Melon Musim Sejuk Kundu

Kundu Winter Melon





Penerangan / Rasa


Melon musim sejuk Kundu panjang dan berbentuk silinder, rata-rata panjang 30-60 sentimeter. Kulit berwarna lilin, licin, dan hijau tua dengan lapisan serbuk berwarna abu ketika dewasa. Dagingnya berwarna putih dan lezat dengan rongga biji besar. Melon musim sejuk Kundu ringan dan mempunyai sedikit rasa, mirip dengan rasa timun yang neutral.

Musim / Ketersediaan


Melon musim sejuk Kundu disediakan sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Melon musim sejuk Kundu, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Benincasa hispida, adalah buah besar yang sangat terkenal di Asia dan tergolong dalam keluarga Cucurbitaceae, termasuk timun dan labu. Juga dikenali sebagai labu Ash dan labu musim sejuk, tembikai musim sejuk Kundu dapat tumbuh menjadi sangat besar sehingga sering dijual dalam bentuk potongan dan bukannya secara keseluruhan di pasar.

Nilai Pemakanan


Melon musim sejuk Kundu adalah sumber vitamin C, zat besi, kalium, kalsium, magnesium, dan zink yang sangat baik.

Permohonan


Melon musim sejuk Kundu sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti mengukus, memar, menggoreng atau mendidih. Mereka paling dikukus, dihiris, dan digunakan dalam sup dan tumis. Mereka juga dapat diisi dengan udang, daging babi, atau cendawan dan dikukus, atau dihiris dan dimanis sebagai pembuka selera. Melon musim sejuk Kundu boleh digunakan salad dan smoothie dan jus sebagai agen penyejuk pada hari-hari panas. Melon musim sejuk Kundu berpasangan dengan madu, lada hitam, bawang putih, halia, daun bawang, ketumbar, kaldu ayam, cendawan, ham, telur, dan daging babi. Melon musim sejuk Kundu akan bertahan selama beberapa bulan apabila utuh dan tidak dipotong di tempat yang sejuk dan kering.

Maklumat Etnik / Budaya


Melon musim sejuk sangat popular dan terkenal di China, tetapi juga dihargai di India sebagai sumber kehidupan yang memberi tenaga. Sadhguru, yogi India yang terkenal, menganggap tembikai musim sejuk mempunyai 'prana' semula jadi atau tenaga hidup yang penting dan apabila tertelan, ia akan memberikan getaran yang baik ke badan. Di India, ada juga tradisi menggantung tembikai musim sejuk di depan rumah baru untuk menggunakan getaran yang baik untuk menghilangkan tenaga negatif yang terperangkap di dalam ruang.

Geografi / Sejarah


Asal tembikai musim sejuk agak tidak diketahui, namun penyelidikan menunjukkan bahawa asalnya tembikai itu ditemukan di Indonesia, China, atau Indo-Malaysia dan berasal dari abad ke-5 dan ke-6 SM. Hari ini, tembikai musim sejuk Kundu boleh didapati di pasar tempatan dan kedai runcit khas di Asia Tenggara, China, dan India. Melon Kundu layu di atas dibeli dan difoto di Kuching, Borneo.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Kundu Winter Melon. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Sedap Besani Kundu dalam Tepung Chickpea

Jawatan Popular