Penerangan / Rasa
Kacang pelindung Wanita India Kuning dibezakan oleh warisannya sama seperti penampilannya. Oleh kerana mereka paling kerap dituai dikeringkan, ukuran dan warnanya ditentukan mengikut usia. Kacang berwarna tanah liat berpasir yang pekat, matte selesai, mungil dan membulat perut kacang yang sedikit parut dengan peringatan di mana mereka melekat pada polong. Kacang masak berisi, mengekalkan bentuknya, teksturnya berkrim dan rasa hangat dan berkhasiat.
Fakta Semasa
Kacang peluru Wanita India Kuning AKA Buckskin adalah kacang belukar pelbagai pusaka yang kini jarang berlaku. Kacang didefinisikan oleh kebiasaan pertumbuhan, semak atau tiang, dan tahap ketika anda menuai, dikupas atau dikeringkan. Kacang Bush umumnya lebih tegas dan mewah sementara kacang tiang naik dan berlari, selalunya melebihi sepuluh kaki. Semua biji pengupas boleh dituai muda, apabila buahnya penuh tetapi lentur dan lentur. Kacang kering siap apabila cengkerang mengeras, petunjuk bahawa kacang juga keras. Kacang pengupas India Wanita Kuning sangat sesuai sebagai kacang kering dan sama ada dituai muda atau kering buahnya tidak boleh dimakan.
Permohonan
Selama berabad-abad, kacang Indian Indian Yellow telah digunakan sebagai kacang pot, dimasak hanya dengan air, aromatik dan unsur gurih seperti bawang dan bawang putih. Kaldu kemudian disediakan untuk dijadikan stok sup dan rebusan di masa depan. Ini adalah templat yang sesuai untuk bekerja dengan kacang seperti itu, tetapi ia juga boleh digunakan sebagai kacang salad, menggantikan kacang lain seperti kacang Pintos dan Navy dalam resipi seperti kacang Charro dan sup kacang Senat. Gandingan tradisional dan percuma termasuk ancho, pasilla dan guajillo chiles, beras, jagung, bawang, ketumbar, jintan, daging babi, tortilla, telur, sayur-sayuran keras dan pahit, daun salam dan sitrus. Tekstur dan rasa kacang kuning wanita India juga tahan terhadap kacang pelindung yang lain. Kerana seperti kacang kecil, mereka memerlukan rendaman minimum, 4 hingga 6 jam.
Geografi / Sejarah
Kacang peluru Wanita India Kuning berasal dari Mexico tengah, walaupun jalur perdagangannya akan menempatkannya di Sweden sebelum ditemui semula di Dunia Baru kerana ia dibawa ke Montana oleh sebuah keluarga Sweden. Kacang peluru Wanita India Kuning boleh didapati di lanskap makanan kontemporari dalam komuniti Orang Asli Amerika di Montana. Ia juga masih ditanam di seluruh Mexico Utara dan wilayah Baja.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kacang Kacang Wanita Kuning India. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| 101 Buku Masakan | Kacang Gaya Santa Maria | |
| Ranch gordo | Brisket Daging Sapi Bersahur dengan Kacang Wanita India Kuning dan Ancho Chiles |
