Penerangan / Rasa
Kacang Lilin Kuning mempunyai biji bunga jagung pucat, polong tanpa tali dengan daging kuning lut sinar yang melekat erat pada kekacang hijau limau kecil di dalam cangkangnya. Label 'lilin' nampaknya kurang menarik dalam implikasinya, kerana varieti kacang kuning sebenarnya mempunyai kemasan matte atau satin dengan tekstur lilin yang hampir samar. Kacang Lilin Kuning, muda yang dituai dengan ideal, segar, lezat dan lembut, dengan rasa manis dan kacang yang lembut.
Musim / Ketersediaan
Biji Lilin Kuning tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak bermula dari pertengahan musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Semasa
Kacang Lilin Kuning adalah ahli keluarga Fabaceae, bersama kacang, kacang dan kacang polong. 'Yellow Wax' adalah nama yang diberikan untuk puluhan varietas lilin bush bean yang secara individu kebetulan mempunyai warna kuning yang berbeza dalam penampilan dan variasi dalam waxiness bergantung pada kultivar. Kacang Lilin Kuning hampir sama dengan Kacang hijau dalam semua aspek kecuali warna. Salah satu jenis kacang kuning Wax warisan yang paling terkenal adalah Beurre De Rocquencourt Bush Wax bean, yang dinamakan untuk kawasan pertanian yang kaya, Rocquencourt, Perancis. Ini adalah kacang tunggal yang paling bertanggungjawab untuk mengkatalisis populariti kacang Wax pada abad ke-20.
Nilai Pemakanan
Satu cawan biji lilin mengandungi kira-kira 40 kalori. Sebilangan besar kalori dari biji lilin kuning berasal dari karbohidrat. Juga terdapat dalam satu cawan hidangan ialah 4.0 gram serat makanan, 4.0 gram gula dan 2.0 gram protein.
Permohonan
Kacang lilin kuning boleh digunakan dengan cara yang sama seperti kacang Perancis, kacang hijau klasik dan kacang ungu. Namun, mereka menonjol, dibandingkan dengan kacang lain, dalam salad dan bersama dengan beberapa bahan pendamping. Kacang Lilin Kuning dihiasi dengan salad dengan vinaigrette klasik, disajikan dengan sos yang kaya seperti coklat mentega dan bécahmel dan mereka digandingkan dengan udang rebus, tuna, perut babi panggang, kentang baru, bawang merah dan herba seperti pasli Itali, cervil dan tarragon. Simpan kacang Lilin Kuning segar di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup rapat. Sebelum memasak, bilas dan angkat petua dari hujung batang.
Geografi / Sejarah
Nenek moyang kacang Lilin Kuning berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Walaupun begitu, banyak jenis kacang Yellow Wax pertama kali diperkenalkan ke wilayah kuliner masing-masing dari Algeria. Kacang Lilin Algeria bertanggungjawab untuk pengembangan beberapa jenis biji lilin dari abad ke-18 hingga abad ke-20. Ia dianggap sebagai kultivar tertua yang masih dalam pengeluaran. Pendedahan komersial kacang lilin kuning sebagai sayur kebun biasa masih tumbuh kerana kacang hijau tetap menjadi pilihan yang paling popular dan mungkin jelas bagi penanam dan petani di rumah.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Bilik Stor Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
Dapur Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
Jabatan Makanan & Pemakanan UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Tasik Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Plaza St. Paul | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Dilahirkan & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
Restoran Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
Kem Kecergasan PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pandangan CA | 760-509-4424 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kacang Lilin Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Yellow Wax Beans menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
Makanan Tasik Utara Pasar Tani Hayward 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Amerika Syarikat Kira-kira 191 hari yang lalu, 8/31/20 Pasar Tani Santa Monica Ladang keluarga Tamai BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 221 hari yang lalu, 8/01/20 Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Tamai 1-805-240-6306 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 287 hari yang lalu, 27/5/20 Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 300 hari yang lalu, 5/14/20 Komen Sharer: Kacang Lilin Kuning dari Gloria Tamai MaBru Vandepoel Belanda Selatan, Belanda Kira-kira 476 hari yang lalu, 19/19/19 Komen Sharer: Biji lilin yang cantik di Vandepoel Pasar Petani Virginia Park Ladang keluarga Tamai BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 522 hari yang lalu, 10/05/19 Komen Sharer: Biji lilin musim akhir. Bagus! Pasar Tani Brentwood Herba Segar Negara BerhampiranSawtelle, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 542 hari yang lalu, 15/9/19 Pasar Petani Virginia Park Ladang keluarga Tamai BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 578 hari yang lalu, 8/10/19 Pasar Petani Brentwood Herba segar negara BerhampiranSawtelle, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 591 hari yang lalu, 28/7/19 Pasaran Mollie Stone Pasar Mollie Stone 100 Harbour Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 BerhampiranSausalito, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19 Pasar Tani Hayward Wisconsin, Amerika Syarikat Lebih kurang 604 hari yang lalu, 15/7/19 Batu Mollie Pasar Mollie Stone - Portola 635 Portola Drive San Francisco CA 94127 415-664-1600 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19 Pasar Jalan Haight Pasar Jalan Haight 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19 Dewan Makanan dan Pasaraya Isetan Department Store Dewan Makanan Isetan Shinjuku Jepun 033-352-1111 BerhampiranShinjuku, Tokyo, Jepun Lebih kurang 612 hari yang lalu, 7/06/19 Komen Sharer: Isetan adalah pasar raya unggul di rantau Asia Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 676 hari yang lalu, 5/04/19 Komen Sharer: Kacang Lilin Kuning dari Kong Thao |