjadi varietas kebun yang dijinakkan. Kemungkinan besar berasal dari India, sekarang tumbuh di seluruh dunia dan telah menjadi hampir tidak invasif di beberapa kawasan kerana ia adalah tanaman yang menyemai diri sendiri dan produktif. Tanam benih pada musim bunga atau awal musim gugur di lokasi yang cerah, dan daun yang boleh dimakan akan siap untuk dituai dalam sebulan. Periksa Magenta Spreen dengan menggunting kembali secara berkala atau ia akan segera mengatasi tumbuh-tumbuhan berdekatan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Magenta Spreen. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
