Penerangan / Rasa
Muskmelon berbeza dari segi ukuran dan cenderung berat antara 5 dan 8 paun. Sebilangan besar berbentuk bulat hingga ovate dan ada yang mempunyai bentuk yang sedikit jongkok. Mereka memiliki jaring cahaya terang di bahagian luarnya, ciri khas untuk semua jenis Muskmelon. Banyak jenis Muskmelon seperti yang digambarkan ini mempunyai jahitan yang sangat jelas, sehingga bentuknya seperti labu. Bahagian dalamnya mengandungi rongga biji pusat yang dikelilingi oleh daging salmon yang tebal dan halus. Menawarkan aroma dan rasa manis, Muskmelon mempunyai kandungan gula yang tinggi dengan nota bunga yang berlarutan. Apabila matang, Muskmelon akan mempunyai aroma manis dan akan terasa berat untuk ukurannya. Muskmelon paling baik dimakan dalam beberapa minggu selepas penuaian.
Musim / Ketersediaan
Muskmelon boleh didapati tumbuh pada akhir musim bunga dan awal musim panas.
Fakta Semasa
Muskmelon juga dikenali sebagai tembikai manis, kharbujam dan melon secara botani dikenali sebagai Cucumis melo dan anggota keluarga Cucurbitaceae. Terdapat kira-kira sepuluh jenis komersial Muskmelon yang berbeza yang ditanam di India hari ini seperti Kharbuj, Kharbooj dan Karbuja. Selain makanan segar, di India Muskmelon digunakan untuk menghasilkan minyak Muskmelon yang digunakan dalam perawatan kulit, untuk memasak dan dalam perubatan naturopati.
Nilai Pemakanan
Dikenal sebagai buah yang bermanfaat secara universal untuk semua doshas di Ayurveda, Muskmelon dipercayai mempunyai sifat penyejukan dan bermanfaat dalam rawatan keletihan, sembelit, jangkitan pundi kencing dan ulser. Selain itu Muskmelon mengandungi vitamin A dan vitamin C yang terbukti dapat membantu meningkatkan kesihatan mata dan kulit.
Permohonan
Muskmelons mempunyai rasa tembikai manis klasik menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam persiapan segar. Teksturnya yang halus berfungsi dengan baik untuk sos dan sup. Tambahkan ke smoothie, milkshake dan lassis. Masukkan kiub atau haluskan semasa membuat sorbet, kheer, kek, ais krim dan puding. Pada bulan-bulan musim panas, ia disajikan dengan jus yang popular atau digabungkan dengan susu sebagai minuman penyejuk dan penghidratan. Rasa muskmelon berpasangan dengan betik, pudina, kemangi, serai, mangga, kiwi, timun, kapur, gajus, madu, kapulaga, jintan, pala, santan dan krim. Muskmelon boleh disimpan pada suhu bilik sehingga dipotong kemudian disimpan selama tiga hingga empat hari dalam keadaan sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Amerika Syarikat Muskmelons juga biasa disebut sebagai melon jenis Cantaloupe walaupun secara teknis tidak ada cantaloupes yang benar-benar ditanam secara komersial di Amerika Syarikat. Di India Muskmelons biasanya dihiris dan disajikan dengan gula dan buah pelaga. Minuman yang dikenali sebagai Pannaka yang dibuat dari Muskmelon secara tradisional disajikan semasa perayaan Lord Rama yang dikenali sebagai Ram Navami.
Geografi / Sejarah
Asal Muskmelon sebenarnya tidak diketahui, walaupun banyak pakar percaya ia berasal dari Afrika Selatan dan Timur. Sebilangan besar pengeluaran Muskmelon berasal dari Amerika Syarikat dan dari China di mana ia telah ditanam sejak tahun 2000 SM. Di India Muskmelons boleh didapati tumbuh di berbagai wilayah seperti Tamil Nadu, Punjab, Safeda, Andhra Pradesh, Lucknow dan Uttar Pradesh. Muskmelon berkembang dalam keadaan panas tinggi idealnya 70 darjah Fahrenheit atau lebih tinggi. Sebagai jenis tanaman anggur, Muskmelon memerlukan ruang yang mencukupi untuk tumbuh dan akan menjadi buah yang produktif dengan syarat keadaan pertumbuhan yang memuaskan. Tumbuhan Muskmelon yang ditanam di iklim yang lebih sejuk akan menghasilkan buah yang lebih kecil dan bersaiz lebih kecil. Muskmelon matang akan mempunyai aroma manis dan secara semula jadi akan melepaskan atau melepaskan sebahagian dari pokok anggur mereka. Muskmelons mengekalkan rasa manisnya setelah penuaian, kualiti yang menjadikannya unik di antara beberapa jenis tembikai lain yang lebih mudah rosak.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Muskmelon. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
